夏天到了， 為了孩子的健康， 這些東西最好別吃！
——睿媽
最近看到這樣一個新聞， 一家三口相繼患癌， 疑似長期吃隔夜菜、黴變食物導致亞硝酸鹽攝入過多， 誘發消化道癌變。
夏天到了， 各種病菌活躍起來， 這個季節孩子的腸胃異常脆弱， 細菌就會趁機鑽空子。 大家都知道， 病從口入， 所以孩子嘴再饞， 這些東西最好也不要吃。
隔夜菜
所謂的隔夜菜， 一種更直觀的說法是， 只要放置超過8小時以上的菜， 都可以稱為隔夜菜。
蔬菜是最不能吃的隔夜菜。 有資料顯示， 人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜， 做好的蔬菜放在溫度較高的地方，
涼菜最好也不要留， 未經加熱容易滋生細菌。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮， 隔夜後會產生蛋白質降解物， 損傷肝、腎功能。 如果實在買多了， 可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好， 放入冰箱冷凍， 下次再烹調。
除此之外， 豆漿、熟雞蛋、滷味、蘑菇等最好也不要隔夜吃。
如果一定要吃剩菜的話， 也要遵循：“剩葷不剩素”的原則， 在冰箱儲存時分開存放， 吃前加熱10分鐘， 徹底殺滅致病菌， 食物存放時間最好不要超過12個小時。
最後敲黑板提醒：夏天最好不要吃隔夜菜， 如果綠葉蔬菜實在吃不完， 無論多心痛， 請倒垃圾桶吧， 尤其是菠菜和芹菜， 硝酸鹽含量都比較高，
黴變食物
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生致癌物質——黃麴黴毒素。
黃麴黴毒素， 是一種毒性極強的劇毒物質， 黃麴黴毒素B1的毒性是砒霜的68倍， 是氰化鉀的10倍， 對肝臟組織的破壞性極強。
它還是我們所知的最強的生物致癌劑， 1毫克就是致癌劑量。 1993年它就被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物。
最讓人無奈的是， 這種劇毒致癌物就存在於我們的日常生活中。 除了我們經常吃的穀物堅果， 在一些使用花生原料的加工食品（比如花生醬）中， 也可能會因為原料發黴而致癌。 因此， 一定要選擇可靠廠家的產品。
煙熏食物
到了夏天很多人喜歡吃燒烤。 明火燒烤時， 會產生大量的苯並芘、雜環胺苯並芘可以進入消化道和呼吸道， 在體內蓄積誘發胃癌、腸癌等， 而另一致癌物雜環胺會引起乳腺癌、結腸癌等。 而且烤肉越肥， 脂肪越多， 產生的致癌物就會越多！
為了健康， 燒烤還是少吃吧。 尤其是孩子， 最好就不要吃了。
冰鎮西瓜、冷飲
夏天的西瓜是孩子們最愛的水果， 既能消暑解渴又美味甘甜， 天熱的時候給孩子解解饞也是可以的 ， 但是西瓜性寒， 不建議腸胃虛弱的孩子多吃。
另外， 西瓜最好不要放進冰箱， 放入冰箱或者在常溫下擱置太久， 孩子吃了可能會引起腸胃不適， 腹瀉等症狀。
除了冰鎮西瓜、孩子們最愛的霜淇淋、冷飲也不要多吃。
尤其是對於體寒的孩子， 太涼的食物會導致胃腸道適應不了劇烈的溫度變化， 從而引起一些急性胃腸疾病。
除了飲食方面， 長時間待在空調房內也會導致孩子抵抗力下降。 建議家長們在夏天早晚的時候帶孩子出去散散步， 呼吸一下新鮮空氣， 增強孩子抵抗力 。
孩子的健康需要家長細心呵護， 希望每個孩子都能平安健康的度過這個夏天。