蜂蜜， 如今受到了很多人的喜愛， 吃起來甜甜的， 味道很好， 不僅如此， 它還具有很好的美容養顏的功能， 我國現有的蜂種資源， 主要以中華蜜蜂為主， 它所采的蜜， 被稱為中蜂蜜， 大家都知道， 蜂蜜是蜜蜂從植物的花中采得的花蜜， 最後在蜂巢中釀制而成， 具有一股淡淡的清香味， 讓人有一種很舒爽的感覺， 不過大家發現了嗎， 我們去超市購買的蜂蜜， 底部都有沉澱， 像白糖一樣， 事實上， 這些沉澱並不是白糖， 如果真的加了白糖， 反而不會出現這種現象了， 蜂蜜在常溫、常壓下， 具有兩種不同物理狀態，
結晶是由於蜂蜜中所含葡萄糖， 具有易結晶的特性， 所以結晶蜂蜜並沒有降低其營養價值， 和天然食品的本性， 這些結晶的葡萄糖， 沉澱到了底部， 其他稀薄蜂蜜則懸浮在了上面， 因此， 才有了白糖樣沉澱的結晶， 所以， 看到這樣的蜂蜜， 別以為是自己買了假貨。