肺作為五臟之一， 是人體的重要器官。 中醫認為肺為「相輔之官」， 「一人之下， 萬人之上」， 是我們身體的「宰相」， 地位不可小覷， 俗話說：「養肺就是養命， 肺好一切都好」。
隨著冬天的到來， 氣候變得越來越干燥， 很多人會出現嗓子冒煙、干疼等情況， 最容易傷津損肺。 因此， 這個季節養肺潤肺是關鍵， 多吃些滋陰養肺、潤燥生津的食物， 讓肺部不受冬天的苦。
這5種食物是肺部的「吸塵器」， 建議中老年人：隔天吃1種，
1.青蘿卜——清肺熱
推薦做法：【蘿卜燉排骨】
1.準備新鮮的豬排一斤， 剁成均勻小塊， 放入清水中抓洗出里面的血水， 控干水分備用。
2.準備青蘿卜、胡蘿卜各一個， 去皮之后切成均勻的滾刀塊， 目的是使湯的顏色更加好看，
3.準備生姜一塊， 切成片；大蔥一段， 切成小段；全部放在同一個碗中， 再放入幾粒枸杞和紅棗， 增加湯的營養。
4.鍋內加入水， 排骨冷水下鍋， 加入少許食鹽， 倒入一點料酒去腥， 水燒開以后， 把表面的浮沫撇干凈， 煮至沒有雜質溢出把排骨撈出， 用清水沖洗干凈， 控水備用， 這一步主要是為了去除排骨中的血水， 達到去腥的效果。
5.鍋內燒油， 油燒熱以后， 把蔥段和姜片放入鍋中， 開小火爆香， 倒入排骨轉中火煸炒2分鐘， 炒出排骨中的水分， 排骨炒香以后淋入適量清水， 轉大火把水燒開， 再次撇去浮沫， 這樣燉出來的湯會更加清爽不油膩。
6.浮沫撇干凈之后，把蘿卜倒入鍋中，再放入紅棗和枸杞。湯汁再次燒開以后，起鍋把排骨放在砂鍋里面，開小火燉40分鐘，把排骨燉熟、燉出里面的營養。
7.40分鐘以后，打開鍋蓋看一下，湯汁濃郁鮮香，最后根據自己的口味稍加一點食鹽提味即可，千萬不要放太多調味品，會影響骨湯本身的鮮美，美味即成。
2.蓮藕——潤肺補血
推薦做法：【紅棗蓮藕湯】
1.蓮藕一節、把外皮削干凈，先切成厚片、再切成均勻小塊，放入清水中把上面的淀粉洗干凈。然后換水，加入少許白醋浸泡一會，以免蓮藕氧化變黑。
2.生姜切成片，紅棗和桂圓分別用清水洗去上面的雜質，一小撮枸杞、用清水浸泡一會，再準備適量的紅糖備用。
3.把準備好的原料，除去枸杞，其余的全部倒入砂鍋里面，因為枸杞煮的久了容易爛，再倒入適量的清水。
4.先大火把水燒開，再轉小火燉煮20分鐘，把蓮藕燉熟，同時讓食材的營養融入到湯里面。20分鐘以后，倒入枸杞再燜煮一會，就能關火上桌了，美味即成。
3.木耳——滋陰潤肺
推薦做法：【小炒木耳】
1.準備適量的干木耳用清水浸泡一個小時，泡軟以后清洗干凈，把根摘掉再切成細絲。再切一點小米椒、大蒜、小蔥備用。
2.準備豬瘦肉300克，切成細絲放入盆中，加入少許食鹽和清水抓揉一會兒，倒入一點料酒去腥，順著一個方向攪拌至肉絲發黏，抓入一小撮淀粉，再淋入一點植物油抓勻，腌制10分鐘。
3.把鍋燒熱加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油，放入蒜片、小米椒爆香，倒入木耳，轉中火煸炒1分鐘，木耳炒軟、炒亮以后淋入適量的清水，加入食鹽2克，胡椒粉2克，大火燒開以后，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
4.2分鐘以后，放入腌好的肉絲一起翻炒，肉絲炒熟以后加入雞精2克繼續翻炒均勻，放入蔥段翻炒片刻，聞到蔥香味以后即可裝盤上桌，美味即成。
4.蓮子——養胃生津
推薦做法：【甘蔗銀耳蓮子羹】
1.準備適量的蓮子和百合用溫水泡軟，把蓮子去芯除苦味，清水洗干凈；適量的甘蔗肉切成小條；紅棗去核從中間切開；泡發的銀耳去除硬根后撕成小塊， 一起清洗干凈備用。
2.把剛剛處理好的原料全部放入鍋中，撒入一把冰糖蓋上鍋蓋，先大火燒至上氣，再轉中火燉煮40分鐘，充分燉出銀耳的膠原。
3.40分鐘以后湯色顯得晶瑩剔透就熬好了，非常簡單。
5.雪梨——止咳化痰
推薦做法：【苦瓜雪梨】
1.準備苦瓜一個，除去瓜瓤，45度角斜刀片成薄片。圣女果兩個，從中間切開。雪梨一個，削去外皮，去籽后切成大小均勻的小片，泡在清水中備用。
2.鍋內燒水，加入適量的食鹽、植物油，水開后倒入苦瓜煮30秒后，倒入雪梨再焯水10秒鐘一塊倒出。
3.鍋內燒油，倒入苦瓜和雪梨，加一勺白糖快速翻炒，倒入白醋繼續翻炒，如果太干加入一點清水，最后勾入水淀粉，快速收汁后就可以出鍋裝盤，美味即成。
6.浮沫撇干凈之后，把蘿卜倒入鍋中，再放入紅棗和枸杞。湯汁再次燒開以后，起鍋把排骨放在砂鍋里面，開小火燉40分鐘，把排骨燉熟、燉出里面的營養。
7.40分鐘以后，打開鍋蓋看一下，湯汁濃郁鮮香，最后根據自己的口味稍加一點食鹽提味即可，千萬不要放太多調味品，會影響骨湯本身的鮮美，美味即成。
2.蓮藕——潤肺補血
推薦做法：【紅棗蓮藕湯】
1.蓮藕一節、把外皮削干凈，先切成厚片、再切成均勻小塊，放入清水中把上面的淀粉洗干凈。然后換水，加入少許白醋浸泡一會，以免蓮藕氧化變黑。
2.生姜切成片，紅棗和桂圓分別用清水洗去上面的雜質，一小撮枸杞、用清水浸泡一會，再準備適量的紅糖備用。
3.把準備好的原料，除去枸杞，其余的全部倒入砂鍋里面，因為枸杞煮的久了容易爛，再倒入適量的清水。
4.先大火把水燒開，再轉小火燉煮20分鐘，把蓮藕燉熟，同時讓食材的營養融入到湯里面。20分鐘以后，倒入枸杞再燜煮一會，就能關火上桌了，美味即成。
3.木耳——滋陰潤肺
推薦做法：【小炒木耳】
1.準備適量的干木耳用清水浸泡一個小時，泡軟以后清洗干凈，把根摘掉再切成細絲。再切一點小米椒、大蒜、小蔥備用。
2.準備豬瘦肉300克，切成細絲放入盆中，加入少許食鹽和清水抓揉一會兒，倒入一點料酒去腥，順著一個方向攪拌至肉絲發黏，抓入一小撮淀粉，再淋入一點植物油抓勻，腌制10分鐘。
3.把鍋燒熱加入植物油滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油，放入蒜片、小米椒爆香，倒入木耳，轉中火煸炒1分鐘，木耳炒軟、炒亮以后淋入適量的清水，加入食鹽2克，胡椒粉2克，大火燒開以后，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
4.2分鐘以后，放入腌好的肉絲一起翻炒，肉絲炒熟以后加入雞精2克繼續翻炒均勻，放入蔥段翻炒片刻，聞到蔥香味以后即可裝盤上桌，美味即成。
4.蓮子——養胃生津
推薦做法：【甘蔗銀耳蓮子羹】
1.準備適量的蓮子和百合用溫水泡軟，把蓮子去芯除苦味，清水洗干凈；適量的甘蔗肉切成小條；紅棗去核從中間切開；泡發的銀耳去除硬根后撕成小塊， 一起清洗干凈備用。
2.把剛剛處理好的原料全部放入鍋中，撒入一把冰糖蓋上鍋蓋，先大火燒至上氣，再轉中火燉煮40分鐘，充分燉出銀耳的膠原。
3.40分鐘以后湯色顯得晶瑩剔透就熬好了，非常簡單。
5.雪梨——止咳化痰
推薦做法：【苦瓜雪梨】
1.準備苦瓜一個，除去瓜瓤，45度角斜刀片成薄片。圣女果兩個，從中間切開。雪梨一個，削去外皮，去籽后切成大小均勻的小片，泡在清水中備用。
2.鍋內燒水，加入適量的食鹽、植物油，水開后倒入苦瓜煮30秒后，倒入雪梨再焯水10秒鐘一塊倒出。
3.鍋內燒油，倒入苦瓜和雪梨，加一勺白糖快速翻炒，倒入白醋繼續翻炒，如果太干加入一點清水，最后勾入水淀粉，快速收汁后就可以出鍋裝盤，美味即成。