自從踏入5月， 便早早做好了入夏的準備。 都說杭州只有冬夏， 沒有春秋， 然而今年的春天似乎尤其地長。 短袖熱褲還沒過癮， 又把外套穿了個遍。
幸好， 氣溫又慢慢爬升到了30幾度， 這夏天， 終要慢慢露頭了。
比不上三伏天的燥熱難耐， 梅雨季節前的杭州， 總是沉悶地讓人心情煩躁。
這時候， 一杯酸甜爽口， 果香四溢的小清酒， 便是最為合適的了。
說到清酒， 在日本已經約有兩千年的歷史。 但究其源頭， 卻是借鑒中國黃酒的釀造法而發展而來 。
清酒一般沒有太高的酒精度， 不會灼喉， 也不會上頭， 甜甜的果香味，
今天小編就和大家推薦幾款， 和這夏日尤其相配的高顏值清酒吧！
入門級——黃櫻 櫻花純米吟釀清酒
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酒精度：12%
精米度：65%
飲用方式：冷飲
創於1925年的黃櫻， 相比其他幾百年的老酒廠資歷算是淺的， 然而卻能從競爭激烈的伏見酒區脫穎而出， 必定有其過人之處。
黃櫻的櫻花純米吟釀清酒， 以花酵母為原料釀制， 酒體細膩芬芳， 讓人想起水果的華麗香味和柔和的甜味， 酒精度低， 口感清淡甘口， 非常適合女性以及初次飲酒的人。
飲法推薦：可將飲酒用的杯子預先放入冷凍冰藏， 需要飲用時取出杯子， 讓杯子的冷溫均勻地傳導融入酒液中， 最大程度上保存住纖細的口感。
黃櫻 櫻花純米吟釀清酒 300ml
進階級——賀茂鶴 蔵生清酒
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酒精度：14.5%
精米度：69%
飲用方式：冷飲
賀茂鶴酒廠初為日本皇室專供酒， 釀酒全工序均採用傳統技法完成， 在日本享有“酒王”之稱。
蔵生清酒嚴選應季酒造好米， 於寒冬季節手工釀造， 酒色純淨， 清亮透明， 酸甜苦澀辣諸味皆調， 口味純正， 綿柔爽口， 回味微辣。
搭配建議：冷飲， 搭配日式壽司、甜點、沙拉等口感非常好。
賀茂鶴 蔵生清酒
發燒級——天狗舞 清酒
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酒精度：15.5%
精米度：65%
飲用方式：冷飲、常溫、熱飲
不同於其它日系清酒美好溫柔的名字， 「天狗舞」清酒尤顯得接地氣。
名字的由來則是由於酒廠周圍的樹木， 微風吹起的聲音就像天狗（傳說中有很強法力的妖怪）在一邊喝酒一邊舞動手中的樹葉扇子， 所以取名為“天狗舞”。
天狗舞清酒是在本地最受歡迎的清酒之一， 性價比很高， 一年四季都可飲用， 不同的溫度也會品出不同的口味。
冷飲時， 更多感受到的是醇正的米香， 口感清爽， 細膩且不拖遝；
熱飲時， 則會感受到稍稍辛辣的口感入喉至腹， 齒間的微妙變化絕對令人振奮， 似甜， 似苦， 似澀， 最終都化為濃郁的酒香， 溫柔細膩。
搭配建議：是非常日常的一款清酒， 無論是搭配蔬菜、肉類， 還是海鮮， 都能完美融合。
天狗舞 清酒 300ml
骨灰級別——一滴入魂 純米吟釀清酒
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酒精度：15.5%
精米度：60%
飲用方式：冷飲、常溫
為了使客人在喝過之後說一聲“好酒”， 一滴入魂在釀造過程中一滴也不偷工減料， 注入靈魂的釀酒理念， 故以“一滴入魂”命名。
一滴入魂的釀造材料十分講究，
此款清酒甘美深邃， 帶有酒米的醇和味道， 飲下一口， 綿柔入喉的同時則是辛辣回腔， 適合有飲酒經驗的人品嘗。
搭配建議：適合搭配魚類、海鮮料理， 以及中餐中口味相對清單的菜系（如粵菜）， 但味道過淡、過甜的菜品則不太適合。
賀茂鶴 一滴入魂純米吟釀清酒
與動不動成百上千的白酒、葡萄酒不同， 清酒並非越貴越好。
有些酒也許口感順滑不足， 粗糲不夠， 但香味卻極其複雜， 層層漸進， 最終俘獲你的味蕾；
而有的酒雖平平淡淡， 好似並無特色， 但那卻是將酸甜苦辣澀都平衡到了極致的味道。
適合夏季飲用， 重在清爽二字。
尋一款淡雅爽口的清酒， 合著花香米香和酒香的味道， 以微冷的溫度， 將這個季節的沉悶一飲而盡吧！
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