今天小編想給大家介紹一個吃起來十指油汪汪， 嘴巴又辣又爽的美食。 大家都知道廣西柳州吧， 我想大家一聽到柳州就會疑惑小編介紹的不會是柳州螺絲粉吧， 但是不是的， 今天小編介紹的就是柳州的田螺鴨腳煲了。
田螺鴨腳煲是一種正宗的柳州美食， 它是滿滿的柳州風味啊。 田螺鴨腳煲它的田螺一定要提前買好， 在清水裡面養兩天， 勤換水， 讓田螺肚子裡面的泥土吐出來， 吐乾淨， 這樣吃起來就沒有厚重的泥腥味。 養好田螺後用鉗子把田螺的尾部給鉗掉， 再用水煮， 煮好後把田螺弄幹水，
它盡然叫做田螺鴨腳煲自然就是一個煲菜了， 把需要的調料都弄好放到煲裡悶熟， 放的調料都與田螺鴨腳融合一起的時候， 熟透了就可以上桌了。 做成田螺鴨腳煲的過程是非常地痛苦， 因為要一直忍受它的香氣對你的誘惑， 也要一直忍住流口水的衝動啊， 真的是痛並快樂著啊。 只要做成了就是享受美味的時間了， 好了， 我們大家一起來看看它的美味吧。
因為是煲菜就要趁熱吃， 如果涼了味道感覺就會差一點呢， 所以上桌了就立馬嘗嘗吧， 這比你等很久再吃要更加地暢快呢。 田螺的味道和鴨腳的嚼勁混合在一起時感覺是人間極品啊。 先吃上幾隻田螺滿足一下自己的味蕾， 再用手拿著鴨腳吃，
柳州除了有螺絲粉， 田螺鴨腳煲也是柳州人的驕傲啊。 這個柳州人都吃過， 吃過的都是讚不絕口的。 雖然田螺鴨腳煲看起來很多的油， 吃完後你會發現十隻指頭都是亮晶晶的油， 但是就算有油也是吃不膩的， 吃完嘴裡辣得很爽， 可以讓你回味好久的。