“有吧台的咖啡館通常是好的咖啡館。 ”
“別在意那些故弄玄虛的咖啡名字， 什麼‘傾慕’之類的。 你只要問豆子的名字， 店員總會立刻熱情介紹並推薦。 ”
“不推薦去有貓的咖啡館喝咖啡。 咖啡通常很差， 甜品也不如意， 只是逗逗貓也罷。 ”
“我偶爾會在咖啡館辦公。 ”
“很多亞洲人乳糖不耐受， 單品咖啡打開了新的世界。 ”
不知不覺中養成了喝咖啡的習慣。
反正晚上睡不著，
不如喝杯咖啡讓這夜晚更清醒。
沒有咖啡的白天是難熬的。
也許， 是工作讓我開始喝咖啡。
北京的咖啡文化較弱，
但是，
北京咖啡館的興起勢不可擋，
我收藏了這九間， 分享給大家。
1. Soloist Coffee Co.
這家位於前門附近楊梅竹斜街的咖啡館應該算北京的“老牌網紅店“。 店面不大， 但是風格非常統一， 濃濃的美式復古風。 店內就有烘焙設備， 豆品質量相當有保障。
這裡咖啡豆種類不算多， 賣點是新鮮。 週末趕個大早鑽進胡同， 先來上一杯醒晨， 再好不過。
要說這裡的缺點， 那就是位於熱門旅遊區附近。 趕上旺季可能會比較擁擠。
冰釀冷泡最適合夏天。
精緻的器皿永遠擺在相應的位置，
甜品也可圈可點。
店員發現我對這義大利製造的杯子感興趣，
告訴我這杯子已成絕版。
那驕傲的神情， 讓我認定他們對咖啡是真愛。
Soloist Coffee Co.
前門地區， 楊梅竹斜街中部北側。
2. 福三Cafe
福三離Soloist不遠， 就在隔壁的炭兒胡同。 稍微隱蔽的店面讓這家店更加遠離喧鬧。
店面樸實無華，
不小心就會錯過。
看著吧台的冰滴設備一滴滴裝滿一杯，
時間就溜走了。
福三Cafe
前門地區， 炭兒胡同。
3. Voyage Coffee
一條鼓樓東大街把南北鑼鼓巷分割成天地之別的兩個世界。 我自然更喜歡安靜的北鑼鼓巷， 不過最近也有要淪落的趨勢。
從北鑼鼓巷南口進去走一點點就看到這家大玻璃後面的咖啡館， 中間大大的手沖操作臺很引人注目。 店裡陽光不錯， 簡約的木質裝修， 沒有一絲多餘。
某天去不遠的一家店買了膠捲，
就忍不住想來這裡坐坐。
兩位店員在認真地切磋技藝，
值得肯定。
Voyage Coffee
鼓樓地區， 北鑼鼓巷南口附近。
4. Metal Hands
國子監-五道營地區是北京咖啡館的聚集區之一，
不忍心破壞一杯美麗的Dirty，
更不忍心挖起那勺巧克力抹茶蛋糕。
這裡有台古董咖啡機。
Metal Hands
雍和宮地區， 五道營胡同中段。
5. 我與地壇thecorner
我本驚異於這家店可以使用這麼廣為人知的名字， 不過尾碼有個“The corner"。 很顯然， 它和地壇有關。 這家很大很敞亮的咖啡館位於地壇公園東門正對面的和平里南街， 真的差不多就在地壇一角。
高達三層的咖啡館週末也人滿為患， 不過咖啡和環境都很好， 咖啡可選種類也很多。
明快的環境， 在綠樹掩映中。
若時間充裕，
還可以順帶逛一下地壇公園。
我與地壇thecorner
雍和宮地區， 地壇東門， 和平里南街西口附近。
6. Berry Beans
這個品牌也有好幾家店， 我去過的這一家位於三裡屯3.3商場頂樓。 這裡的咖啡豆也十分新鮮， 沖之前店員會讓顧客確認研磨度和香氣。 店裡佈置偏美式復古風格， 和商場頂樓的一眾Vintage店相輔相成。
金屬味濃濃的裝潢，
意式咖啡也不錯， 搭配有肉桂棒。
Berry Beans
三裡屯地區， 3.3商場6層。
7. A+ Cafe
這家咖啡館是我去過的唯一一家不是靠咖啡取勝的， 我關草場地的文章中有提到過No.101 三影堂的那株櫻花又要開了 | 北京。 這家店的咖啡其實也不錯， 但被牛肉麵搶了風頭。
我喜歡京郊的草場地藝術區。 週末看看攝影展， 逛逛書店， 來這裡喝杯咖啡， 吃碗牛肉麵， 再到裡面的復古傢俱店看看，
這家店比較寬敞，
也相對安靜， 看書工作都不錯。
A+ Cafe
草場地地區， 村委會東A+號
8. Coffee Tags
西城區護國寺街上的這家獨立咖啡館， 以單品咖啡為賣點在星巴克旁不遠處成功搶到了不少咖啡客。 店不大， 細微處比較人性化。 最吸引我的是那寬大的吧台， 圍坐其周欣賞著製作過程才是更好的體驗。
店不大，
不冷不熱的天氣可以坐在室外。
Coffee Tags
護國寺地區， 護國新天地樓下。
9. 熊煮咖啡BEARBREW
這家店的亮點是我們遇到的那位咖啡師。 他會捕捉四面八方的顧客的閒聊， 然後頭也不抬地用不大的暖聲接話， 對答如流。 比如你和朋友說想嘗嘗牆上第二種， 他會一邊默默地做上， 一邊跟你講述第二種的口味。
這家店可能是觀看妙應寺白塔的最佳角度之一， 上露天的二層，你會驚異于離白塔如此之近的視覺衝擊。
沖咖啡的師傅
室內很擠，但沒有不舒服。
氣氛很好，老主顧很多。
更多人喜歡呆在二樓天臺，
近距離觀看白塔寺。
熊煮咖啡BEARBREW
阜成門地區，白塔寺東夾道內。
最後上一張熊煮樓上拍的白塔。
這是我去過並會再去的9間咖啡館。
希望你喜歡。
上露天的二層，你會驚異于離白塔如此之近的視覺衝擊。沖咖啡的師傅
室內很擠，但沒有不舒服。
氣氛很好，老主顧很多。
更多人喜歡呆在二樓天臺，
近距離觀看白塔寺。
熊煮咖啡BEARBREW
阜成門地區，白塔寺東夾道內。
最後上一張熊煮樓上拍的白塔。
這是我去過並會再去的9間咖啡館。
希望你喜歡。