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大潮汕美食,美食中的“黃埔軍校”,一個來了就不想離開的地方

潮汕, 不是一個城市, 而是汕頭、潮州、揭陽這三個地方的統稱, 大潮汕除了具有深厚的潮商文化, 這裡的美食文化更具體特色


中國四大名橋——廣濟橋

一個人可能不愛潮汕這個地方, 但是他肯定喜歡潮汕美食, 潮汕美食有著悠久的歷史, 是廣東飲食文化的重要組成部分, 如果廣東是美食的天堂, 大潮汕就是天堂中的天堂


這是一個有故事的人

潮汕美食崇尚安和之道, 講究天然本位, 追求原料的時令, 回歸自然, 體現了中國傳統的養生之道。 一些經典飲食早已流傳於全世界, 如工夫茶、粥、鹵水等, 皆是文明四海的珍品。

牛肉丸, 最能代表潮汕美食的一種小吃, 叫一碗熱騰騰的粿條, 淋上鹵汁, 再放上幾顆牛肉丸, 爽口彈牙, 越吃越有味

潮汕美食和牛肉有著深厚的歷史淵源, 貴州的大黃牛不遠萬里來到這裡, 就有了牛肉的N中吃法, 一頭牛也可以分成很多部位, 不同部位的肉質、口感不同, 價位也不同, 可以說“沒有一頭牛可以活著離開潮汕”, 絕對可以讓牛肉發揮的淋漓盡致

潮汕牛肉火鍋還有一個招牌就是現宰現賣, 牛肉絕對是新鮮的牛肉, 潮汕牛肉就可以吃出一道流程來:從瘦到肥, 五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龍 - 肥胼 - 胸口朥等, 這才是舌尖上的潮汕美食

腐乳餅, 獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味, 柔潤清香, 甜裡帶著特殊的香味,

腐乳餅最大的魅力就是愛他的人永遠愛他, 反之亦然

鴨母撚, 取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名, 一種有餡的糯米粉制湯圓, 具有綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖多種餡料, 一個非常棒的小甜品


10元一份, 價格有點小貴


最愛的腸粉, 永遠吃不夠

蠔烙、潮州春餅、菜頭粿(蘿蔔糕)、老媽宮粽球、潮汕腸粉、糖蔥薄餅……, 不愧是美食中的“黃埔軍校”, 一個來了就不想離開的地方。

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