河南十大怪菜， 你都吃過嗎？吃貨們， 快來看一下， 有沒有你喜歡的。
第10名：芝麻鹽， 是用芝麻和鹽用鐵鍋翻炒後， 趁熱放在案板上， 擀成細末， 改良後芝麻鹽也可以加上一些花生碎。 在河南的舊習俗裡， 坐月子的產婦前幾天都要吃， 補充營養和蛋白質， 預防便秘。
第9名：香椿葉， 蒜泥拌香椿葉， 開胃可口， 獨特風味。
第8名：雞蛋蒜， 把雞蛋， 鹽， 薑放進蒜泥裡， 用對臼砸碎， 有一種說不出來的美味。
第7名：荊芥， 常常與洋蔥、木耳一起涼拌， 具有清熱、瀉火、通竅之功效， 養生佳品。
第6名：變蛋（皮蛋）， 也算是皮蛋的一種吧， 雞蛋石灰做的，
第5名：道口燒雞
道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。
第4名：毛蛋
將旺雞蛋蒸、煮或油炸後， 沾著椒鹽吃， 口感和味道極佳。 毛蛋！旺蛋！毛蛋是十九天的， 旺蛋是十三天左右的， 一般毛蛋都是死胎， 旺蛋是專門吃的， 所以旺蛋價格一般比毛蛋貴很多。
第3名：蒸菜：槐花， 榆錢、榆葉等蒸著吃， 南瓜花拌上麵糊炸著吃。
我的最愛。 槐花， 榆錢、芹菜葉、土豆絲、地裡的各種野菜， 豆角都可以拌白麵做成蒸菜， 配上蒜泥絕配搭檔， 地道的養生菜， 蒸好的蒸菜， 也可以炒著吃， 美味極了， 已成為宴席上必不可少之菜品。
第2名：蠶蛹
蠶蛹、植物油、蔥、薑、蒜、鹽等各適量。 炒鍋放入植物油， 燒熱，
第1名：爬蚱， 啥子方法可以見蠶蛹， 在河南及山東等地區被當作美味食用， 現在也流傳於浙江， 安徽等地方。 被當地人當做難得一見的美味。
還有蠶蛹聽說現在漲價了， 而且很有營養蛋白質比較高， 但是我還是不敢吃的， 你們都吃過哪一樣的呢?