鵪鶉蛋烤肉
成份：豬肉400～450g、鵪鶉蛋15、生薑6、肉桂1、八角2、醬油3匙、冰糖2匙、紹興酒2湯匙。
實踐：
1。 豬肉洗淨， 加少許酒剁水， 切成2釐米見方的方塊。
2。 油底殼， 薑， 肉桂， 八角茴香。
三。 放入五片肉片炒勻。
4。 放入慢燉， 用醬油、酒和糖， 加熱水至無料， 慢燉一晚熬低火， 不慢燉， 在小煎鍋中燉2-3小時；
5。 鵪鶉蛋煮熟， 然後剝去殼。
6。 將肉燉入平底鍋， 放入鵪鶉蛋， 炒汁。
7。 拿起薑， 八角和肉桂。 不要煮到湯稠為止， 只剩下鍋底。
芹菜幹
食品準備：
4片乾草， 3芹菜， 2辣椒， 2薑， 豆醬， 醬油和油。
實踐步驟：
（1）首先切幹條；
（2）熱油鍋， 先讓香爐幹炒， 直至切口變黃。
（3）同時對芹菜進行切割。
（4）辣椒， 蔣郤思， 把油放在鍋裡， 煸炒薑和胡椒。
（5）將幹豆腐加入醬油和醬油均勻攪拌。
（6）芹菜的最終添加略好一些。
營養介紹：
芹菜營養十分豐富， 其中蛋白質含量是普通甜瓜和水果的1倍， 鐵含量約為番茄的20倍。 芹菜也富含胡蘿蔔素和多種維生素， 這對人體健康非常有益。 芹菜葉中含有揮發性甘露醇， 無香味， 能增進食欲， 還具有保健作用。
炒四寶
成份：蘆筍、萵苣、大豆、銀杏、洋蔥、生薑、調味料為精製鹽、高湯、沙拉油、生料、味精。
實踐：
1、將蘆筍洗淨至老根， 將生菜片切成根， 大豆浸泡在溫水中1小時， 銀杏殼和四份原料在開水中浸泡。
2。 把鍋裡的油加熱。 當你倒入洋蔥和蔣超翔， 然後把成分， 湯， 鹽和味精放入鍋中。 煮沸後， 將油倒入油中。
注：當萵苣、大豆和銀杏都是開水時，
這道菜的特點是色澤鮮豔， 營養豐富， 鹹味可口。
炒豆角
原料：1斤長豆、一匙胡椒粉、一匙黃麻胡椒粉、大湯匙幹辣椒、蒜茸、蔣隋、蔥、2塊肉餡、一勺澱粉、兩勺黃酒、生醬油、老醬油、糖和鹽。
實踐：
1。 把豆子洗淨， 去掉絲， 把它們分成6.7釐米。
2、將水倒入鍋中， 加入一茶匙鹽， 煮沸， 然後加入豆子。 顏色變暗後， 排水和排水。
三。 鍋內鍋內多油， 平時炒2次， 小豆角慢慢小火炒成虎皮， 撈出， 再放入豆角， 再煎出油， 按順序使用。
4。 在肉餡中加入澱粉、料酒和鹽， 醃20分鐘。
5。 把底油放在平底鍋裡， 滑進肉裡， 炒到變。
6。 鍋中放入油， 放入胡椒、胡椒、胡椒小火慢慢燒掉， 放入幹紅辣椒中， 慢慢攪拌， 放入蔥、蒜、薑、香後煸炒， 放入肉和豆角中，
麻婆豆腐
配料：豆腐、鹽、油、豆醬、Zanthoxylum powder、蔥花、龍蝦醬。
實踐：
1。 將豆腐切成小塊， 在肉的末端撒少許鹽， 然後放適量的料酒。
2、將水倒入鍋中， 撒少許鹽， 煮沸， 倒入豆腐中， 切碎水。
在3。 鍋中加入適量的食用油。 當油溫度約為6時， 將其加到肉餡中， 用中火炒。
4。 把肉炸炒成2湯匙紅豆醬。
5。 炒紅油， 然後加入蔥花和龍蝦醬， 炒鍋， 並倒入熱水。
6。 我們先把豆腐煮沸再倒進去。 蓋上鍋蓋煮3.4分鐘。 如果水太多， 你可以在火中收集果汁， 並撒適量的胡椒粉。
青椒肉絲
食品準備：
青椒100克， 魚片250克， 蔥薑， 蒜2, 10毫升料酒， 醬油15毫升， 糖3克， 鹽3克， 適量麻油。
實踐步驟：
（1）在雞中清洗和切雞。 加鹽、料酒、醬油、糖、澱粉混合均勻。
（2）在煎鍋中煸炒韭菜、薑、蒜， 然後倒入肉絲， 炒出顏色。
（3）在煎鍋中加入少許油， 加熱後倒入青椒炒勻。
（4）加入生醬油、鹽、糖均勻攪拌均勻；
（5）將炒豬肉切成炒， 倒入芝麻油， 熄火。
營養價值：辣椒具有活血、散寒、消鬱、健胃的作用。 適量食用辣椒可促進唾液分泌， 增進食欲。
韭菜炒雞蛋
成份：韭菜、雞蛋、料酒1匙、雞精1茶匙、醬油1匙、芝麻油1匙、味精捏、鹽量。
實踐：
1。 韭菜切碎， 雞蛋撒， 鹽， 攪動
2。 在鍋中加熱油， 加入韭菜， 炒， 加入鹽， 醬油， 雞精調味料。
三。 倒入雞蛋混合物， 快速炒勻， 待雞蛋凝固後， 撒上一匙芝麻油炒勻。
木蓮心
成份：左旋糖100g、甘藍200克、食鹽5g、味精2g、素食蠔油10g、大蒜3g、生薑3g、辣椒3g。
實踐：
1、將荔枝洗淨， 切根， 然後將刀切成鍋鏟。 把油菜根切成根， 用清水沖洗乾淨。
2， 放入鍋中放入熱水，
3， 然後將心放入鍋中， 煮2分鐘， 然後瀝幹和瀝幹。
4、將油放入鍋中火上， 大火至50%熱， 加入蒜茸、生薑、爆香， 放入菜膽和木薯中， 煸炒， 加鹽、味精、蠔油、胡椒粉， 繼續炒勻， 取出即成鍋。
松仁玉米
成份：鮮玉米1個， 松子50克， 青椒1個， 紅辣椒1個， 小米胡椒2個， 3G鹽， 3G糖和3湯匙牛奶。
實踐：
1。 根據配料和調味品準備主要配料和輔料。
2。 不要倒油。 把松子放在鍋裡， 慢慢用小火煮Matsuhito Ka。
當油較輕時， 自然冷卻。
在3。 鍋， 將油倒入油中， 加熱時加熱至7。 倒入核中。 倒入青椒炒一分鐘。
4。 根據個人口味加入適量的鹽， 根據個人口味加入適量的糖。
5。 倒入3湯匙牛奶， 攪拌均勻。 當牛奶迅速乾燥時， 加入松子。
番茄炒蛋
成份：番茄（2）、雞蛋（2）、酸甜（味覺）
實踐：
1。番茄被清洗，雞蛋放進碗裡。
2。雞蛋放在一邊。
三。火鍋冷油8熱入雞蛋煸炒。
4。煎雞蛋，炒雞蛋，炒雞蛋。
5。在平底鍋中加入少許油，加入6%的熱量到番茄中炒。
6。加入煎蛋、糖和鹽攪拌均勻，然後放入鍋中，撒上蔥花。
回鍋肉
原料：豬肉，青椒，大蒜，豆沙，湯，鹽，糖，油。
實踐：
1。將肉洗淨放入冷水中20分鐘。之後，刪除它。
2。將青椒洗淨，取出蒂部，將種子切成3釐米見方的方塊。
三。大蒜乾燥皮膚，切段；
4。煎鍋放入油中，先倒入肉片煸炒，見肥肉部分收縮，再加入青椒炒幾次，先出門；
5。用鍋裡剩下的油，煸炒辣豆沙，炒湯和糖。
6。回到肉上，青椒炒在一起；
7。炒前先將蒜茸煸炒，剩下香味分散。
魚香茄子
食品準備：
茄子1株，鹽1匙，花椒油2匙，胡椒油1匙，幹辣椒4片，蔥1片，生薑1片，大蒜3片，醬油1匙，匙羹醋2匙，黃酒1匙，白砂糖1匙，澱粉澱粉克匙。
實踐步驟：
（1）茄子洗淨切成段，撒少許鹽，以殺滅水分，然後擠壓水備用。
（2）將洋蔥、薑、蒜切碎，然後加入醬油、鹽、醋、糖、酒和澱粉放入碗中，加水至半碗，然後均勻攪拌。
（3）在鍋內煸炒熱油，加入辣椒油和辣椒油，炒洋蔥、薑、蒜。
（4）攪拌茄子，炒茄子，倒入醬汁中。
（5）湯幹後，撒少許大蒜。
營養價值：
茄子含有豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞之間的黏附，增強毛細血管彈性，茄子中的維生素E，防止出血和延緩衰老，而且經常吃茄子延緩人體衰老具有積極意義。
雞翅
配料：6個雞翅，1個生薑，1湯匙醬油，1湯匙舊醬油，1湯匙料酒，3塊冰糖。
實踐：
1。雞翅洗淨，瀝幹水分。
2。薑片，放入鍋中的油和薑。
三。然後慢慢地煎雞翅，煎至雞翅金黃色，放、煙、酒。
4。然後放入適量的水煮沸，放入冰糖中。
5。鍋蓋蓋上，小火燜15分鐘左右；
6。火勢多汁，汁液濃。
茄子燉茄子
原料：茄子、豬肉末
輔料：大蒜、韭菜、老醬油、鹽、料酒、糖、澱粉。
實踐：
1、將茄子洗淨，切成滾塊，撒少許鹽醃約20分鐘。
2、在肉糜中加入碎酒、肉末、鹽和澱粉，醃20分鐘。
3、蒜片、蔥切碎洋蔥。
4、將鍋中的油加熱，將八角、洋蔥、蒜茸煸炒，將肉糜炒熟，熟透。
5、加入適量的油（茄子油吸收劑），加熱茄子，燒熱後倒入茄子中。如果你喜歡深色蔬菜，可以加入少許醬油，加點水，開火，加鹽至個人口味，蓋上鍋蓋，用小火煮茄子。
6、倒入炒肉絲，炒茄子均勻。蓋上爐火，取出果汁。鍋前加少量糖（炒鮮）和雞精。
茅臺魷魚
一盒有配料的魷魚，一茶匙鹽，一撮青椒和紅辣椒，幾片薑，一勺醬油，一匙剁椒，一把勺子。
實踐
1。魷魚洗淨，處理好，配料準備好；魷魚切成整片，切成稠密的顆粒。
2。在不同的方向上，把魷魚切成菱形圖案，把魷魚切成片，然後切魷魚。
三。煮沸一壺水，把魷魚片和魷魚倒入熱水和南瓜片中。
4。取出開水，加熱油底鍋，炒薑，炒青椒炒一段時間。
5。倒入醬油，撒少許水，倒入魷魚，炒至均勻拌勻，倒入切碎的辣椒，均勻攪拌均勻。
實踐：
1。番茄被清洗，雞蛋放進碗裡。
2。雞蛋放在一邊。
三。火鍋冷油8熱入雞蛋煸炒。
4。煎雞蛋，炒雞蛋，炒雞蛋。
5。在平底鍋中加入少許油，加入6%的熱量到番茄中炒。
6。加入煎蛋、糖和鹽攪拌均勻，然後放入鍋中，撒上蔥花。
回鍋肉
原料：豬肉，青椒，大蒜，豆沙，湯，鹽，糖，油。
實踐：
1。將肉洗淨放入冷水中20分鐘。之後，刪除它。
2。將青椒洗淨，取出蒂部，將種子切成3釐米見方的方塊。
三。大蒜乾燥皮膚，切段；
4。煎鍋放入油中，先倒入肉片煸炒，見肥肉部分收縮，再加入青椒炒幾次，先出門；
5。用鍋裡剩下的油，煸炒辣豆沙，炒湯和糖。
6。回到肉上，青椒炒在一起；
7。炒前先將蒜茸煸炒，剩下香味分散。
魚香茄子
食品準備：
茄子1株，鹽1匙，花椒油2匙，胡椒油1匙，幹辣椒4片，蔥1片，生薑1片，大蒜3片，醬油1匙，匙羹醋2匙，黃酒1匙，白砂糖1匙，澱粉澱粉克匙。
實踐步驟：
（1）茄子洗淨切成段，撒少許鹽，以殺滅水分，然後擠壓水備用。
（2）將洋蔥、薑、蒜切碎，然後加入醬油、鹽、醋、糖、酒和澱粉放入碗中，加水至半碗，然後均勻攪拌。
（3）在鍋內煸炒熱油，加入辣椒油和辣椒油，炒洋蔥、薑、蒜。
（4）攪拌茄子，炒茄子，倒入醬汁中。
（5）湯幹後，撒少許大蒜。
營養價值：
茄子含有豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞之間的黏附，增強毛細血管彈性，茄子中的維生素E，防止出血和延緩衰老，而且經常吃茄子延緩人體衰老具有積極意義。
雞翅
配料：6個雞翅，1個生薑，1湯匙醬油，1湯匙舊醬油，1湯匙料酒，3塊冰糖。
實踐：
1。雞翅洗淨，瀝幹水分。
2。薑片，放入鍋中的油和薑。
三。然後慢慢地煎雞翅，煎至雞翅金黃色，放、煙、酒。
4。然後放入適量的水煮沸，放入冰糖中。
5。鍋蓋蓋上，小火燜15分鐘左右；
6。火勢多汁，汁液濃。
茄子燉茄子
原料：茄子、豬肉末
輔料：大蒜、韭菜、老醬油、鹽、料酒、糖、澱粉。
實踐：
1、將茄子洗淨，切成滾塊，撒少許鹽醃約20分鐘。
2、在肉糜中加入碎酒、肉末、鹽和澱粉，醃20分鐘。
3、蒜片、蔥切碎洋蔥。
4、將鍋中的油加熱，將八角、洋蔥、蒜茸煸炒，將肉糜炒熟，熟透。
5、加入適量的油（茄子油吸收劑），加熱茄子，燒熱後倒入茄子中。如果你喜歡深色蔬菜，可以加入少許醬油，加點水，開火，加鹽至個人口味，蓋上鍋蓋，用小火煮茄子。
6、倒入炒肉絲，炒茄子均勻。蓋上爐火，取出果汁。鍋前加少量糖（炒鮮）和雞精。
茅臺魷魚
一盒有配料的魷魚，一茶匙鹽，一撮青椒和紅辣椒，幾片薑，一勺醬油，一匙剁椒，一把勺子。
實踐
1。魷魚洗淨，處理好，配料準備好；魷魚切成整片，切成稠密的顆粒。
2。在不同的方向上，把魷魚切成菱形圖案，把魷魚切成片，然後切魷魚。
三。煮沸一壺水，把魷魚片和魷魚倒入熱水和南瓜片中。
4。取出開水，加熱油底鍋，炒薑，炒青椒炒一段時間。
5。倒入醬油，撒少許水，倒入魷魚，炒至均勻拌勻，倒入切碎的辣椒，均勻攪拌均勻。