中國是茶的故鄉， 是茶的原產地；
茶滋味， 正是舌尖上的中國味！
品茶可以修身養性， 品茶可以感悟人生；
品一杯好茶， 享受愜意人生！
我們國家不僅僅是美食在世界享譽盛名， 茶葉在世界各國也享有很高的聲譽。 綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶6打品種， 每一個品種下面又細分多款茶葉。 可謂之， 一方水土培育出一款茶。 但是目前部分茶農為了追逐眼前的利益， 隨意噴灑藥物導致部分茶葉農藥殘留超標， 使得國人淡茶色變。 此時國外的一些茶已經悄悄的進入了我們的市場， 比如花果茶、草本茶、可慕茶等逐漸佔據了一部分國內茶市場。
唐·陸羽《茶經》雲：茶， 是中華民族的舉國之飲。 發于神農， 聞于魯國公， 興于唐朝， 盛于宋代。 中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想， 獨成一體， 是中國文化中的一朵奇葩， 芬芳而甘醇。
根據製造方法不同和品質上的差異， 將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶6大類。
蓋碗泡茶的所需器具及泡茶程式：
一、器具介紹：茶道組內有五件器具組成
（1）茶夾：用於清洗品茗杯
（2）差則：用於取幹茶
（3）茶撥：用於投放幹茶
（4）茶漏：用於擴大紫砂壺口， 防止茶葉外漏
（5）茶針：用於疏通堵塞的紫砂壺口
蓋碗：又稱三才碗， 杯蓋為天， 杯身為仁， 杯托為地， 寓意天地人和
公道杯：又稱茶海， 用於均勻茶湯濃淡度
品茗杯：用於品飲茶湯滋味
過濾網：用於過濾茶湯中的茶渣
茶荷：用於盛放及鑒賞幹茶
隨手泡：用於提高泡茶用水溫度
茶船：用於盛放泡茶所需器具
二、蓋碗泡茶程式
1、溫杯燙盞：用於提高杯身溫度， 再次清潔茶具， 以示對客人的尊敬
2、白鶴沐浴：又稱獅子滾繡球， 寓意財源滾滾
3、鑒賞佳茗
4、佳茗入杯
5、溫潤佳茗
6、正式沖泡：高山流水——春風拂面——重洗仙顏
7、分茶入杯：茶斟七分滿， 留下三分是情誼
8、敬奉佳茗：請品茗
9、細聞幽香
10、鑒賞湯色
11、品啜甘霖