有一份雲吞面等您查收

5月13日

暴曬微雨的母親節

在廣州的第1708天

考試和論文暴擊的週末因為開始了新的探店之旅也由於見到了蠻久沒見的朋友變得開心了許多。

來自麵食之鄉的我本身就不大敢嘗試粵氏湯麵， 竹升面則是例外。 最早在舌尖上的中國看到， 就對於這種騎著竹子壓出來的面倍感好奇。 對竹升面的記憶還停留大學時在寶華面店吃過的豬腳竹升面。 約摸一個月前在微博上湊巧看到了有關雲吞面的安利， 索性就決定去探索一番。

這次去的店是好評最多的一記麵館， 從淘金地鐵站A口出來， 被朋友帶路步行約摸十幾分鐘就到達了一記。

進門點單隨即落座， 一記的裝修風格是傳統又新派的老字型大小風格， 經典的四方桌圓板凳， 桌上的筷子筒也別有一帆風格， 牆壁上零零散散的掛著布藝畫， 抬頭往頂上看去， 架子上還放著許多工藝品， 古香古色的環境可以說是一級棒的。

點了一記鮮蝦雲吞面， 等位的時間略久， 好在剛一落座服務員就會貼心的送上茶水， 朋友也有足夠多的故事可以講， 等位的小二十分鐘很快就過去了。 中份的雲吞面是有五顆雲吞的， 個個飽滿， 每一個雲吞裡面竟然有三隻鮮蝦， 大只爽口、皮薄餡多；面爽口彈牙， 湯底也足夠鮮美。 桌上的配料也十分齊全， 辣椒醬是豆豉、黑芝麻、辣椒籽和剁椒一同配製好的，

還是店裡銷售的手信， 味道不錯。 也看到有網友推薦桌上的胡椒粉， 只好下次再去試試加胡椒粉的招牌五寶雲吞面。

煮熟的雲吞加竹升面配合魚、蝦皮、瑤柱和雞一起煲好的湯， 出鍋再撒上一些韭黃提味， 便組成了一碗色香味俱全的雲吞面。 喂飽了的腸胃也愉快了心情， 新的一周要好好努力。