一、金針菇炒雞蛋
食材:金針菇、雞蛋、料酒、鹽
做法:
1.將金針菇去老根, 在沸水中加少量鹽焯熟撈出
2.雞蛋磕入碗中加料酒、鹽打散
3.鍋中放少量油, 將雞蛋炒熟劃散
4.另起鍋, 放少量油, 入蒜片蔥花爆香
5.倒入金針菇快速劃炒片刻, 加入雞蛋翻勻
6.最後加少量鹽調味即可出鍋
二、黑豆排骨養生湯
做法:
1排骨洗淨 泡一下水 中間換二個水。
2黑豆提前泡一個晚上。
3把排骨放到冷水中 焯一下 去血沫。
4高壓鍋中煮一鍋水 將3用筷子夾到沸水中 這樣不會沾到血沫。
5薑切片 蒜切末 其他材料洗淨。
6然後將5放到高壓鍋中。
7將黑豆和少許料酒也放入。
8再次煮開後 捌去浮沫。
9再蓋蓋大火煮到汽響。
10再用小火煮15分鐘, 沒響聲後, 開蓋調鹽和蘑菇精即可
三、孜然三丁
食材:羊肉, 豆腐, 青椒, 孜然, 鹽, 糖, 醬油, 薑, 澱粉
做法:
1、首先將羊肉洗淨切成適當大小的肉丁, 接著把羊肉丁放入碗中用少量鹽和糖, 還有醬油薑絲醃制一下, 等到快要下鍋炒的時候放入少許澱粉抓一下;
2、豆腐洗淨切成小丁在開水中焯一下水, 青椒洗淨切丁, 然後起鍋放入適量的食用油, 下薑絲爆香, 然後放入羊肉翻炒, 炒到羊肉變色加入孜然炒出香味後, 放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分鐘, 調入少量的鹽即可!
四、豌豆糯米飯
食材:糯米、鮮肉、豌豆、油、料酒、筍、香菇(你喜歡的食材基本都可以加)鹽、生抽
做法:
1、糯米洗過瀝幹, 鹹肉、春筍和香菇都洗淨切小丁, 豌豆洗淨;
2、起油鍋把鹹肉丁煸炒透, 出香味;
3、倒入筍丁和香菇丁, 放一點點料酒和生抽, 炒一分鐘,
4、把豌豆和糯米也放進去一起翻炒至米發幹;
5、然後加水剛剛蓋沒食材, 煮開;
6、倒入電鍋中, 插上電, 按下煮飯鍵, 等煮飯鍵跳起, 再燜10分鐘即可。