“沒有黃魚不成席”是江浙一帶的民俗。 1998年， 俞淳去台州大陳島旅遊， 吃到當地名菜“家燒黃魚”， 想起了小時候媽媽做的口味。 就是這條家燒的黃魚， 改變了他的一生。 大陳島處於深海， 海風浪太大， 沒有人在這裡大規模養殖。 俞淳卻靠著在大陳島養黃魚， 四年就突破了千萬收入。 （來自：耕心公社）
2001年， 俞淳找朋友湊了100多萬元養殖黃魚， 他從挪威引進4口深水網箱， 自己仿製了18口， 又買回15萬尾半大的黃魚苗。 以為有了深水海箱， 放到深水裡就能養。 結果第一年黃魚就死傷慘重。 海風刮起網衣會造成水體減少， 黃魚就會相互積壓、擦傷，
當時市面上全是近岸養殖的黃魚， 價格13~14元/斤， 跟深海黃魚品質相差很遠， 沒有魚販子願意收俞淳50元/斤的黃魚。 最後他只好按18元一斤的價格虧本賣。 連續兩年俞淳虧了200多萬。 到2002年底， 魚賣光的時候， 他覺事有蹊蹺。 調研後發現， 自己白白虧了兩年的錢。 （來自：耕心公社）
之所以被稱為黃魚， 是因為魚的表皮有一層可變色的色素細胞。 在光線較暗的情況下會變成金黃色。 越黃價越高。 俞淳就改在夜裡捕撈。 為了保鮮， 魚撈出的瞬間立即放到冰桶裡不見光密封， 還要往魚嘴裡塞滿冰塊。 2003年起， 俞淳簽訂了十幾個經銷商。 批發價定在55元一斤， 銷售額很快就突破了千萬。
到2007年， 20萬斤黃魚已經不夠賣了。 深海養殖越來越多， 一旦拿不出足夠優質的黃魚， 市場很快就會被佔領。 為了把養殖產業擴大， 同時解決越冬的問題。 俞淳開始醞釀一個大膽的計畫， 這個計畫被他稱為“接力養殖”。 每年12月上旬利用集裝漁船把所有小魚苗拉到福建養殖基地。 （來自：耕心公社）
黃魚的養殖週期是2年， 魚能耐低溫極限是8度， 大陳島海域水溫較低， 大黃魚不能不能在這裡越冬， 在福建養殖， 水溫適宜， 即使是在冬天黃魚也會生長， 這樣養殖的成本能控制在20元左右， 而同行的成本則要35—40元。 這個計畫不但讓他站穩了江浙地區一半的市場， 而且能賺到同行兩倍的利潤。 （來自：耕心公社）
俞淳在2010年育出了自己的黃魚苗。
2016年， 俞淳投資2000萬在養殖廠建成了23萬平方米的銅圍網， 有了銅圍網， 俞淳養出了品質更高的大黃魚， 每斤黃魚還提高了20元。 銅網不會附著貝類， 不會破損導致魚跑掉， 而且能保持水體通暢， 減少病害， 2017年， 俞淳一共有170余萬斤黃魚銷售， 銷售額達到一個億。 （來自：耕心公社）
俞淳說的最多的一句話就是“怎麼養出一條更好的黃魚”。 而他在養殖黃魚的過程當中，