19世紀， 許多歐洲移民帶著他們的犬遷移美國， 美國鬥牛犬就是那些犬的後代， 當時那些犬多數是牧羊犬。 雖然美國鬥牛犬已被培育成型， 但它們仍然沒有被美洲任何一個大型品種註冊組織所認可， 也沒有被接受參加巡迴展覽。
美國鬥牛犬是一種勇敢敏捷的鬥犬品種， 在體型上和毛色上有很大的差異， 它們和18世紀被用於鬥牛賽的英國鬥牛犬很相似。 矯健的身軀， 發達的肌肉， 完美的體型， 這都是很多犬種所沒有的特徵。
美國鬥牛犬強而健美， 博得了許多那些想擁有該伴侶犬的人的歡心。 為了確保鬥牛犬養成好的習慣，
美國鬥牛犬體型雖小卻具備強健有力的大馴犬的體型， 肌肉發達和身體大小不成比例。 頭很大， 頭圍幾乎等於身高。 眼睛長得較低， 毛皮大部分是白色， 之中摻雜不少紅色或淺黃褐色的斑紋。
美國鬥牛犬給人以穩定而非常強健的印象。 前肢腿短、結實、直、且肌肉發達， 位置分的很開， 腓骨非常發達， 顯示出弓形外觀。 肘部位置低， 且向外， 與身軀的關係顯得鬆懈恰當。 憨厚老實。
對於美國鬥牛犬的飼養， 應該注意選用營養豐富， 品質優秀的狗糧。 除了狗糧以外， 還需要補充維生素以及鈣。
美國鬥牛犬在體格特徵方面要求不是很高， 因為它比較適合城市生活， 適合炎熱的天氣， 不需要經常梳理被毛， 不容易訓練， 是優秀的守門犬。 你是否有種衝動想要購買一條來陪伴你呢？