三乏的第2篇仙游探店原創文章
都說香港美食眾多，
但是香港畢竟距離仙遊近千公里✈
要是能在家門口吃到地道的港式燒臘
豈不美哉！
哈哈， 仙游有家店簡直就是蓋世英雄
駕著七彩雲霞炫酷滴解決了介個問題
深井燒鵝+澳門烤肉+叉燒+蒜香排骨
各式各樣的燒臘滷味
一秒滿足你的肉欲~
你要問這是哪家牛逼的店
它就是你們即將狂打call的
悅林海鮮樓
介裡， 燒臘是新晉寵兒
介裡， 不只是燒臘！
一秒穿越香港的深井燒鵝
粵菜中， 一定要有燒味， 燒味中， 燒鵝又是頭牌， 而燒鵝中最最著名的又是——深井燒鵝。
店裡燒鵝選用廣東人最愛的黑棕鵝， 而且鵝的豐腴程度還要和楊貴妃有的一拼， 膀闊腰圓屁股翹。 燒出的顏色紅亮、皮薄脆， 一口下去皮下脂肪融化在嘴裡， 肥而不膩， 香氣十足。
深井燒鵝之所以比電爐燒鵝技高一籌， 少不了的是燃料緣故。 將燒鵝懸掛於壁爐之中， 用木炭作燃料炭火溫度可達200℃以上， 能把爐壁迅速加熱， 燒得深入透徹， 鵝油逼出滲入鵝肉， 整只鵝肉質油潤。
|出爐後倒汁|
烤好之後先要把之前填裝進鵝腔裡的醃料鹵汁倒出。
|切塊裝盤|
如果不知道什麼樣的口感算做上等的話，
夾起鵝肉之前， 一定要充分地蘸一下醬汁， 先滿吸一口再吃肉。
鵝皮被燒的通紅， 微微酥脆， 好像一咬就會破， 脆酥的燒鵝皮在整個咀嚼過程當中都會非常突出， 肉質緊實不柴， 沾上搭配的酸梅醬則會多一絲清爽， 絲毫不腥氣。
澳門脆皮燒肉
這是三乏很喜歡的一款燒味， 選了豬身上最好的一塊五花肉， 肥肉相間十分明顯， 但是沒有一點肥肉的膩感。 頂層的脆皮焦香， 脆感就像是一層薄薄的糖皮。
整塊肉師傅取下， 熟練的滑開， 然後切成三五釐米的小塊， 動作十分“剽悍”。 一塊塊四四方方的燒肉， 側面清晰可見肥瘦肉交替疊加，
燒肉的皮酥脆， 能聽到它在嘴裡咬碎的脆響， 在高溫烤爐的作用下， 肉味香濃油膩的感覺好像立馬煙飛雲散。
一口咬下去， 焦黃色蜂窩皮嗦嗦響；皮下油脂瑩潤， 加上一層瘦肉， 肥瘦相間， 肥肉厚而爽甜， 瘦肉鹹香。
作為“常規搭配”的梅子醬味道以酸甜為主， 輕微的鹹味為輔。 由於燒肉本身偏肥而酸甜的味道則恰恰好可以去除這種讓人肥膩的感覺。
蜜汁叉燒
這裡的叉燒是用麥芽蜂蜜烤制而成的， 看上去色澤鮮豔很是誘人。 入口帶著一點煙熏的味道， 嚼起來口感飽滿， 肉質肥瘦相間， 甜而不膩。
一塊叉燒， 要經歷醃漬、上糖、穿針、燒汁、切件、淋汁的過程才會上桌， 過程和火候的掌握都很有講究。
高逼格滋補養生湯
原盅椰子燉雞
大椰子美容又潤肺， 用椰子燉湯， 絕對是小仙女們解暑潤肺的養顏法寶。 它也是一道廣東人十分喜愛的湯水， 口感很清甜， 喝完之後口都是甘甘的， 很令人回味。 全家大小都很適合喝喔！
椰子燉雞具有養肝、滋陰補血養顏、益精明目的作用。 “悅林海鮮樓”把整個椰子的椰汁用作湯底， 不以水替換， 所以特別特別的甜。 其中再加入上好的家養走地雞而燉， 椰肉飄香軟糯， 雞肉結實緊致， 吃肉之前先喝上一口湯， 椰子的鮮甜和雞湯的鮮味慢慢融合在舌尖釋放， 真是椰味芬芳， 湯清爽口啊！
香芋南瓜椰漿煲
這道煲菜我能一個人全部吃完！一點點鹹加淡淡的椰奶香，
它是用椰漿煮的， 椰香濃郁， 淡淡的甜味， 裡面香芋、南瓜並沒有煮爛， 這樣剛好不會糊， 大家都是獨立的個體又能彼此交融， 特別是南瓜本身就軟糯甜甜的很好吃， 這份煲湯的料很實在， 完全可以當主食吃了。
酸湯羊肚絲
湯汁酸爽可口， 火候剛好， 羊肚絲十分嫩滑、醇香、彈牙！湯裡加入各式養生食材、泡椒燉煮， 酸辣開胃， 滿滿的一大鍋， 是悅林海鮮滿滿的誠意， 超級下飯飽腹的一道湯~
亮堂氣派， 典雅溫馨
悅林海鮮樓坐落在賴店塗山口， 明亮寬敞的環境讓所有的食客在進店那一刻， 仿佛都找到了屬於自己的寧靜。 諾大的場子， 壯觀的海鮮區， 奏是這麼舒適霸氣~
4樓餐廳同樣很大，三乏約莫估計，闊倫可以容納500人（可能還是保守估計……）？有臨著陽光的卡座，也有炒雞雅致的包間，最大一個包間闊以容納20個人……
吃海鮮、燒臘
奏來悅林海鮮！
4樓餐廳同樣很大，三乏約莫估計，闊倫可以容納500人（可能還是保守估計……）？有臨著陽光的卡座，也有炒雞雅致的包間，最大一個包間闊以容納20個人……
吃海鮮、燒臘
奏來悅林海鮮！