最近天冷了， 每天更想吃面食。 天氣寒冷， 出門買菜都不想出門了， 尤其是上了年紀的朋友， 吃飯總犯難， 其實天冷的時候多吃一些面食是非常不錯的， 抗餓還能驅寒， 又節省時間。 所以天冷宅家里， 建議吃這6道面食， 簡單易做又營養， 贊不絕口， 特香
蒸面條
蒸面條是河南的一道經典面食， 也是百姓日常生活中不可或缺的美食， 幾乎家家戶戶都會做， 面條筋道鮮香， 百吃不膩， 加水時要適量， 水少了， 面條蒸出來會干， 不過這要根據個人口味， 有的喜歡軟一點的， 有的喜歡干一點
1、準備一些新鮮的面條， 先往面條里面添加一些食用油 給充分地攪拌均勻， 然后再放入蒸鍋里面， 大火蒸15分鐘左右 蒸熟取出
2、接下來再準備一些豆芽， 我這里準備的是黃豆芽， 然后再準備一些豆角， 先把豆角給切一下， 然后再給豆角切成長短均勻的豆角段 準備好放入碗中備用
3、再準備一些大蒜 切成蒜片， 再準備一些生姜 切成姜絲， 接著再準備一些大蔥 切成蔥段，
4、準備一些五花肉 先給五花肉洗凈， 接著再給五花肉切成薄一點的肉片， 盡量切得薄一點， 切好的肉片再給放進碗中備用，
5、鍋中燒油 放入肉片給炒一炒 小火慢炒， 煸炒出里面的油脂，
6、把炒好的蔬菜給倒進面條里面， 然后再給充分的攪拌均勻， 再次放蒸鍋里面， 大火給燒開， 再繼續蒸10分鐘左右 蒸熟取出 美味好吃的蒸面條就做好了。
醬香餅
醬香餅，聽名字就知道了，醬料是它的靈魂之處，料汁做好了，那麼這道醬香餅就不會太差。吃著特別香，咸中帶甜，外皮有點酥，吃到內部很有韌勁，吃著特別香，還可以看到里面的層次
推薦食譜：【醬香餅】
1、準備一些面粉倒進盆中，接著再添加一些鹽 充分地攪拌均勻 然后再添加溫水，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮，再給揉成偏軟一點的面團 放在一邊醒20分鐘左右
2、準備一些洋蔥 洗凈 給切成洋蔥絲 接著再給切成洋蔥丁，再準備一些生姜大蒜給剁成姜末，再準備一些大蔥 切成蔥絲，再給切成蔥花 都放進絞肉機里面， 給絞打成糊糊狀就可以了
3、再準備個小碗，放入豆瓣醬 黃豆醬 甜面醬，再放入一些番茄醬 接著再放入一些白糖提鮮， 然后添加一些清水 充分地攪拌均勻
4、接下來鍋中燒油 放入打好的蔥姜蒜糊糊給炒一炒，小火慢炒，炒入味 再放入弄好的醬料再繼續翻炒一炒，炒入味 再給盛出備用
5、接下來再準備小碗，放入面粉 再放入一些鹽 胡椒粉 五香粉 再充分地攪拌均勻 澆入熱油 激發出香味，美味的油酥就做好了
6、取出弄好的面團，搓成長條狀面劑，再給分成多個小劑子，然后再取出小劑子，揉圓按扁，接著再給搟成薄餅。涂抹油酥 ，折疊起來 接口處捏合好
7、弄好的餅胚給搟成薄餅 ， 然后再放入電餅鐺里面小火慢烙，表面涂抹食用油 鎖水防干裂，接著再繼續烙。烙至底部焦黃酥脆 翻面 繼續烙
8、薄餅烙熟后 再涂抹做好的醬料。繼續小火，烙一烙。烙好盛出 切成小塊，美味好吃的自制醬香餅就做好了、。
餡餅
餡餅是北方人最愛吃的一種面食了，怎麼吃都吃不膩。烙餅時包一點餡兒進去，不僅營養全面，口感也更加豐富多樣，吃起來外酥里嫩，唇齒留香回味無窮。
推薦食譜：【餡餅】 所需食材：面粉 蘿卜 雞蛋 粉條 蔥姜1、準備一些面粉，往里面添加一些鹽，可以增加面粉的筋性，充分的攪拌均勻，再少量多次的添加溫水和面，攪拌成面絮，再給揉成面團，揉成偏軟一點的面團，再放在一邊醒30分鐘左右
2、取出醒好的面團 搓成長條狀，接著再給分成多個小劑子，然后再給小劑子搓成長條狀面劑 再放入盤子里面，涂抹食用油，這樣可以增加面團的延展性
3、接下來再準備一些蘿卜 先給蘿卜洗凈，再接著給削皮 ，然后再切成薄片，接著給切成蘿卜絲，放入碗中備用
4、鍋中燒水 添加一些鹽 再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蘿卜絲顏色更加翠綠，水開再放入蘿卜絲焯水，焯水斷生后 再給撈出控水。擠出蘿卜絲里面的水分，接著再給蘿卜切碎 放入碗中備用
5、準備一些粉條，先把粉條給放進水中煮一煮， 粉條煮軟后盛出來，再給粉條切碎 放入碗中，然后往里面添加食用油防粘連，再放入生抽 老抽 充分地攪拌均勻
6、再準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中，然后再添加些鹽增加底味，給雞蛋充分地攪拌成雞蛋液，再給雞蛋打進碗中 炒成雞蛋碎。 盛出 再準備一些小蔥姜 給切碎
7、把所有的食材都放進蘿卜碎里面，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉 香油 再次給充分的攪拌均勻 美味的餡餅餡料就做好了
8、取出弄好的餅胚 再給搟成薄餅， 然后再放入餡料， 接著再給這個起來，一個好看的餡餅生胚就做好了
9、電餅鐺預熱刷油 放入弄好的餅胚 表面涂抹食用油 鎖水防干裂，接著再蓋上蓋子 小火慢烙，烙至底部焦黃的時候 再給翻面，重復翻面烙多次，烙熟再給盛出來 美味好吃的餡餅就做好了，剝皮大餡
餛飩
鮮肉餛飩，從小吃到大，百吃不厭。寒冷的冬天，吃一口餛飩喝一口湯，全身都暖洋洋的。餛飩既可作點心，又可作菜肴，是老少皆宜，最普遍又最受歡迎的特色小吃。
推薦食譜：【餛飩】
1、準備一些大蔥 先給切成蔥段，再給切成蔥絲，接著再準備些生姜 切成姜絲，把切好的蔥姜給放進碗中，再添加一些花椒，接著再放入溫水，抓拌出蔥姜水 放一邊備用
2、接下來再準備一些豬肉，我這里用的是四分肥六分瘦的豬肉，先把豬肉給清洗一下 接著再給切成小塊，把切好的肉塊給剁成肉餡，也可以放絞肉機里面給絞打成肉餡 弄好的肉餡再放入碗中
3、接下來往肉餡里面添加蔥姜水，分三次添加，每次添加的時候，都朝著一個方向攪拌上勁，然后再添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 香油 再次給充分的攪拌均勻
4、接下來再準備一些小蔥 切成蔥花，弄好的蔥再放入肉餡里面，再次給充分的攪拌均勻 然后再把肉餡給放在一邊備用
5、接下來再準備一些生姜 剁成姜末 再準備一些大蔥 先切陳蔥絲，再接著給切成蔥花，然后再準備一些洋蔥 先切成蔥絲，再切成洋蔥丁。
鍋中燒油 放入蔥花姜末 洋蔥丁給炒一炒，小火慢炒，翻炒均勻 再添加一些鹽 雞精 蠔油 生抽調味，翻炒入味
6、把炒好的洋蔥丁再放入肉餡里面，再次給充分的攪拌均勻。取出餛飩皮，放入餡料，然后再包裹成餛飩 好看的餛飩生胚就做好了
7、接下來再準備一個大碗 放入香菜 蔥花 再放入一些紫菜 接著放入蝦皮 雞精 胡椒粉 再放入一些香油 喜歡吃辣椒的還可以放入一些辣椒油
8、鍋中燒水 放入弄好的餛飩給煮一煮，小火慢煮，煮熟的餛飩再放入碗中，倒入湯汁，攪拌均勻 美味好吃的餛飩就做好了。
韭菜盒子
韭菜葉子似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香撲鼻。韭菜最經典的吃法便是做成韭菜盒子了，做好的韭菜盒子，要外皮酥脆，里面柔軟，餡料鮮香，咸淡適口
推薦食譜：【韭菜盒子】
1、準備一些面粉，添加一些鹽 可以增加面粉的筋性，充分地攪拌均勻，再給添加溫水和面，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮 揉成偏軟一點的面團 然后再放邊醒30分鐘左右
2、接下來再準備一些新鮮的韭菜，先把韭菜給清洗一下，韭菜的根部比較臟給多清洗幾遍，洗凈的韭菜再給撈出控水
3、韭菜控干水分 被切成韭菜碎 盡量切得碎一點，把切好的韭菜碎放進盆中 再添加一些食用油 充分地攪拌均勻 防止韭菜出水 接著再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 五香粉 蝦皮 再給充分的攪拌均勻
4、接下來取出醒好的面團 ，搓成長條狀面劑，然后再給分成多個小劑子，取出小劑子揉圓按扁，搟成薄餅 盡量搟得薄一點 ，
5、把弄好的韭菜放進面片上，然后再給平鋪均勻，鋪上薄薄的一層就可以了，然后再倒入雞蛋液，雞蛋液根據自己的喜好來添加 然后再蓋上一層面片 接口處要捏合好
6、電餅鐺預熱刷油 放入弄好的餅胚，在表面涂抹食用油 ，鎖水防干裂，之后再蓋上蓋子 小火慢烙。烙至底部焦黃 再翻面繼續烙
重復翻面烙多次，烙至餡餅熟透 然后再盛出 切成小塊 美味好吃的韭菜盒子就做好了。
包子
包子是中國人日常最為平實貼胃的點心，也是我家非常喜歡吃的早點，早餐吃一些包子可香了，而且咋吃都不膩，搭配一碗小米粥，滋補不長肉，放心的吃。尤其是早餐，補充能量，一天都有精神頭。
推薦食譜：【蒸包子】
1、準備一些新鮮的白菜，先把白菜的根部給切掉，然后再把白菜一葉一葉地給掰下來，接著再給白菜洗凈，然后再切成白菜絲，切好的白菜絲再放進盆中，接著再放入一些鹽 腌制入味
2、再準備一些粉條，把粉條給清洗一下，接著再把粉條給放進盆中 接著再放入溫水，給粉條泡軟
3、再準備一些生姜 剁成姜末，接著再準備一些大蔥 先給切成蔥絲，再給切成蔥花，弄好的蔥姜再放進碗中備用
4、準備一些豆腐，先把豆腐給清洗一下，接著再給豆腐切成薄片，接著再給切成豆腐條，然后再給切成豆腐丁，把切好的豆腐丁再給放進盤子里面備用
5、取出泡軟的粉條，給粉條放進鍋中煮一煮，小火慢煮，粉條煮軟后再給盛出 然后再給粉條切碎，接著再給粉條放進碗中，添加食用油 再添加一些老抽 生抽，充分地攪拌均勻，然后再放在一邊備用
6、取出腌制好的白菜，先把里面的汁水給倒出來，接著再把白菜放紗布里面，擠出里面的水分，接著再給白菜絲切碎，然后再放進碗中備用
7、取出切碎的豆腐，往里面打進去幾個雞蛋，添加一些鹽 入底味，接著再放入一些白醋去腥 鍋中燒油 放入豆腐雞蛋液翻炒一炒，小火慢炒 炒到豆腐丁散開時候 再給盛出備用
8、鍋中再次燒油 放入肉丁給炒一炒，煸炒出里面的油脂，接著再放入粉條 白菜 豆腐丁被翻炒均勻 然后再倒入盆中，再添加一些鹽 雞精 蠔油 生抽 五香粉 老抽 生抽調味，再給充分的攪拌均勻
9、取出發酵好的面團。先揉面排氣，接著再給搓成長條狀面劑，然后分成多個包子皮小劑子，然后再搟成包子皮
10、取包子皮放入餡料 再用包包子的手法 收口，好看的包子生胚就做好了。包子全部弄好再放進蒸鍋蒸鍋里面 二次醒發至兩倍大 接著再大火燒開 大火蒸15分鐘左右 關火繼續燜5分鐘
燜好取出 美味好吃的蒸包子就做好了
醬香餅
醬香餅，聽名字就知道了，醬料是它的靈魂之處，料汁做好了，那麼這道醬香餅就不會太差。吃著特別香，咸中帶甜，外皮有點酥，吃到內部很有韌勁，吃著特別香，還可以看到里面的層次
推薦食譜：【醬香餅】
1、準備一些面粉倒進盆中，接著再添加一些鹽 充分地攪拌均勻 然后再添加溫水，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮，再給揉成偏軟一點的面團 放在一邊醒20分鐘左右
2、準備一些洋蔥 洗凈 給切成洋蔥絲 接著再給切成洋蔥丁，再準備一些生姜大蒜給剁成姜末，再準備一些大蔥 切成蔥絲，再給切成蔥花 都放進絞肉機里面， 給絞打成糊糊狀就可以了
3、再準備個小碗，放入豆瓣醬 黃豆醬 甜面醬，再放入一些番茄醬 接著再放入一些白糖提鮮， 然后添加一些清水 充分地攪拌均勻
4、接下來鍋中燒油 放入打好的蔥姜蒜糊糊給炒一炒，小火慢炒，炒入味 再放入弄好的醬料再繼續翻炒一炒，炒入味 再給盛出備用
5、接下來再準備小碗，放入面粉 再放入一些鹽 胡椒粉 五香粉 再充分地攪拌均勻 澆入熱油 激發出香味，美味的油酥就做好了
6、取出弄好的面團，搓成長條狀面劑，再給分成多個小劑子，然后再取出小劑子，揉圓按扁，接著再給搟成薄餅。涂抹油酥 ，折疊起來 接口處捏合好
7、弄好的餅胚給搟成薄餅 ， 然后再放入電餅鐺里面小火慢烙，表面涂抹食用油 鎖水防干裂，接著再繼續烙。烙至底部焦黃酥脆 翻面 繼續烙
8、薄餅烙熟后 再涂抹做好的醬料。繼續小火，烙一烙。烙好盛出 切成小塊，美味好吃的自制醬香餅就做好了、。
餡餅
餡餅是北方人最愛吃的一種面食了，怎麼吃都吃不膩。烙餅時包一點餡兒進去，不僅營養全面，口感也更加豐富多樣，吃起來外酥里嫩，唇齒留香回味無窮。
推薦食譜：【餡餅】 所需食材：面粉 蘿卜 雞蛋 粉條 蔥姜1、準備一些面粉，往里面添加一些鹽，可以增加面粉的筋性，充分的攪拌均勻，再少量多次的添加溫水和面，攪拌成面絮，再給揉成面團，揉成偏軟一點的面團，再放在一邊醒30分鐘左右
2、取出醒好的面團 搓成長條狀，接著再給分成多個小劑子，然后再給小劑子搓成長條狀面劑 再放入盤子里面，涂抹食用油，這樣可以增加面團的延展性
3、接下來再準備一些蘿卜 先給蘿卜洗凈，再接著給削皮 ，然后再切成薄片，接著給切成蘿卜絲，放入碗中備用
4、鍋中燒水 添加一些鹽 再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蘿卜絲顏色更加翠綠，水開再放入蘿卜絲焯水，焯水斷生后 再給撈出控水。擠出蘿卜絲里面的水分，接著再給蘿卜切碎 放入碗中備用
5、準備一些粉條，先把粉條給放進水中煮一煮， 粉條煮軟后盛出來，再給粉條切碎 放入碗中，然后往里面添加食用油防粘連，再放入生抽 老抽 充分地攪拌均勻
6、再準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中，然后再添加些鹽增加底味，給雞蛋充分地攪拌成雞蛋液，再給雞蛋打進碗中 炒成雞蛋碎。 盛出 再準備一些小蔥姜 給切碎
7、把所有的食材都放進蘿卜碎里面，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉 香油 再次給充分的攪拌均勻 美味的餡餅餡料就做好了
8、取出弄好的餅胚 再給搟成薄餅， 然后再放入餡料， 接著再給這個起來，一個好看的餡餅生胚就做好了
9、電餅鐺預熱刷油 放入弄好的餅胚 表面涂抹食用油 鎖水防干裂，接著再蓋上蓋子 小火慢烙，烙至底部焦黃的時候 再給翻面，重復翻面烙多次，烙熟再給盛出來 美味好吃的餡餅就做好了，剝皮大餡
餛飩
鮮肉餛飩，從小吃到大，百吃不厭。寒冷的冬天，吃一口餛飩喝一口湯，全身都暖洋洋的。餛飩既可作點心，又可作菜肴，是老少皆宜，最普遍又最受歡迎的特色小吃。
推薦食譜：【餛飩】
1、準備一些大蔥 先給切成蔥段，再給切成蔥絲，接著再準備些生姜 切成姜絲，把切好的蔥姜給放進碗中，再添加一些花椒，接著再放入溫水，抓拌出蔥姜水 放一邊備用
2、接下來再準備一些豬肉，我這里用的是四分肥六分瘦的豬肉，先把豬肉給清洗一下 接著再給切成小塊，把切好的肉塊給剁成肉餡，也可以放絞肉機里面給絞打成肉餡 弄好的肉餡再放入碗中
3、接下來往肉餡里面添加蔥姜水，分三次添加，每次添加的時候，都朝著一個方向攪拌上勁，然后再添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 香油 再次給充分的攪拌均勻
4、接下來再準備一些小蔥 切成蔥花，弄好的蔥再放入肉餡里面，再次給充分的攪拌均勻 然后再把肉餡給放在一邊備用
5、接下來再準備一些生姜 剁成姜末 再準備一些大蔥 先切陳蔥絲，再接著給切成蔥花，然后再準備一些洋蔥 先切成蔥絲，再切成洋蔥丁。
鍋中燒油 放入蔥花姜末 洋蔥丁給炒一炒，小火慢炒，翻炒均勻 再添加一些鹽 雞精 蠔油 生抽調味，翻炒入味
6、把炒好的洋蔥丁再放入肉餡里面，再次給充分的攪拌均勻。取出餛飩皮，放入餡料，然后再包裹成餛飩 好看的餛飩生胚就做好了
7、接下來再準備一個大碗 放入香菜 蔥花 再放入一些紫菜 接著放入蝦皮 雞精 胡椒粉 再放入一些香油 喜歡吃辣椒的還可以放入一些辣椒油
8、鍋中燒水 放入弄好的餛飩給煮一煮，小火慢煮，煮熟的餛飩再放入碗中，倒入湯汁，攪拌均勻 美味好吃的餛飩就做好了。
韭菜盒子
韭菜葉子似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香撲鼻。韭菜最經典的吃法便是做成韭菜盒子了，做好的韭菜盒子，要外皮酥脆，里面柔軟，餡料鮮香，咸淡適口
推薦食譜：【韭菜盒子】
1、準備一些面粉，添加一些鹽 可以增加面粉的筋性，充分地攪拌均勻，再給添加溫水和面，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮 揉成偏軟一點的面團 然后再放邊醒30分鐘左右
2、接下來再準備一些新鮮的韭菜，先把韭菜給清洗一下，韭菜的根部比較臟給多清洗幾遍，洗凈的韭菜再給撈出控水
3、韭菜控干水分 被切成韭菜碎 盡量切得碎一點，把切好的韭菜碎放進盆中 再添加一些食用油 充分地攪拌均勻 防止韭菜出水 接著再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 五香粉 蝦皮 再給充分的攪拌均勻
4、接下來取出醒好的面團 ，搓成長條狀面劑，然后再給分成多個小劑子，取出小劑子揉圓按扁，搟成薄餅 盡量搟得薄一點 ，
5、把弄好的韭菜放進面片上，然后再給平鋪均勻，鋪上薄薄的一層就可以了，然后再倒入雞蛋液，雞蛋液根據自己的喜好來添加 然后再蓋上一層面片 接口處要捏合好
6、電餅鐺預熱刷油 放入弄好的餅胚，在表面涂抹食用油 ，鎖水防干裂，之后再蓋上蓋子 小火慢烙。烙至底部焦黃 再翻面繼續烙
重復翻面烙多次，烙至餡餅熟透 然后再盛出 切成小塊 美味好吃的韭菜盒子就做好了。
包子
包子是中國人日常最為平實貼胃的點心，也是我家非常喜歡吃的早點，早餐吃一些包子可香了，而且咋吃都不膩，搭配一碗小米粥，滋補不長肉，放心的吃。尤其是早餐，補充能量，一天都有精神頭。
推薦食譜：【蒸包子】
1、準備一些新鮮的白菜，先把白菜的根部給切掉，然后再把白菜一葉一葉地給掰下來，接著再給白菜洗凈，然后再切成白菜絲，切好的白菜絲再放進盆中，接著再放入一些鹽 腌制入味
2、再準備一些粉條，把粉條給清洗一下，接著再把粉條給放進盆中 接著再放入溫水，給粉條泡軟
3、再準備一些生姜 剁成姜末，接著再準備一些大蔥 先給切成蔥絲，再給切成蔥花，弄好的蔥姜再放進碗中備用
4、準備一些豆腐，先把豆腐給清洗一下，接著再給豆腐切成薄片，接著再給切成豆腐條，然后再給切成豆腐丁，把切好的豆腐丁再給放進盤子里面備用
5、取出泡軟的粉條，給粉條放進鍋中煮一煮，小火慢煮，粉條煮軟后再給盛出 然后再給粉條切碎，接著再給粉條放進碗中，添加食用油 再添加一些老抽 生抽，充分地攪拌均勻，然后再放在一邊備用
6、取出腌制好的白菜，先把里面的汁水給倒出來，接著再把白菜放紗布里面，擠出里面的水分，接著再給白菜絲切碎，然后再放進碗中備用
7、取出切碎的豆腐，往里面打進去幾個雞蛋，添加一些鹽 入底味，接著再放入一些白醋去腥 鍋中燒油 放入豆腐雞蛋液翻炒一炒，小火慢炒 炒到豆腐丁散開時候 再給盛出備用
8、鍋中再次燒油 放入肉丁給炒一炒，煸炒出里面的油脂，接著再放入粉條 白菜 豆腐丁被翻炒均勻 然后再倒入盆中，再添加一些鹽 雞精 蠔油 生抽 五香粉 老抽 生抽調味，再給充分的攪拌均勻
9、取出發酵好的面團。先揉面排氣，接著再給搓成長條狀面劑，然后分成多個包子皮小劑子，然后再搟成包子皮
10、取包子皮放入餡料 再用包包子的手法 收口，好看的包子生胚就做好了。包子全部弄好再放進蒸鍋蒸鍋里面 二次醒發至兩倍大 接著再大火燒開 大火蒸15分鐘左右 關火繼續燜5分鐘
燜好取出 美味好吃的蒸包子就做好了