每個人天天都要吃飯， 當然就少不了要煮飯， 別看煮飯很簡單， 但是很多人都做不好， 要不是太幹， 要不是太濕了， 你知道嗎？煮飯好不好吃， 就在這6個技巧， 很多人第一步就做錯了， 怪不得煮的米飯平淡無味不好吃， 學會這6個技巧， 不管是新米， 還是舊米， 都能讓你蒸出香氣撲鼻、晶瑩剔透的米飯來。 快看看吧。
1.煮飯時， 第一步就是淘米了， 很多人以為淘米次數多點， 米會很乾淨， 殊不知， 米淘的次數太多， 很容易把米里的營養素都沖掉， 煮出來的米飯就會平淡無味， 所以淘米最好不要超過3次， 所以說很多人第一步就做錯了。
2.煮飯時加點白醋， 這樣蒸出來的米飯不但不酸， 還能讓米飯更香， 而且還能防止米飯變餿， 尤其是夏天天氣熱， 大家可以用這個方法哦。
3.大米洗完後， 不要著急蒸， 讓大米在冷水裡浸泡10分幾鐘， 這樣可以讓米粒充分吸收水分， 這樣蒸出來的米飯會粒粒飽滿。
4.蒸米飯是水和米的比例也是很重要的， 最好的比例是1比1.2， 如果大米里要加粗糧， 就要適當多加水， 因為粗糧很吃水的。
5.電飯煲跳至保溫開關後， 不要馬上把插頭， 讓它處於保溫狀態5分鐘後， 再拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鐘， 這樣蒸的米飯更好吃， 還不容易粘鍋。
6.豬油不但在炒菜裡會讓菜變的更香， 在大米中加一點食鹽和一點豬油， 會使米飯又軟又松，