秋季天氣干燥， 稍有不注意， 人就容易上火， 現在很多人日常生活不規律或者心情過于郁悶導致， 這樣導致身體長期處于超負荷工作。 久而久之， 很容易導致使體內肝火旺盛， 更嚴重的會影響到睡眠。 所以睡眠差可能是肝火旺， 建議吃這7樣「瀉火菜」， 降肝火， 安睡整晚。
白蘿卜
白蘿卜在我國民間被譽為「小人參」之美名， 白蘿卜的含水量較高， 約94%， 熱量較低， 白蘿卜中含有粗纖維、芥子油、木質素、淀粉酶、維生素C、微量元素等營養成分， 對身體有很多好處。
1、準備一些新鮮的蘿卜， 先給蘿卜清洗一下， 然后再給蘿卜削皮， 之后再給蘿卜切成薄一點的蘿卜片， 然后再給蘿卜切成細絲
2、接下來再準備一些小蔥，
3、準備幾個雞蛋， 鍋中燒油， 把雞蛋給打進去， 小火慢烙， 炒至金黃的時候 再給翻面， 然后再繼續炒， 兩面都炒好給盛出， 接下來再繼續炒下一個
4、砂鍋里面放入油， 小火慢炒 炒香， 然后再放入一些蔥姜蒜爆香，
5、大火煮開， 然后再轉小火繼續燉2分鐘左右， 燉好后再放入一些煎好的雞蛋， 繼續燉5分鐘左右，
6、燉好之后， 然后再放入一些蔥花， 再放入一些枸杞， 燉好， 給盛出 美味好喝的蘿卜湯就做好了。
西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等， 被稱為神奇的菜中之果。 西紅柿含的「西紅柿素」， 「秋天的番茄一般是自然成熟的， 番茄營養豐富秋天適當地吃番茄對人的身體健康有一定的好處。
推薦食譜：【西紅柿雞蛋餅】
1、準備幾個新鮮的西紅柿，先給西紅柿清洗一下，然后再給西紅柿放在火上給燒一燒，小火慢燒，這樣比較容易去皮 然后撕掉西紅柿的外皮，再清洗一下，然后再給西紅柿切成西紅柿碎，
2、把切好的西紅柿碎放進盆中，然后再打進去四個雞蛋 先暫時放在一邊備用
3、接下來再準備一些火腿，先切成條狀，然后再給切成丁，再準備一些豬肉，切成肉片再切成頭條，然后再給切成肉丁，
4、接下來再準備一些海鮮菇，再準備一些香菇，都給洗凈，把海鮮菇切成小段，再把香菇給切成片，然然后再給切碎 放進盤子里面備用
5、準備一些小蔥 切成蔥花 再準備些生姜切成姜丁，再準備一些辣椒 紅椒，洗凈去籽去蒂，再給切成辣椒丁，然后再放進碗中備用
6、把切好的香腸丁給放進雞蛋液里面，再次充分的攪拌均勻，平底鍋預熱刷油，再倒入雞蛋液，小火慢煎，底部煎至焦黃的時候 再給翻面繼續煎，，兩面都煎至焦黃 再給盛出
7、鍋中再次燒油，放入肉丁給炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入蔥姜爆香，然后再放入一些海鮮菇 香菇炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再調味 ，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 翻炒入味 再放入雞蛋餅里面， 美味好吃的西紅柿雞蛋餅就做好了。
木耳
木耳是產于我國廣大大地的一種非常有營養價值的菌類食物，木耳的這個使用價值很高，具有豐富的營養成分。食用時感覺清脆爽口，有回香。
推薦食譜：【涼拌木耳】
1、準備一些新鮮木耳，先給木耳放進盆中，然后再添加一些面粉，再添加一些白糖，倒入溫水 攪拌一下，這樣可以加速木耳的泡發 再放在一邊靜置
2、木耳泡發好之后，往里面添加一些面粉 ，然后再給搓洗一下，之后再給倒入清水洗凈，洗凈再給撈出 掰成小朵，再放在一邊備用
3、接下來再準備一些大蒜，給拍碎，然后再給剁成U蒜蓉，再準備一些生姜，剁成姜末 再準備一些小蔥 切成蔥花 最后再準備一些小米辣 切成辣椒碎 再放入碗中備用
4、接下來再準備一些香菜，香菜洗凈 然后再放入碗中備用
5、鍋中燒水，添加一些鹽 再添加一些食用油，水開再放入木耳焯水，焯水斷生后 再給撈出 控水備用
6、取出小碗，開始調味，添加鹽 再添加白糖 胡椒粉 香油 生抽 蠔油 辣椒油，再充分地攪拌均勻 美味的料汁就弄好了
6、把焯水的木耳放進盆中，然后再倒入弄好的涼拌汁，然后再放入香菜，再給充分的攪拌均勻，美味既成，美味好吃的涼拌木耳就做好了
芒果
芒果是著名的熱帶水果之一。芒果的果肉含有豐富的糖分，蛋白質以及粗纖維。芒果含有豐富的維生素a的前體胡蘿卜素，它具有防治夜盲癥，抗癌抗酸的作用。
推薦食譜：【芒果布丁】
1、準備幾個新鮮的芒果，先給芒果清洗一下，然后再給芒果掰開，之后把里面的芒果瓤給弄下來，然后再給芒果切成小塊放進碗中備用
2、接下來再準備一些吉利丁粉，放進小碗里面，然后再放入一些清水，充分地攪拌均勻 ，之后再放在一邊備用
3、接下來再準備一些牛奶，直接給打進砂鍋里面，然后再給燒熱，然后再倒入吉利丁粉，繼續攪拌，攪拌化開
4、攪拌好之后，接下來再把弄好的芒果給放進去，攪拌均勻 然后再放進一個方正的模具里面，之后再給充分的攪拌均勻 放在邊自然凝固
5、接下來取出 切成小塊，美味好吃的芒果布丁就做好了。
金針菇
金針菇是我們日常生活中最常見的一種菌，而吃法很多，下鍋炒，加在火鍋中，當做當做配菜，甚至是有些燒烤店都會準備金針菇當做燒烤的一種菜品來食用，
推薦食譜：【燒金針菇】
1、準備一些新鮮的金針菇，先把金針菇的根部給切掉，然后再給金針菇掰開 之后再給金針菇放進水中給清洗一下，多清洗幾遍，然后再給撈出控水備用
2、接下來再準備一些粉絲，先把粉絲給放進溫水里面，之后再泡軟。，
3、準備一些小蔥，切成蔥花，再準備一些大蒜給剁成蒜蓉，然后再準備一些生姜，給切成姜末， 再準備一些小米辣，給切成辣椒碎，接下來再放進碗中備用
4、取出泡發好的粉絲 先給剪一下，這樣比較方便吃，然后再給放進鍋里面煮軟，煮軟后，再給放進盤子里面備用
5、接下來再準備一些火腿，切成條狀，把洗凈的金針菇撈出，擺放在粉絲上面，然后再放入一層火腿條，再放入一層粉絲，就這樣重復操作
6、取出小碗，調味，放入鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 再放入白糖 充分的攪拌均勻
把弄好的料汁倒進盤子里面
7、把弄好的盤子放進蒸鍋里面，大火燒開 再轉中火蒸10分鐘左右
蒸熟取出，撒入蔥花，澆入熱油激發出香味，美味既成，美味好吃的金針菇就做好了。
西藍花
西蘭花中的維生素種類也非常齊全，維生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是葉酸的含量豐富，這也是西蘭花營養價值高于一般蔬菜的重要原因之一。
推薦食譜：【炒西藍花】
1、準備一些西藍花，先給西藍花掰成小朵，然后再給西藍花放進淡鹽水里面清洗，淡鹽水有殺菌的作用，浸泡幾分鐘
2、接下來再準備一些香菇 洗凈后再切成薄一點的香菇片，然后再準備一些豬肉，這里用的是四分肥六分瘦的豬肉，先給豬肉清洗一下，再切成薄一點的豬肉片
3、接下來再準備一些青椒 紅椒，洗凈 去籽去蒂，然后再給切成辣椒塊，再準備一些小蔥 切蔥花 再準備一些生姜 切成姜塊
4、鍋中燒水，水開放入洗凈的西藍花給蒸一蒸，蒸3分鐘左右就可以了，然后再放入香菇片繼續給蒸一蒸，蒸到斷生再給盛出
5、起鍋燒油 放入肉片炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后咋繼續炒，炒到焦黃的時候，然后再放入蔥姜蒜爆香，
5、翻炒均勻 接下來再調味，再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 繼續炒，炒入味，再放入斷生的西藍花 香菇片繼續炒，
炒入味，再放入青椒紅椒， 炒到辣椒斷生的時候 再給盛出 美味好吃的炒西藍花就做好了。
魚肉
魚肉是我們平時生活中非常常見的一種食物，事實上魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值也非常的豐富，魚肉給人的口感是入口即化，肉感鮮美，回味無窮。而且魚肉的營養價值豐富。
推薦食譜：【砂鍋燒魚】
1、準備一條新鮮的草魚，先給草魚魚鱗給刮掉，然后再把魚肚子里面的臟東西給弄到，之后再清洗一下，把里面黑膜撕掉，接下來再給把魚鰓 魚尾 魚鰭弄掉
2、接下來給魚切成大小均勻的魚塊，不要切得太大了，不然燉煮出來的魚肉不是很入味，之后再給魚肉放進盆中
接下來再往調味腌制，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 料酒 再給充分地揉搓入味，放在一邊腌制幾分鐘
3、接下來再準備一些洋蔥 切成洋蔥塊，再準備一些生姜 切成姜片，再準備一些小蔥 切成蔥花，接著準備一些香菇，切成香菇片，
4、準備一些蓮藕，先給蓮藕清洗一下，然后再給蓮藕削皮，再切頭去尾，然后再切成薄一點的蓮藕片，盡量切得薄一點 準備好再給放在一邊備用
5、接下來砂鍋里面燒油 放入蔥姜蒜洋蔥炒一炒，翻炒片刻，再放入香菇繼炒，翻炒均勻，接下來再給放入洗凈的蓮藕片，均勻地放在底部
6、蓮藕放進去之后，然后再把放進去魚肉，也均勻地鋪在蓮藕的上面，之后再然后再把腌制出來的料汁給倒進去，之后再倒入半瓶啤酒，然后再給大火燒開，再轉小火燉
7、燉到魚肉入味，熟透，再關火，撒入蔥花 辣椒丁 美味好吃的砂鍋燒魚就做好了。
所需食材：西紅柿 雞蛋 香菇 海鮮菇 蔥姜蒜辣椒 調味，添加1、準備幾個新鮮的西紅柿，先給西紅柿清洗一下，然后再給西紅柿放在火上給燒一燒，小火慢燒，這樣比較容易去皮 然后撕掉西紅柿的外皮，再清洗一下，然后再給西紅柿切成西紅柿碎，
2、把切好的西紅柿碎放進盆中，然后再打進去四個雞蛋 先暫時放在一邊備用
3、接下來再準備一些火腿，先切成條狀，然后再給切成丁，再準備一些豬肉，切成肉片再切成頭條，然后再給切成肉丁，
4、接下來再準備一些海鮮菇，再準備一些香菇，都給洗凈，把海鮮菇切成小段，再把香菇給切成片，然然后再給切碎 放進盤子里面備用
5、準備一些小蔥 切成蔥花 再準備些生姜切成姜丁，再準備一些辣椒 紅椒，洗凈去籽去蒂，再給切成辣椒丁，然后再放進碗中備用
6、把切好的香腸丁給放進雞蛋液里面，再次充分的攪拌均勻，平底鍋預熱刷油，再倒入雞蛋液，小火慢煎，底部煎至焦黃的時候 再給翻面繼續煎，，兩面都煎至焦黃 再給盛出
7、鍋中再次燒油，放入肉丁給炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入蔥姜爆香，然后再放入一些海鮮菇 香菇炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再調味 ，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 翻炒入味 再放入雞蛋餅里面， 美味好吃的西紅柿雞蛋餅就做好了。
木耳
木耳是產于我國廣大大地的一種非常有營養價值的菌類食物，木耳的這個使用價值很高，具有豐富的營養成分。食用時感覺清脆爽口，有回香。
推薦食譜：【涼拌木耳】
1、準備一些新鮮木耳，先給木耳放進盆中，然后再添加一些面粉，再添加一些白糖，倒入溫水 攪拌一下，這樣可以加速木耳的泡發 再放在一邊靜置
2、木耳泡發好之后，往里面添加一些面粉 ，然后再給搓洗一下，之后再給倒入清水洗凈，洗凈再給撈出 掰成小朵，再放在一邊備用
3、接下來再準備一些大蒜，給拍碎，然后再給剁成U蒜蓉，再準備一些生姜，剁成姜末 再準備一些小蔥 切成蔥花 最后再準備一些小米辣 切成辣椒碎 再放入碗中備用
4、接下來再準備一些香菜，香菜洗凈 然后再放入碗中備用
5、鍋中燒水，添加一些鹽 再添加一些食用油，水開再放入木耳焯水，焯水斷生后 再給撈出 控水備用
6、取出小碗，開始調味，添加鹽 再添加白糖 胡椒粉 香油 生抽 蠔油 辣椒油，再充分地攪拌均勻 美味的料汁就弄好了
6、把焯水的木耳放進盆中，然后再倒入弄好的涼拌汁，然后再放入香菜，再給充分的攪拌均勻，美味既成，美味好吃的涼拌木耳就做好了
芒果
芒果是著名的熱帶水果之一。芒果的果肉含有豐富的糖分，蛋白質以及粗纖維。芒果含有豐富的維生素a的前體胡蘿卜素，它具有防治夜盲癥，抗癌抗酸的作用。
推薦食譜：【芒果布丁】
1、準備幾個新鮮的芒果，先給芒果清洗一下，然后再給芒果掰開，之后把里面的芒果瓤給弄下來，然后再給芒果切成小塊放進碗中備用
2、接下來再準備一些吉利丁粉，放進小碗里面，然后再放入一些清水，充分地攪拌均勻 ，之后再放在一邊備用
3、接下來再準備一些牛奶，直接給打進砂鍋里面，然后再給燒熱，然后再倒入吉利丁粉，繼續攪拌，攪拌化開
4、攪拌好之后，接下來再把弄好的芒果給放進去，攪拌均勻 然后再放進一個方正的模具里面，之后再給充分的攪拌均勻 放在邊自然凝固
5、接下來取出 切成小塊，美味好吃的芒果布丁就做好了。
金針菇
金針菇是我們日常生活中最常見的一種菌，而吃法很多，下鍋炒，加在火鍋中，當做當做配菜，甚至是有些燒烤店都會準備金針菇當做燒烤的一種菜品來食用，
推薦食譜：【燒金針菇】
1、準備一些新鮮的金針菇，先把金針菇的根部給切掉，然后再給金針菇掰開 之后再給金針菇放進水中給清洗一下，多清洗幾遍，然后再給撈出控水備用
2、接下來再準備一些粉絲，先把粉絲給放進溫水里面，之后再泡軟。，
3、準備一些小蔥，切成蔥花，再準備一些大蒜給剁成蒜蓉，然后再準備一些生姜，給切成姜末， 再準備一些小米辣，給切成辣椒碎，接下來再放進碗中備用
4、取出泡發好的粉絲 先給剪一下，這樣比較方便吃，然后再給放進鍋里面煮軟，煮軟后，再給放進盤子里面備用
5、接下來再準備一些火腿，切成條狀，把洗凈的金針菇撈出，擺放在粉絲上面，然后再放入一層火腿條，再放入一層粉絲，就這樣重復操作
6、取出小碗，調味，放入鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 再放入白糖 充分的攪拌均勻
把弄好的料汁倒進盤子里面
7、把弄好的盤子放進蒸鍋里面，大火燒開 再轉中火蒸10分鐘左右
蒸熟取出，撒入蔥花，澆入熱油激發出香味，美味既成，美味好吃的金針菇就做好了。
西藍花
西蘭花中的維生素種類也非常齊全，維生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是葉酸的含量豐富，這也是西蘭花營養價值高于一般蔬菜的重要原因之一。
推薦食譜：【炒西藍花】
1、準備一些西藍花，先給西藍花掰成小朵，然后再給西藍花放進淡鹽水里面清洗，淡鹽水有殺菌的作用，浸泡幾分鐘
2、接下來再準備一些香菇 洗凈后再切成薄一點的香菇片，然后再準備一些豬肉，這里用的是四分肥六分瘦的豬肉，先給豬肉清洗一下，再切成薄一點的豬肉片
3、接下來再準備一些青椒 紅椒，洗凈 去籽去蒂，然后再給切成辣椒塊，再準備一些小蔥 切蔥花 再準備一些生姜 切成姜塊
4、鍋中燒水，水開放入洗凈的西藍花給蒸一蒸，蒸3分鐘左右就可以了，然后再放入香菇片繼續給蒸一蒸，蒸到斷生再給盛出
5、起鍋燒油 放入肉片炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后咋繼續炒，炒到焦黃的時候，然后再放入蔥姜蒜爆香，
5、翻炒均勻 接下來再調味，再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 繼續炒，炒入味，再放入斷生的西藍花 香菇片繼續炒，
炒入味，再放入青椒紅椒， 炒到辣椒斷生的時候 再給盛出 美味好吃的炒西藍花就做好了。
魚肉
魚肉是我們平時生活中非常常見的一種食物，事實上魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值也非常的豐富，魚肉給人的口感是入口即化，肉感鮮美，回味無窮。而且魚肉的營養價值豐富。
推薦食譜：【砂鍋燒魚】
1、準備一條新鮮的草魚，先給草魚魚鱗給刮掉，然后再把魚肚子里面的臟東西給弄到，之后再清洗一下，把里面黑膜撕掉，接下來再給把魚鰓 魚尾 魚鰭弄掉
2、接下來給魚切成大小均勻的魚塊，不要切得太大了，不然燉煮出來的魚肉不是很入味，之后再給魚肉放進盆中
接下來再往調味腌制，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 料酒 再給充分地揉搓入味，放在一邊腌制幾分鐘
3、接下來再準備一些洋蔥 切成洋蔥塊，再準備一些生姜 切成姜片，再準備一些小蔥 切成蔥花，接著準備一些香菇，切成香菇片，
4、準備一些蓮藕，先給蓮藕清洗一下，然后再給蓮藕削皮，再切頭去尾，然后再切成薄一點的蓮藕片，盡量切得薄一點 準備好再給放在一邊備用
5、接下來砂鍋里面燒油 放入蔥姜蒜洋蔥炒一炒，翻炒片刻，再放入香菇繼炒，翻炒均勻，接下來再給放入洗凈的蓮藕片，均勻地放在底部
6、蓮藕放進去之后，然后再把放進去魚肉，也均勻地鋪在蓮藕的上面，之后再然后再把腌制出來的料汁給倒進去，之后再倒入半瓶啤酒，然后再給大火燒開，再轉小火燉
7、燉到魚肉入味，熟透，再關火，撒入蔥花 辣椒丁 美味好吃的砂鍋燒魚就做好了。