菠菜是一種非常受歡迎的綠色蔬菜， 不僅鮮美好吃， 還營養價值高， 含維生素C、維生素E、礦物質等， 常吃菠菜有預防缺鐵性貧血， 預防記憶力減退等功效， 好處非常多。 不過有人不懂怎麼做著吃， 只知道炒菠菜， 其實做法還有很多， 分享5種好吃的菠菜做法， 鮮美不油膩， 春天多吃不長肉， 簡單易做， 快收藏， 今後想吃菠菜了可以多變花樣， 快來看看吧。
一、菠菜蒸蛋
菠菜清洗乾淨， 鍋內加水煮開， 把菠菜倒進鍋內焯水， 30秒鐘後撈出， 過涼擠掉水分， 切成小塊。
找一個容易脫模的碗， 打入幾個雞蛋和少許鹽， 充分攪拌均勻， 再加少許水和菠菜混合好， 蒙上保鮮膜上蒸鍋。
如果沒有合適的碗， 將蛋液準備好後， 再給空碗中抹一些油， 處理好後倒入蛋液， 或者碗內墊一個保鮮膜， 這樣才方便脫模。
蒸的過程中加調料汁， 碗里加蒜末、生抽、香油攪拌均勻。 蒸十分鐘後取出，
二、菠菜花生米
菠菜和花生米是一種很好的搭配， 想吃涼拌菜了可以試試， 清爽解膩。
菠菜處理乾淨， 鍋內加水煮開倒入菠菜焯水， 焯水時可以滴幾滴油， 這樣焯水斷生後更翠綠， 撈出後過涼擠掉水分， 太長的話稍微切一兩刀。
鍋內加少許油倒入花生米， 小火不斷翻炒， 出現響聲又逐漸消失後關火盛出， 放涼後就非常酥脆了。
菠菜和花生米裝碗， 放入香油攪拌均勻， 再加鹽、生抽、香醋、花椒油、蒜末拌勻， 這道可口的菠菜花生米就做好了。
三、菠菜豬肝湯
準備一塊豬肝，
豬肝切薄片， 加水加澱粉抓捏幾下， 沖洗乾淨， 這樣反復幾次， 目的都是為了去掉血水和腥氣。
豬肝放碗內加料酒、鹽、生抽、澱粉， 下手抓拌均勻醃制一會兒。
菠菜清洗乾淨， 開水入鍋焯水， 撈出控水。
鍋內加油， 燒熱後放入薑絲， 炒出香氣後倒入開水， 煮開後放豬肝， 煮一兩分鐘後放入菠菜， 最後加鹽、雞精調味。
四、菠菜菜團子
春節期間吃了太多大魚大肉， 可能都吃膩了， 那麼不妨來做這款菠菜菜團子， 低油脂又營養豐富。
菠菜清洗乾淨， 鍋里加水煮開放入菠菜焯水， 擠掉水分後切碎待用。 胡蘿蔔去皮擦絲， 如果太長稍微切一兩刀。 再搭配點香菇碎更好吃。
兩三個雞蛋打進碗裡， 加少許鹽充分攪拌， 鍋內加油燒熱， 倒入蛋液炒成雞蛋碎， 盛出後留底油放入蔥薑末爆香。
倒入蝦皮、香菇、胡蘿蔔翻炒， 炒軟即可盛出， 放到溫熱後倒入雞蛋碎和菠菜， 攪拌均勻。
然後加鹽、胡椒粉、生抽、雞精攪拌均勻， 調味後加玉米麵， 可以試試只要能捏在一起就行了，捏成小圓球。
碗裡放玉米麵，菜團放進去裹一下，粘好之後粘點水再裹一層玉米麵，裹好後用手攥幾下。
菜團子放進鍋內，大火蒸上汽後繼續蒸二十分鐘，這樣菠菜菜團子就做好了，等蒸好後可以調一小碗蘸料，就可以吃了。
五、菠菜雞蛋餅
這是最簡單的做法，早餐可以這麼吃，非常快手。
菠菜清洗後，鍋里加水煮開焯水，撈出過涼擠掉水分。雞蛋打進碗內，加少許鹽充分攪拌。
放入菠菜攪拌均勻，分次加麵粉攪拌成稍微稠一點的麵糊，平底鍋預熱，加油後倒入麵糊，煎定型後翻面，兩面都煎成金黃色即可。
出鍋後切小塊裝盤。
以上五種做法都很鮮美好吃不膩口，你都學會了嗎？想吃菠菜了不妨試試看。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
可以試試只要能捏在一起就行了，捏成小圓球。碗裡放玉米麵，菜團放進去裹一下，粘好之後粘點水再裹一層玉米麵，裹好後用手攥幾下。
菜團子放進鍋內，大火蒸上汽後繼續蒸二十分鐘，這樣菠菜菜團子就做好了，等蒸好後可以調一小碗蘸料，就可以吃了。
五、菠菜雞蛋餅
這是最簡單的做法，早餐可以這麼吃，非常快手。
菠菜清洗後，鍋里加水煮開焯水，撈出過涼擠掉水分。雞蛋打進碗內，加少許鹽充分攪拌。
放入菠菜攪拌均勻，分次加麵粉攪拌成稍微稠一點的麵糊，平底鍋預熱，加油後倒入麵糊，煎定型後翻面，兩面都煎成金黃色即可。
出鍋後切小塊裝盤。
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