您的位置:首頁»正文

2018“仙回廚子”&特色美食評選結果出爐

點擊上邊藍色:可愛昭平, 關注.可看到家鄉風景、美食、民俗.《可愛昭平》昭平原創第一品牌。

“仙回廚子”?

掐指一算, 這是要搞事的節奏!

原來, 為滿足廣大吃貨朋友們的味蕾, 樹立和打響“仙回廚子”特色美食品牌, 推動仙回旅遊快速發展, 仙回瑤鄉產業區管委會、仙回瑤鄉民間旅遊發展委員會在仙回產業區範圍內舉行2018“仙回廚子”&特色美食評選活動。

大量餐飲店老闆、美食家、廚師彙聚一堂, 也聚集了廣大美食愛好者。 這不僅是一場驚豔的仙回廚子比賽, 更是仙回人民的一場饕餮盛宴, 現場的吃貨朋友們也可以將現場美食免費吃個遍呢~

參與此次評選的餐飲品種豐富多彩:辣木饅頭、九層糕、油果、瑤鄉木耳伴厥菜、仙回豆豉排骨, 瑤鄉油炸小魚、瑤鄉炒陽辣、幹鍋狗肉, 稻香狗肉, 辣木菜肴等等, 數都數不過來。

下方高能, 請注意

(以下排名不分先後)

瑤鄉木耳伴厥菜

瑤鄉油炸小魚

瑤鄉炒陽辣

仙回五花肉炒木耳

辣木饅頭

辣木饅頭

辣木梗煲雞湯

辣木芽炒本地土雞蛋

炒辣木芽

仙回古盤老盧四西岸沖石螺

仙回白粑

仙回油果

仙回粑餃

仙回九層糕

稻香狗肉

幹鍋狗肉

以上是全部?NO, NO, NO , 由於本次民間代表占(全部100)投票權中51票, 民間代表羅老同說:世上本來沒有廚神, 村裡的老盧四幾十年來勤勤懇懇為鄉里各村群眾幫忙掌勺鄉宴酒席,

沿襲了父輩們留下的最傳統的烹飪手法, 即使在最困難食材最缺乏的年代, 用心服務也儘量讓鄉親們吃好, 特別是瑤鄉鄉宴十八碗, 用心做好自己的工作, 服務鄉親, 他就是鄉里的廚神。 最終經過投票, 老盧四班子以一組《瑤鄉鄉宴全席十八碗》獲得最高獎。

特別金獎:《瑤鄉鄉宴全席十八碗》

瑤鄉豬腳扣18碗裡必備的菜品, 軟而不爛, 油而不膩, 是我至今都回憶的味道。

農村十八大碗扣肉是主力, 這是豬腳扣。

鳳爪炒青椒

臘肉炒荷蘭豆

油灼河蝦

魷魚

香剪白切雞

排骨

豆腐釀

水豆腐釀

甜酸魚, 魚是村裡宴席必不可少的菜肴, 它預示著生活的美好。

農村十八大碗扣肉是主力, 這是芋頭扣。

肉絲金針菇

叉燒花生

炒菜心

豬肚炒酸菜

朩耳香菇粉絲

按農村的習俗, 吃的越乾淨, 東家會越高興。

大廚

古盤老盧四, 村裡最好的大廚之一, 他們沿襲了父輩們留下的最傳統的烹飪手法, 久經考驗.

很多菜跟廚房無關, 即使你有再好的廚房也未必做得出來;很多菜跟廚師無關, 即使你有最好的廚師也不是那種味道;即使同時擁有廚房和廚師也一樣, 因為那是昭平農村特有的味道, 一種叫“鄉愁”的味道。

後廚

根據美食專家和民間群眾終合權比的評選

2018“仙回廚子”特別金獎:《瑤鄉鄉宴全席十八碗》

終身成就獎:瑤鄉古盤老盧四

金獎”:天東飲食店幹鍋狗肉, 家林酒家稻香狗肉, 平安酒家辣木菜肴

銀獎”:仙回豆腐釀、仙回白粑、西岸沖山沖螺

銅獎:瑤鄉木耳伴厥菜 、 辣木饅頭、九層糕、油果、瑤鄉炒陽辣

以上純屬民間傳說, 如有雷同或巧合, 不勝榮幸......

世上沒有廚神, 也可能人人都是廚神, 只要用心做好自己的工作,

用心服務鄉親, 人人都是最出色的廚神!

同類文章
Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示