今天給大家分享一個制作蘿卜干的簡單好方法， 不需要用太陽晾曬， 兩天就能吃到香脆爽口的蘿卜干， 下面一起來看看我是怎麼制作的吧！
首先我們把蘿卜清洗一下， 洗掉蘿卜表面的泥土， 蘿卜清洗干凈， 把蘿卜的頭尾切掉， 再把蘿卜切成段， 再切成厚片， 改刀切成長條。
蘿卜條全部切好后， 把蘿卜條放在一個大盆里， 然后在里面加入多一點的食鹽， 把它們翻拌均勻， 這樣讓它腌制上4個小時左右， 殺出蘿卜里面的水分。
4個小時之后， 我們的蘿卜就已經殺出很多的水分了， 把蘿卜殺出的水分全部倒掉。
接下來， 我們在準備一個蒸鍋， 里面先鋪上一塊蒸布， 把腌制好的蘿卜倒進來。 然后上面再鋪一塊蒸布， 接著裝一盆水壓在蘿卜條上面，
2天后蘿卜干就壓好了， 經過2天的擠壓， 蘿卜里面的水分已經擠得非常干了， 接著我們把它倒在盤子里。
然后根據自己的喜好來調下味， 加入適量辣椒面， 適量十三香， 適量雞精， 一點白糖， 最后用手把它抓拌均勻。
這樣一份香辣可口的蘿卜干就完成了， 全程沒用太陽晾曬， 只需2天就可以吃到香脆爽口的蘿卜干， 而且營養不流失， 喜歡的朋友一定要試試。 如果您還有更好的方法和建議， 歡迎在下方留言！