最愛能吃到蘿蔔絲的蘿蔔糕！
用料粘米粉 96克 玉米澱粉 20克 香腸 適量 蝦米 適量 臘肉 適量 瑤柱 適量 白蘿蔔 700g 白胡椒粉 適量 薑片 適量 冰糖 適量
1、瑤柱、蝦米、冬菇分別用溫水泡軟， 臘肉臘腸蒸熟， 臘腸去衣。 分別將瑤柱、蝦米、冬菇、臘肉和臘腸切粒。
2、白蘿蔔切段後刨絲。
3、鍋中加少許油炒熟所有步驟1的配料， 盛出備用。 再放冰糖和白胡椒粉炒白蘿蔔絲， 可放薑片一起炒， 去除蘿蔔的寒氣。 炒至七八成熟後挑出薑片， 再將炒熟的配料一起加入混合均勻。
4、粘米粉和玉米澱粉按5：1的比例混合均勻， 加入適量水，
5、開小火， 將粉漿慢慢倒入步驟3中已經混勻的蘿蔔絲中， 用鍋鏟或者筷子攪拌均勻。
6、倒入底部抹了油的蒸糕盤中， 壓平。
7、水燒開後，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘左右，即可。
8、蘿蔔糕蒸熟後，要涼透了才能切塊。煎一下再吃更香。
小貼士1）蘿蔔和粉的比例大概6：1。
2）粘米粉和玉米澱粉的比例大概5：1。
3）刨蘿蔔時出的水和泡瑤柱和蝦米的水可以留下來調粉漿。
4）調粉漿需要加的水量憑感覺的，不要調得太稠，攪拌均勻後能順著攪拌棒滴落就差不多了。
7、水燒開後，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘左右，即可。
8、蘿蔔糕蒸熟後，要涼透了才能切塊。煎一下再吃更香。
小貼士1）蘿蔔和粉的比例大概6：1。
2）粘米粉和玉米澱粉的比例大概5：1。
3）刨蘿蔔時出的水和泡瑤柱和蝦米的水可以留下來調粉漿。
4）調粉漿需要加的水量憑感覺的，不要調得太稠，攪拌均勻後能順著攪拌棒滴落就差不多了。