夏天來了， 相信大家都知道在外面吃飯有多不健康多不衛生了。 快來跟我學學做飯吧， 這樣你就可以在這個炎熱的夏天回家吹著空調吃著小飯美美的欣賞電視劇了。 紅燒肉是我們日常生活中常見的一道美食， 外表醬紅油亮， 口感香甜軟糯， 肥而不膩， 是一道大眾都普遍接受的美食。 每逢佳節或者家裡來了客人， 都餐桌上都能看見一道紅燒肉。 它之所以這麼受歡迎， 不僅是因為它營養美味， 更是因為它製作方法簡單， 看起來卻是高端大氣。 最關鍵的是朋友每次來我家都喜歡讓我給他們做紅燒肉，
由於在英國上學的時候硬是把自己的廚藝給練出來了， 好了廢話不多說。 以前做紅燒肉都是放料酒， 最近發現老公做肉都是喜歡放啤酒特別的美味。 我就試著在紅燒肉加入半瓶啤酒， 發現真的太美味啦。 相信大家平時製作紅燒肉都沒有放過啤酒， 頂多是放點料酒去下腥味。 其實放啤酒燉出來的紅燒肉會有意想不到的美味哦， 今天就來教一下大家怎麼做啤酒紅燒肉吧。
材料我就不用多說了還是五花肉， 蔥， 薑， 蒜， 鹽， 味精， 冰糖， 生抽， 老抽， 耗油， 料酒， 啤酒， 花椒， 八角。 首先要將五花肉放到鍋內放冷水， 放五花肉焯水， 放一點料酒， 煮出水沫。 記得一定要放點薑片和料酒， 這樣可以去除腥味。
燒熱油鍋， 將五花肉煎至表面金黃， 撈入盤中備用。 鍋內倒油， 將冰糖炒至棗紅色。 倒入五花肉， 翻炒上色。 放蔥， 薑， 蒜， 八角， 花椒， 倒入一瓶啤酒沒過肉。 放生抽， 耗油， 老抽調色。 大火燒開， 轉小火燉50分鐘左右。 大火收汁即可。 這樣美味的啤酒紅燒肉就可以啦。 大家快來學學吧！