聽說以前家裡窮的時候， 好不容易能有一塊肉， 還得先把豬肥膘剔下來， 拿去熬油， 然後將熬出來的豬油裝進罐子裡， 等豬油凝固成白白的一塊， 之後炒菜的時候加一點， 特別香。
而現在呢， 很多人都覺得吃豬油不好， 因為是用豬肥肉熬出來的， 覺得這豬油吃多了發胖， 會增加高膽固醇、高血壓等等疾病的風險。
熬豬油
其實我們都錯了， 因為豬油不僅僅是一種動物油， 它在中醫的眼裡呢， 還是一味良藥。
別以為只有我們國家的人才這麼說， 其實在此之前， 英國BBC就發佈了一個“世界最有營養食物前十位元”的清單清單，
豬油
那麼吃豬油都有什麼樣的好處呢？
1、保護眼睛
豬油裡含有胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素您可以在胡蘿蔔、南瓜等蔬菜中找到， 不過， 肯定有很多人不喜歡吃胡蘿蔔或是南瓜， 而在豬油裡， 你也可以獲取到這種物質， 來保護你的視力。
豬油
2、滋養身體
中醫學中將豬油定義為甘， 豬油有滋潤的功效， 在身體裡能夠滋潤我們的五臟六腑， 特別是脾臟這個器官。 豬油也有潤滑的效果， 食物在體內更容易被消化。
豬油
3、潤腸通便
豬油的潤滑是從胃到腸道的， 不僅幫助進食後的食物得到很好的消化， 也有助於幫助無用的排泄物更好地被排出去。
豬油
4、潤肺止咳
你一定不敢相信， 豬油還有這個功效， 事實上， 味甘的豬油還有這樣的功效。 豬油健脾開胃， 在一些食療裡就有提到， 肥豬肉四兩， 煮百沸， 切， 和醬、醋， 食之止咳。