“餐+飲”的模式成主流。 餐飲， 從前一直都是餐在前飲在後， 但現在， 隨著飲品風潮的掀起， 餐和飲早已是平分秋色。 在北上廣深等熱門商圈裡， 茶飲店三步一哨五步一崗密集分佈。 茶飲如此紅火， 餐廳當然也想來分一杯羹。 越來越多的餐廳把飲品單獨為了一個重要的品類， 這也督促了各大餐廳的經營者進行飲品的升級換代。 這次更新， 並不是簡單的把瓶裝可樂換為檸檬可樂， 而是在飲品上花大工夫研發設計。
另外， 在消費結構升級的驅動下， 消費者追求的是消費體驗的多元化， 這其中包括複合式消費、吃喝玩樂一體消費，
為什麼餐+飲的模式會受到餐飲人及顧客的歡迎？
飲品利潤空間大， 並且能帶動品牌效應。 飲品的毛利潤一直都是餐飲行業裡較高的， 飲品的銷售提高了， 那餐廳的利潤也會隨之水漲船高。 隨著越來越多的餐廳開始重視飲品檔口， 這個模組的競爭也會日益激烈， 甚至有人說餐廳正在成為飲品店的競爭對手。 飲品毛利的確很高， 但是如果沒有銷量， 那對餐廳利潤也是沒有多大貢獻的。 如何讓餐和飲品達到1+1>2的效果呢， 這是一門大學問。
現在已經是處於餐飲行業的下半場競爭， 菜品的味道好不好早已不是爭奪點，
增加消費體驗。 飲品的利潤相較於正餐來說是比較高的， 哪怕是買簡單的罐裝飲品。 所以， 早在幾年前， 飲品已經是餐廳的產品線之一， 擁有飲品的店也許不會有太大的利潤增長， 但沒有飲品的店肯定是會對顧客消費體驗有所影響的。 消費者尋求複合式體驗， 擁有餐＋飲的店恰恰就給到了這種全面又有特色的體驗感。
彌補了經營時段的空白期。 對於某些運用了餐＋飲模式的店鋪來說， 推出茶飲不僅能夠增加品牌效應和消費者體驗，