5月16日， 南都-京東消費研究所正式發佈了JDND消費指數之《2018線上“吃貨”消費趣味報告》（以下簡稱“報告”）。 報告中顯示：女性逐漸成為線上“剁手”各類食品的主力， 年輕人對各類小眾新奇的食品或是網紅食品有著強烈的購買欲。 北京人最捨得吃， 廣東人愛享受生活， 上海人最會過日子。
在中國素有“民以食為天”的傳統， 如今伴隨著互聯網技術的進一步發展， 大資料透視下的當代“吃貨”們呈現出怎樣的消費特色？有哪些消費屬性是出乎我們意料的？不妨通過這份報告來一探究竟。
女性“吃貨”愛網紅也愛老字型大小 注重身材管理
報告顯示， 在2017年5月至2018年4月間， 網購食品的核心品類分別為進口食品、茗茶、糧油調味、飲料沖調和休閒食品， 其中休閒食品的消費金額最高， 糧油調味類食品的同比增長最大。 從整體消費的性別屬性來看， 女性在五大核心品類的消費金額的增速上都高於男性， 這說明越來越多的女性比男性更愛“剁手”食品， 可謂充分暴露了吃貨屬性。
除了“剁手”實力強勁， 女性在網購食品時偏愛追求網紅類食品， 比如髒髒包、薯條三兄弟等都是其經常購買的食品。 而男性則對小眾及新奇口味的食品情有獨鍾， 喜愛購買例如奶啤、仙人掌味脈動、櫻桃味可口可樂等食品。
當然， 女性在食品消費方面不單是追網紅， 她們還注重運動及飲食健康，
同時， 男性更喜愛購買紅牛、脈動和士力架等能量類運動食品， 這說明相比於女性喜歡健身， 男性可能更熱愛戶外運動。
值得注意的是， 在如今快節奏的都市生活中， 輕速食類食品的消費增速大幅提升， 資料顯示的7大食品種類的增速基本都維持在100%及以上， 而其中自助火鍋可謂野蠻生長， 高達902.3%。 當中， 女性消費群體對其偏愛有加。
26-35歲群體成“剁手”主力， 吃貨們最愛早晚十點囤貨
女性消費者意料之中的成為了囤貨主力軍， 而整體的消費者畫像中， 青年群體可謂撐起了“半邊天”。 資料顯示， 26-35歲的消費人群在各大核心品類中消費金額均為最高， 而消費增幅最為亮眼的年齡群體為16-25歲人群， 他們的消費增幅均超出整體， 這說明越來越多的青年群體開始對生活有自己的選擇和主見，
26-35歲年齡段的消費者除了“能買”之外， 還愛“送禮”。 資料顯示， 26-35歲人群是禮盒類食品的消費主力， 且同比增長的消費金額最多。
送禮食品中， 堅果禮盒、牛奶禮盒和茶葉禮盒是大家最喜歡購買的三種品類， 而牛奶禮盒、蜂蜜禮盒和燕窩禮盒的消費金額同比增長幅度則相對較大。
值得注意的是， 無論購買何種品類， “吃貨”們對食品的味道、品質最為關心， 網購評價出現頻率較多的關鍵字為：味道很好、口感好、正品、健康等。
從評價關鍵字， 我們也可側面看出， 高品質、健康的食品是“吃貨”們的共同追求。 資料顯示， 五穀雜糧、無糖類食品的消費金額較高， 而購買非濃縮還原果汁、蔬果汁、有機食品的同比增長幅度均超200%，
從整體購買趨勢看， 一天24小時內， “吃貨”們最愛在早晚十點囤貨， 最愛購買堅果炒貨， 同時牛奶乳品、餅乾蛋糕和飲料等也是心頭好， 在晚上十點， 則會增加購買休閒食品。 從一周的時間上看， “吃貨”們最愛在週六買買買， 其次是週二， 最愛買堅果炒貨等宅家必備零食。 在品類上， 週六和週二的購買種類基本重合， 稍有不同的是週六大家喜愛買休閒食品， 週二則喜歡購買飲料。
同時， 受電商618、11.11大促和節假日等影響， 11月、1月和6月成為吃貨們的購物巔峰時間。 總體上看， 冬季食品銷量整體高於夏季， 這與傳統認知中7、8月為消費黃金季節有所不同。 在購物峰值月份， 大家最愛買的還是老五件：堅果炒貨、食用油、牛奶乳品、餅乾蛋糕、休閒零食。 在夏季，飲料特別受歡迎，而平時大家都偏愛囤餅乾蛋糕、休閒零食等。此外，1、2月份禮品類食品及旅途類食品（包括餅乾蛋糕、方便食品、堅果炒貨和口香糖等）的消費較多，這或許與春節臨近，大家多處於歸家和走親訪友的時間段有關。
北京人捨得吃 廣東人愛享受生活 上海人會過日子
綜合各核心品類的消費金額，北京、上海和廣東當仁不讓的成為了消費省份中的TOP 3，而新一線城市重慶的突圍，則令人頗感意外。
資料顯示，北京在核心品類進口食品、糧油調味、飲料沖調、休閒食品的消費金額中均位列第一，其所在的華北地區也是各核心品類的消費主導地區。上海在進口食品、糧油調味、飲料沖調三個品類中排名第二，廣東人則更愛購買茗茶和休閒食品。可以看出，相比於上海人愛購買糧油調味等生活必需品，廣東人對於食品的選擇更偏“享受”型。
值得注意的是，重慶在茗茶、糧油調味、飲料沖調和休閒食品這四個品類中都排名第四，緊隨其後的是江蘇，這也側面體現出重慶人愛吃會享受的特質。而重慶所處的西南地區整體品類消費異軍突起，緊隨華北、華東和華南三大主要區域，消費潛力不容小覷。
此外，由於北京、上海、廣東經濟發達、企業眾多，這三個省份也成為了加班類食品消費金額最高的城市。資料顯示，乾果、牛奶、餅乾、咖啡等是加班人士最愛選擇的幾大品類，而速食麵這種印象中的加班標配食品，其消費金額排名卻並不靠前。
報告認為，無論是從生活必需的糧油調味類食品，還是到休閒零食、飲料沖調類的食品，電商憑藉豐富的商品和便捷的服務，已經全面接管了消費者的“吃生活”，同時消費者在食品消費上也更加注重對品質和健康的追求。美好生活，從每一天健康的飲食開始。
附：
各品類銷售金額地域排行：
進口食品消費金額TOP10地區：
北京、上海、廣東、江蘇、重慶、遼寧、天津、浙江、四川、湖北
茗茶類消費金額TOP10地區：
廣東、北京、上海、重慶、江蘇、山東、河北、遼寧、天津、浙江
糧油調味類消費金額TOP10地區：
北京、上海、廣東、重慶、江蘇、遼寧、天津、河北、浙江、山東
飲料沖調類消費金額TOP10地區：
北京、上海、廣東、重慶、江蘇、遼寧、天津、四川、浙江、山東
休閒食品類消費金額TOP10地區：
北京、廣東、上海、重慶、江蘇、遼寧、湖北、河北、浙江、四川
湖北：
從各品類地區排行來看，休閒食品、進口食品的消費金額進入到全國各地區的前十位。
從消費者購物特色來看（根據消費金額），消費者最愛的進口食品是牛奶和糖果/巧克力，茗茶類偏愛普洱和綠茶，糧油調味類偏愛購買食用油、米和調味品，飲料沖調則偏愛購買牛奶乳品，休閒食品偏愛購買堅果炒貨和休閒零食類食品。
轉載自:大楚網
在夏季，飲料特別受歡迎，而平時大家都偏愛囤餅乾蛋糕、休閒零食等。此外，1、2月份禮品類食品及旅途類食品（包括餅乾蛋糕、方便食品、堅果炒貨和口香糖等）的消費較多，這或許與春節臨近，大家多處於歸家和走親訪友的時間段有關。北京人捨得吃 廣東人愛享受生活 上海人會過日子
綜合各核心品類的消費金額，北京、上海和廣東當仁不讓的成為了消費省份中的TOP 3，而新一線城市重慶的突圍，則令人頗感意外。
資料顯示，北京在核心品類進口食品、糧油調味、飲料沖調、休閒食品的消費金額中均位列第一，其所在的華北地區也是各核心品類的消費主導地區。上海在進口食品、糧油調味、飲料沖調三個品類中排名第二，廣東人則更愛購買茗茶和休閒食品。可以看出，相比於上海人愛購買糧油調味等生活必需品，廣東人對於食品的選擇更偏“享受”型。
值得注意的是，重慶在茗茶、糧油調味、飲料沖調和休閒食品這四個品類中都排名第四，緊隨其後的是江蘇，這也側面體現出重慶人愛吃會享受的特質。而重慶所處的西南地區整體品類消費異軍突起，緊隨華北、華東和華南三大主要區域，消費潛力不容小覷。
此外，由於北京、上海、廣東經濟發達、企業眾多，這三個省份也成為了加班類食品消費金額最高的城市。資料顯示，乾果、牛奶、餅乾、咖啡等是加班人士最愛選擇的幾大品類，而速食麵這種印象中的加班標配食品，其消費金額排名卻並不靠前。
報告認為，無論是從生活必需的糧油調味類食品，還是到休閒零食、飲料沖調類的食品，電商憑藉豐富的商品和便捷的服務，已經全面接管了消費者的“吃生活”，同時消費者在食品消費上也更加注重對品質和健康的追求。美好生活，從每一天健康的飲食開始。
附：
各品類銷售金額地域排行：
進口食品消費金額TOP10地區：
北京、上海、廣東、江蘇、重慶、遼寧、天津、浙江、四川、湖北
茗茶類消費金額TOP10地區：
廣東、北京、上海、重慶、江蘇、山東、河北、遼寧、天津、浙江
糧油調味類消費金額TOP10地區：
北京、上海、廣東、重慶、江蘇、遼寧、天津、河北、浙江、山東
飲料沖調類消費金額TOP10地區：
北京、上海、廣東、重慶、江蘇、遼寧、天津、四川、浙江、山東
休閒食品類消費金額TOP10地區：
北京、廣東、上海、重慶、江蘇、遼寧、湖北、河北、浙江、四川
湖北：
從各品類地區排行來看，休閒食品、進口食品的消費金額進入到全國各地區的前十位。
從消費者購物特色來看（根據消費金額），消費者最愛的進口食品是牛奶和糖果/巧克力，茗茶類偏愛普洱和綠茶，糧油調味類偏愛購買食用油、米和調味品，飲料沖調則偏愛購買牛奶乳品，休閒食品偏愛購買堅果炒貨和休閒零食類食品。
轉載自:大楚網