吃貨們除了平時的運動鍛煉，
也別忽視了在飲食上滋補身體，
內外兼修方能使得身體健壯！那麼今天這道蔥燒海參正是一道的佳品。
蔥燒海參是山東省的一道特色的名菜，
其中海參在古代的一本書中記載不能用清湯去烹煮，
同時北京有一位名氣大的廚師鑽研海參的烹煮方法時發現用味道濃烈的食材可以提升味道，
這樣烹煮出來的海參是一道難得的佳餚。
蔥燒海參是如何製作的呢？首先沖洗一下幹的海參，
然後在鍋裡加入水，
要注意必須保證鍋內乾淨無油，
並將海參放入鍋中烹煮至水溫達到37度左右的體溫，
將其撈出放入冷水中浸泡半天，
接著取出再將其放入鍋中煮沸關火等待其水溫降至37度左右的體溫，
將其撈出後處理乾淨內臟。
然後再將其放入鍋中加水烹煮至沸騰過後，
水溫降至37度左右，
海參的初步處理也就告一段落了。
接著將準備好的蔥薑在鍋中煸炒爆香備用，
在鍋中加入糖，
與油一起炒出黃黃的糖色，
再倒入一點點醬油為了海參的著色，
將黃酒和準備好的濃濃的雞湯與海參一塊放入鍋中，
將鍋蓋蓋上燜煮30分鐘後加適量的鹽和蔥薑以及提前調製的芡翻炒片刻後即可出鍋。
蔥燒海參將兩個味道較為濃烈的食材巧妙地搭配了起來，
引人回味。
而海參的鮮味也淋漓盡致地在口中綻放，
蔥的加入也使這道菜的味道有了新的提升。
海參香滑柔軟，
味道鮮甜可口，
同時營養價值高。
吃貨們你們別擔心吃了這道菜會長胖很多，
因為海參脂肪含量少，
因而這道菜是一個滋補菜譜的不錯選擇喲。
再者，
海參自身豐富的微量元素也是其營養價值高的原因之一。
這道菜滿足吃貨們對於菜肴的各方面要求，
值得去試吃一下的!
