一覺醒來， 淩晨四點， 這次的時差有點強悍， 從倫敦回來已有幾日， 掐走了我不少睡眠時間， 重點是醒就醒了吧， 還特別想喝茶， 而且是加了牛奶的紅茶， 真不曉得我何時多了這樣一個愛好......越克制就越想喝， 做了自己一通思想工作， 結果無效， 立刻起床泡茶， 再晚些估摸要引起全身蝴蝶效應了。
在茶壺裡放了些那邊帶回來的ASSAM， 沖水稍候， 在杯子上架上茶漏， 提壺將水注入茶漏裡， 一杯淺棕紅色的茶就完成了， 個人覺得ASSAM不適合單喝， 性子比較烈， 和國內紅茶的溫潤不同， 需和牛奶作伴侶， 中和後的口感很討喜，
美美的喝著茶， 各種早起的不適， 煙消雲散， 不禁想起在倫敦的第一個早餐， 要求要杯RED TEA時， 服務員一臉聽不懂神情， 讓我原本有一點自信的英格利士， 幾乎被打落谷底， 原來綠茶是叫GREEN TEA， 紅茶不叫RED TEA， 而是叫BLACK TEA或ENGLISH TEA， 出了點洋相也長了知識， 幸好我的自信比較容易找回， 不然很可能在英國我會成為一個啞吧......
喝茶需有糕點來配， 不然多喝了兩杯， 胃就會提抗議， 配上些鹹甜小點， 最是完美。 大部分英國人愛喝茶， 可能正因為如此， 英式下午茶在當地有著超然的地位， 每到下午， 供應下午茶的店家就非常忙碌， 有些老店名店更是一位難求， 即使價格高也無妨，
BETTYS CAFE TEA ROOMS 的現在和以前
BETTYS CAFE TEA ROOMS是約克老街街角上的一家近百年老店， 生意極好， 入口處的蛋糕麵包櫃檯十分吸引人， 這家還提供早餐， 豐儉隨由。 食客很多， 有當地人也有遊客， 座位緊湊， 略感嘈雜， 下午茶套餐約20磅一位， 量不多， 但一人食足矣， 松餅和自製的奶油相得益彰， 可圈可點。
BETTYS的蛋糕櫃檯
BETTYS的茶也是約克重要的手信之一
茶＋奶＋糖， 構成一杯ENGLISH TEA， 銀器和瓷器是標配
三碟一套， 吃完可以不用吃晚餐啦！
幾乎每家老店的松餅都有自己的配方， 奶油果醬必不可少， 所以也各有特色
FROTUNM & MASON， 這是一個我來了就不想走的地方， 號稱“女王的雜貨鋪”的百貨公司， 一樓二樓售賣各種茶器， 茶葉， 茶點琳琅滿目， 作為器皿控來說，
FORTNUM & MASON大門入口
銀制茶器區一角
售價49磅和51磅的單人套餐， 鹹甜搭配， 有新意， 環境佳服務好（有服務費）
鹹味松餅配鹹味醬， 很別致
咸甜版馬卡龍， 甜度降低， 與煙熏三文魚很協調， 不喜歡馬卡龍的同學可以嘗試， 相當不錯。
另一款鵝肝醬小餅鮮香不膩， 配茶尚可， 佐酒更佳。
這一味裡有龍蝦肉和黑松露， 剛從烤箱中取出， 還沒到桌上就聞到香味， 屬於吃了第一口想吃第二口狠角色， 必需要點！
讓人深陷其中， 無法自拔， 清新可人的藍〜〜喝他們家的下午茶還提供免費自助蛋糕喲！
在此不得不說一下英國的咖啡， 大部分都比較難喝， 主要是寡淡到無味， 和義大利的咖啡那是兩個極端， 哪怕COSTA或是星爸爸此類連鎖的出品， 咖啡味也是輕減了很多， 如果真要喝就點個熱巧克力吧， 沒失望有驚喜總是好的。 記得， 那天在愛丁堡的大象咖啡館裡喝了一杯摩卡， 我感覺羅琳姐姐的寫作靈感可能是被一杯難喝的咖啡激勵出來的， 暗黑系的風格如出一轍， 有道是極好和極壞都能刺探到靈魂深處， 誰說不是呢？總之， 在英國， 如果你是咖啡愛好者， 請點一杯茶吧！
大象咖啡館， 哈迷們的打卡聖地
令人眼花繚亂的塗鴉， 猜猜是在哪？
（本圖片的塗鴉地在哪個場所的哪個地方， 請各位看官請直接回復在留言區，