很多人都知道病從口入這個道理， 因此在選擇吃的食物時會特別慎重。 人們隨著年齡的增長， 各器官組織的功能逐漸減退， 胃腸功能越來越差， 上了年紀味覺逐漸減退， 飲食上逐漸變得重口味， 家有老人， 建議少吃饅頭和稀飯， 常吃這5道早餐， 營養飽腹又健康。
豆腐腦
豆腐腦又稱水豆腐腦， 是一道著名的傳統特色小吃。 在家做豆腐腦， 豆腐腦也是很「老」很「粗獷」， 淋些自家做的醬豆汁，
1、準備一些黃豆， 先把黃豆給清洗一下， 把黃豆給挑揀一下， 然后再給黃豆洗凈， 之后再給黃豆泡發一下， 黃豆浸泡2小時， 給黃豆完全泡發開
2、黃豆泡發好之后， 然后再把黃豆給放進盆中清洗一下， 然后再把黃豆給放進豆漿機里面， 倒入適量的清水， 然后再給黃豆打成糊糊， 多打幾次， 這樣打得比較細膩一點
3、準備一個大盆， 再放入紗布， 然后再把打好的豆漿給過濾一下， 這樣做出來的豆腐腦也是比較細膩的， 過濾好的倒進鍋中 再次大火給煮開， 給蒸熟煮透 煮的過程中， 把浮沫給撇干凈
4、接下來再準備兩個雞蛋打進盆中， 然后再添加一些鹽 充分地攪拌均勻， 這樣可以加速凝固，
5、接下來把煮好晾涼的豆腐汁給倒進雞蛋液里面， 再次給充分的攪拌均勻， 攪拌均勻之后， 再放進蒸鍋里面， 大火燒開， 再轉中火蒸12分鐘左右
6.蒸熟取出，接下來往里面放入自己喜歡的配料。放入一些生抽 香油 蠔油 再放入一些香菜 蔥花，再次攪拌一下，美味好吃的自制豆腐腦就做好了。
玉米面
玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激。
推薦食譜：【玉米面饅頭】
1、準備一些面粉，先往面粉里面添加一些酵母粉，然后再添加一些白糖，白糖可以促進酵母粉的發酵 然后再給充分的攪拌均勻
2、接下來往里面添加一些玉米面，玉米面不用添加太多，添加后再次給充分的攪拌均勻，然后再打進去幾個雞蛋，再次給攪拌一下，然后再用清水 或者牛奶和面，邊添加邊攪拌，攪拌成絮狀
3、面團攪拌好 ，然后再揉成面團，揉成一個軟硬適中的光滑面團，把弄好的面團再給放進盆中，蓋上保鮮膜 密封發酵至兩倍大
4、面團發酵好取出，然后再給揉面排排氣，之后再搓成長條狀面劑，然后再給分成多個大小均勻的小劑子，然后再把小劑子搓成長條狀面劑
5、把弄好的面劑給放進蒸鍋里面 二次發酵15分鐘左右，發酵好之后 大火燒開，然后再轉中火蒸15分鐘左右
6、蒸熟關火 然后再繼續燜5分鐘，燜好取出 美味好吃的自制玉米面饅頭就做好了。
燕麥
燕麥又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量的食品。營養與保健是當代人們對膳食的基本要求，燕麥作為谷物中最好的全價營養食品，恰恰能滿足這兩方面的需要。
推薦食譜：【燕麥發糕】
1、準備半碗熟的燕麥片，先把燕麥給打進碗中，然后再打進去四個雞蛋，再給燕麥充分地攪拌均勻，然后再給燕麥片放在一邊備用
2；接下來再準備一些南瓜，先把南瓜給清洗一下，然后再給南瓜皮削掉，之后再給南瓜瓤挖掉，然后再給南瓜切成薄一點的南瓜片，盡量切得薄一點，這樣蒸的時候 比較容易蒸熟，也不會出現夾生的情況
3、弄好的南瓜放進盤子里面，然后再放進蒸鍋里面，大火燒開，再轉中火蒸15分鐘左右，把南瓜給蒸熟蒸透
4、趁蒸南瓜的時間 我們來準備一些紅棗 葡萄干，先給紅棗葡萄干清洗一下，放入一些面粉，然后再放入一些鹽，搓洗幾分鐘，然后再用清水洗凈，再給撈出 控干水分，再去核，再把紅棗給切碎
4、南瓜蒸熟后倒進盆中，再給搗成南瓜糊糊，盡量弄得細膩一點，然后再放進破壁機里面，之后再放入紅棗 燕麥 啟動給打成糊糊
6、打好的糊糊再給倒進盆中，然后再添加一些酵母粉，然后再放入一些白糖，這樣可以促進酵母粉的發酵，充分地攪拌均勻，之后放在一邊發酵至兩倍大
7、發酵好之后取出，然后再往里面放入一些紅棗碎，或者是添加一些蜜豆，再次充分地攪拌均勻，攪拌排排氣
8、準備一個模具，內壁刷食用油，防粘連。然后再把弄好的面糊糊給打進去，震蕩一下，再給整理平整，然后再放入一些葡萄干 白芝麻 黑芝麻 點綴增香一下
8、全部弄好之后，再給放進蒸鍋里面，大火燒開，然后再轉中火繼續蒸50分鐘左右，蒸熟再給取出 然后再給切成小塊，美味好吃的自制燕麥發糕就做好了。
黃瓜
黃瓜，是我們日常比較常見的一種蔬菜，具有非常多的功效和營養價值。黃瓜營養價值比較高，富含纖維素、胡蘿卜素，含有一定量的多種維生素和礦質元素，
推薦食譜：【炒黃瓜】
1、準備一些新鮮的黃瓜，先給黃瓜清洗一下，黃瓜洗凈，再給黃瓜切成黃瓜條，然后再給黃瓜里面的瓜瓤挖掉，不然吃起來比較影響口感， 然后再給黃瓜切成黃瓜段 切好的黃瓜段再給放進碗中備用
2、接下來再準備幾個火腿，先把火腿的外皮給弄掉 然后再給火腿切成條，再切成小塊，然后再給放進碗中備用
3、準備一些大蔥 切成蔥花，再準備一些生姜 切成姜丁，再準備一些大蒜給拍碎，再剁成蒜瓣，再準備一些小米辣，切成辣椒碎 再放入碗中備用
4、準備一個小碗，提前調一個美味的料汁，碗中添加一些鹽 然后再添加一些胡椒粉 生抽 老抽 白糖 再放入一些蠔油，之后再添加少許淀粉，充分的攪拌均勻，再給放在一邊備用
5、接下來鍋中燒油，放入切好的火腿給炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入蔥姜蒜辣椒 炒一炒，炒入味。
6、炒到入味的時候，然后再放進黃瓜片，繼續炒一炒，然后再倒入弄好的料汁，再繼續給炒一炒，炒入味，然后再給盛入盤中，美味好吃的炒黃瓜就做好了。
雞蛋
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。
推薦食譜：【靈魂炒蛋】
1、多準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中， 然后再添加一些鹽，可以增加底味，再添加一些胡椒粉可以去腥增香，然后再充分的攪拌成雞蛋液 再放在一邊備用
2、接下來再準備一些小蔥，洗凈再給切成蔥花，然后再準備一些生姜，切成蔥花 然后再放進碗中備用
3、準備一個小碗，提前調好料汁 添加一些辣椒粉 再放入一些鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖 再給充分的攪拌均勻 然后再添加一些清水，再次給充分的攪拌均勻
4、起鍋燒油 倒入雞蛋液翻炒一炒，小火慢炒，雞蛋液定型的時候，然后再翻動一下，炒成大塊的雞蛋塊，然后放入蔥花姜末繼續炒
5、炒入味的時候，再把弄好的料汁給倒進去，繼續給炒一炒，小火慢炒，炒入味，再給盛入盤中，美味好吃 靈魂炒蛋就做好了。
6.蒸熟取出，接下來往里面放入自己喜歡的配料。放入一些生抽 香油 蠔油 再放入一些香菜 蔥花，再次攪拌一下，美味好吃的自制豆腐腦就做好了。
玉米面
玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激。
推薦食譜：【玉米面饅頭】
1、準備一些面粉，先往面粉里面添加一些酵母粉，然后再添加一些白糖，白糖可以促進酵母粉的發酵 然后再給充分的攪拌均勻
2、接下來往里面添加一些玉米面，玉米面不用添加太多，添加后再次給充分的攪拌均勻，然后再打進去幾個雞蛋，再次給攪拌一下，然后再用清水 或者牛奶和面，邊添加邊攪拌，攪拌成絮狀
3、面團攪拌好 ，然后再揉成面團，揉成一個軟硬適中的光滑面團，把弄好的面團再給放進盆中，蓋上保鮮膜 密封發酵至兩倍大
4、面團發酵好取出，然后再給揉面排排氣，之后再搓成長條狀面劑，然后再給分成多個大小均勻的小劑子，然后再把小劑子搓成長條狀面劑
5、把弄好的面劑給放進蒸鍋里面 二次發酵15分鐘左右，發酵好之后 大火燒開，然后再轉中火蒸15分鐘左右
6、蒸熟關火 然后再繼續燜5分鐘，燜好取出 美味好吃的自制玉米面饅頭就做好了。
燕麥
燕麥又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量的食品。營養與保健是當代人們對膳食的基本要求，燕麥作為谷物中最好的全價營養食品，恰恰能滿足這兩方面的需要。
推薦食譜：【燕麥發糕】
1、準備半碗熟的燕麥片，先把燕麥給打進碗中，然后再打進去四個雞蛋，再給燕麥充分地攪拌均勻，然后再給燕麥片放在一邊備用
2；接下來再準備一些南瓜，先把南瓜給清洗一下，然后再給南瓜皮削掉，之后再給南瓜瓤挖掉，然后再給南瓜切成薄一點的南瓜片，盡量切得薄一點，這樣蒸的時候 比較容易蒸熟，也不會出現夾生的情況
3、弄好的南瓜放進盤子里面，然后再放進蒸鍋里面，大火燒開，再轉中火蒸15分鐘左右，把南瓜給蒸熟蒸透
4、趁蒸南瓜的時間 我們來準備一些紅棗 葡萄干，先給紅棗葡萄干清洗一下，放入一些面粉，然后再放入一些鹽，搓洗幾分鐘，然后再用清水洗凈，再給撈出 控干水分，再去核，再把紅棗給切碎
4、南瓜蒸熟后倒進盆中，再給搗成南瓜糊糊，盡量弄得細膩一點，然后再放進破壁機里面，之后再放入紅棗 燕麥 啟動給打成糊糊
6、打好的糊糊再給倒進盆中，然后再添加一些酵母粉，然后再放入一些白糖，這樣可以促進酵母粉的發酵，充分地攪拌均勻，之后放在一邊發酵至兩倍大
7、發酵好之后取出，然后再往里面放入一些紅棗碎，或者是添加一些蜜豆，再次充分地攪拌均勻，攪拌排排氣
8、準備一個模具，內壁刷食用油，防粘連。然后再把弄好的面糊糊給打進去，震蕩一下，再給整理平整，然后再放入一些葡萄干 白芝麻 黑芝麻 點綴增香一下
8、全部弄好之后，再給放進蒸鍋里面，大火燒開，然后再轉中火繼續蒸50分鐘左右，蒸熟再給取出 然后再給切成小塊，美味好吃的自制燕麥發糕就做好了。
黃瓜
黃瓜，是我們日常比較常見的一種蔬菜，具有非常多的功效和營養價值。黃瓜營養價值比較高，富含纖維素、胡蘿卜素，含有一定量的多種維生素和礦質元素，
推薦食譜：【炒黃瓜】
1、準備一些新鮮的黃瓜，先給黃瓜清洗一下，黃瓜洗凈，再給黃瓜切成黃瓜條，然后再給黃瓜里面的瓜瓤挖掉，不然吃起來比較影響口感， 然后再給黃瓜切成黃瓜段 切好的黃瓜段再給放進碗中備用
2、接下來再準備幾個火腿，先把火腿的外皮給弄掉 然后再給火腿切成條，再切成小塊，然后再給放進碗中備用
3、準備一些大蔥 切成蔥花，再準備一些生姜 切成姜丁，再準備一些大蒜給拍碎，再剁成蒜瓣，再準備一些小米辣，切成辣椒碎 再放入碗中備用
4、準備一個小碗，提前調一個美味的料汁，碗中添加一些鹽 然后再添加一些胡椒粉 生抽 老抽 白糖 再放入一些蠔油，之后再添加少許淀粉，充分的攪拌均勻，再給放在一邊備用
5、接下來鍋中燒油，放入切好的火腿給炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入蔥姜蒜辣椒 炒一炒，炒入味。
6、炒到入味的時候，然后再放進黃瓜片，繼續炒一炒，然后再倒入弄好的料汁，再繼續給炒一炒，炒入味，然后再給盛入盤中，美味好吃的炒黃瓜就做好了。
雞蛋
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。
推薦食譜：【靈魂炒蛋】
1、多準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中， 然后再添加一些鹽，可以增加底味，再添加一些胡椒粉可以去腥增香，然后再充分的攪拌成雞蛋液 再放在一邊備用
2、接下來再準備一些小蔥，洗凈再給切成蔥花，然后再準備一些生姜，切成蔥花 然后再放進碗中備用
3、準備一個小碗，提前調好料汁 添加一些辣椒粉 再放入一些鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖 再給充分的攪拌均勻 然后再添加一些清水，再次給充分的攪拌均勻
4、起鍋燒油 倒入雞蛋液翻炒一炒，小火慢炒，雞蛋液定型的時候，然后再翻動一下，炒成大塊的雞蛋塊，然后放入蔥花姜末繼續炒
5、炒入味的時候，再把弄好的料汁給倒進去，繼續給炒一炒，小火慢炒，炒入味，再給盛入盤中，美味好吃 靈魂炒蛋就做好了。