本期美食探店達人
微博：@被遺忘的皇帝--王莽
新知、新知， 可不是“故人不可見,新知萬裡外。 ”
這裡的“新知”二字， 想必只有阿拉寧波市區西門口人才會明白其含義， 這家餐館最初是開在新芝路上的， 取新芝諧音啦！
新的門店位於澄波路跟環城西路交匯處的真和國際購物中心南側沿街， 毗鄰牛骨頭麵館， 門前路邊有一長排的劃線停車位。
並不花俏、黑白夾襯的門面看得很是舒心， 入內， 服務員熱情迎賓， 恩， 餐廳其實營業面積不大， 但往來穿梭的服務員卻有十來個， 可見餐廳的生意是相當紅火的。
餐廳內裝修風格略出乎我意料，
大堂散席， 環繞設若幹包廂， 最大的包廂滿打滿算可以坐15、6人。
成都夫妻肺片29元， 由郭朝華、張田政夫妻創制而成的夫妻肺片， 儼然是川菜中不可或缺的經典菜品了， 量足大份， 質嫩味鮮， 很是搶手。
貼餅原味牛肉68元， 六塊金黃色心形貼餅最為搶鏡， 牛肉醬色誘人， 滑嫩可口。
黑糖糍粑19元， 沒有選用常見的紅糖， 用了黑糖， 使得糯軟的糍粑多了幾分蜜香味。
雞絲涼麵12元， 面很勁道， 雞絲很嫩， 整體清爽的口感聽挺適合夏日的。
宜賓密制烤豬蹄15元/片， 二片起賣， 除了色澤不夠油亮外， 滿滿的膠原蛋白吃起來還是很過癮的。
新知精品酸菜魚(草魚29元/斤、黑魚39元/斤)， 湯汁黃燦燦的， 酸辣開胃， 魚肉漂嫩， 不愧是餐廳的招牌菜品之一。
香辣孜然碳烤蛙14元/只， 色澤黝紅， 造型略汙， 哈哈哈， 蛙肉經過炭火炙烤， 鎖汁充分， 瓷實入味， 絲絲透鮮。
幹鍋肥腸42元
鮮椒炭燒牛蛙68元
鮮蝦蟹黃豆腐25元
鹹蛋黃南瓜19元
香酥無骨雞柳19元
鐵板粉絲菜19元
上湯娃娃菜22元
玉米烙22元
農家小炒肉29元
要說現在最時令的美食是什麼？小龍蝦謙讓第二， 沒有其他敢自居第一了吧？餐廳也因勢利導推出了四款小龍蝦：十三香、蒜泥、清蒸和啤酒， 都是58元一斤， 買三斤送一斤更是划算喲！
四款龍蝦相比而言， 我一如既往的喜歡清蒸的鮮甜， 而啤酒味的奇特異香也是使我貪食不止。
最後感覺這家店名為川菜館， 但辣度麻感應該是做了調整， 更加適合阿拉寧波人所能接受的程度， 我想， 這也就是其多年紅火的秘訣之一吧！