酷熱的季節總是讓人沒有食欲， 那麼如何才能挑起你想要吃飯的欲望呢？不知是要吃冰， 還要吃這東西。 老媽每年夏天都會購買很多， 因為我一個人都能一口氣吃兩盤， 居然都不夠！沒錯， 它就是特備便宜的一種蔬菜。
尖椒， 尖椒中含有豐富的維生素 C ， 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇， 而且還可以使呼吸道暢通， 用以治療咳嗽、感冒。 關鍵是吃嘛嘛香！沒錯， 吃飯不香、飯量減少時， 在菜裡放上一些辣椒就能改善食欲， 增加飯量。 這也就是我家每年夏天必備的食物。
1， 首先將去掉尖椒的柄， 然後清洗掉裡面的籽，
2， 那一個碗， 蒜切末， 與生抽、米醋、白糖、蠔油、鹽、適量清水混合均勻成為碗汁待用。
3， 選用平底鍋， 將尖椒平鋪在鍋底， 不要重疊， 小火加熱慢慢煎。 最後煎至兩面金黃， 知道出現虎皮狀， 這個時候， 硬挺的尖椒也變軟了， 再把料汁加進去悶上幾分鐘即可食用。
記住， 這裡選用的尖椒是不打卷的 ， 選用不太辣的尖椒。 當然， 如果喜歡吃辣的可以嘗試著用偏辣的尖椒來做。 對於無辣不歡的人而言， 簡直是一道美味的食材。 喜歡的求轉發