雲南特色美食，用汽鍋製作出來的雞，把雞肉的鮮嫩完全保留下來

今天小編給大家介紹一個特別有意思的美食， 這道菜就是雲南有名的汽鍋雞了， 大家有吃過汽鍋雞這道美食嗎？之所以說它特別的有意思就是因為它的做法有意思。 如果沒吃過可以瞭解一下， 吃過了可以重溫一下它的味道呢。

汽鍋雞它的存在歷史還是非常悠久的， 大約有兩千多年的歷史了吧， 而且相傳是建水縣福德居廚師楊瀝他發明的吃法， 因為歷史太久了， 很多具體的記載的都不清楚， 所以只有依靠人們的口口相傳了， 不過這都不是重點， 重點可是汽鍋雞它的味道啊。

大家一聽到汽鍋雞這個名字就知道做成這道美食需要一個重要的工具，

那就是汽鍋。 汽鍋那是必不可少的啊， 汽鍋雞它的主要食材就是雞肉了， 主要製作手法就是煮的。 汽鍋雞它需要把雞切成一些小塊， 在放上一些蔥薑蒜一起放入汽鍋內， 把它放在一個湯鍋上， 用紗布把周圍的縫隙堵上， 防止它漏氣， 弄好後就可以放到火上去煮了， 通過蒸汽把雞肉蒸熟， 這樣可以把雞肉的味道很好的保留下來了。

說了這麼多， 汽鍋雞的味道到底怎麼樣呢， 汽鍋雞它真的是名不虛傳的， 吃了它真的讓你停不下來， 好吃到讓你舔盤。 關於汽鍋雞還有一個故事呢， 當初尼克森來到中國的時候， 周恩來總理就用雲南的汽鍋雞來招待來客， 尼克森吃了過後大呼美味，

真的恨不得把汽鍋都給吃了呢。

汽鍋雞為什麼這麼的受大家的歡迎呢， 因為它很好的保留了雞肉的鮮嫩和營養， 原汁原味的展現了雞肉的鮮嫩和湯汁的濃郁。 當汽鍋雞端上餐桌的時候， 打來蓋子聞一下真的是滿屋子都是雞肉的香味， 十分的誘人呢。