煮面條最忌開水下鍋，面館老師傅教你方法，做法簡單，爽滑又勁道

大家好， 天氣特別冷， 早上我們都會煮一些掛面來吃， 可是我們平常煮出來的面條特別黏稠， 而且總會粘在一起。 那怎麼去煮我們的掛面才不容易粘稠呢？其實也是有小妙招的，

一起來瞧瞧吧。

首先， 鍋里接入水， 把火開到最大火， 然后先煮掛面， 因為掛面本身密封起來是比較干燥的。 等我們的水開始冒小泡的時候就可以將掛面放進去了。 如果太燙了的水直接放掛面進去的話，

它就會容易粘稠， 因為它本身比較干， 突然遇到很熱的水的時候， 它就會出現粘稠的狀態。

我們將掛面放進去后， 要使用筷子不斷攪拌， 這樣煮出來的掛面才不會粘稠。 而且它的嚼勁是比較好的， 等到掛面已經煮開之后， 這時候再加入一碗水繼續烹飪，

兩到三分鐘就可以了。 ， 撈出來后我們可以觀察到掛面拿起來是特別有勁道的， 而且它不會粘稠在一起。

如果說朋友們當下吃的就可以加入適量的食用鹽以及油， 再打入一些雞蛋就可以了。 如果說朋友們用它來做拌面的話， 就可以將它撈出來放入到純凈水或者是飲用水當中清洗一下，

這樣可以保持面條的一個勁道， 而且吃起來也不會那麼粘稠。

再來跟大家分享一個煮濕面的一個小妙招。 那煮濕面恰恰跟我們的掛面相反， 因為它是純手工的制作， 所以我們只需要等到水開之后加入適量的食用鹽，

攪拌均勻。 再將我們的濕面放入到鍋里面， 一定要等水開之后再放進去哦， 不然的話面條就會容易變成粘稠的狀態。 加入適量的食用鹽可以讓濕面更入味， 而且也可以保持住它的嚼勁。

同樣的方法， 把面煮開之后再倒入一碗水， 再給它烹飪兩到三分鐘，就可以將它撈出來。放入到冷水里面浸泡一會，再將它撈出來，然后朋友們可以看到面條是特別有勁道的，而且條條都分明，特別的好吃，制作一個拌面的料就可以享用啦。

朋友們通過這樣的方式去烹飪掛面以及濕面，特別的好吃，而且特別有嚼勁。朋友們，平常你們是如何煮面條的呢？我們下期見。

再給它烹飪兩到三分鐘，就可以將它撈出來。放入到冷水里面浸泡一會，再將它撈出來，然后朋友們可以看到面條是特別有勁道的，而且條條都分明，特別的好吃，制作一個拌面的料就可以享用啦。

朋友們通過這樣的方式去烹飪掛面以及濕面，特別的好吃，而且特別有嚼勁。朋友們，平常你們是如何煮面條的呢？我們下期見。