孩子們開學也有段時間了， 如今孩子們的學習壓力是比較大的， 在學習上， 我們作為家長， 雖然不能有很多的幫助， 但是在飲食上， 我們要給孩子做好堅強的后盾， 給孩子飲食上多補充營養， 在飲食上多下功夫， 適當吃些補腦的食物。
孩子學習用腦多， 要多吃這5種「補腦菜」， 提高記憶力， 學習會更輕松， 快來看看這5種食物是什麼吧、
木耳炒雞蛋
木耳作為一種純天然的菌類食物，
1、準備一些木耳， 先把木耳給清洗一下， 然后再給木耳放進碗中， 添加一些白糖， 再添加一些面粉， 再倒入溫水， 充分地給攪拌均勻， 然后再放在一邊給靜置幾分鐘 這樣可以節省，
2、接下來再準備一些大蔥， 切成蔥花， 然后再準備一些生姜 切成姜絲， 然后再給切成姜末。
再準備一些青椒 紅椒， 先把辣椒給清洗一下， 然后再給辣椒去籽去蒂， 之后再給切成滾刀塊， 放在一邊備用
3、接下來再準備一些雞蛋， 給雞蛋打進碗中，
4、接下來再準備一個小碗， 提前調一個美味的料汁， 往碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再放入一些白糖， 然后再給充分的攪拌均勻。
5、木耳泡發好之后給撈出來 接下來鍋中燒水，
6、鍋中燒油， 倒入雞蛋液給炒一炒， 小火慢炒， 炒到微微定型的時候， 然后再給炒成雞蛋碎， 把炒好的雞蛋碎 再給盛入碗中備用
7、接下來鍋中再次燒油， 放入蔥姜蒜爆香， 然后再放入青椒 紅椒給炒一炒，小火慢炒，炒到入味的時候，然后再放入炒好的雞蛋，還有焯水的木耳，再繼續給炒一炒，
8、翻炒均勻后，然后再給倒入弄好的料汁，繼續翻炒，炒到入味，之后再給盛入盤中，美味既成 美味好吃的木耳炒雞蛋就做好了。
韭菜炒河蝦
韭菜炒河蝦因為其美味的口感，受到不少消費者的青睞。韭菜和河蝦都是非常好的營養食材，對于愛吃海鮮的人來說無疑就是美味的食物，
1、準備一些新鮮的河蝦，先給河蝦處理一下，把河蝦放進水中給浸泡幾分鐘，然后再給給洗凈，再給把河蝦修剪一下，給河蝦處理干凈 再次被清洗干凈 撈出控水
2、接下來再準備一些新鮮的韭菜，先把韭菜給清洗一下，韭菜的根部比較容易藏污納垢 洗凈再給韭菜切成韭菜碎，切好的韭菜碎再給盛入盤中備用
3、接下來再準備一些大蒜，先把大蒜給洗凈，再給切成蒜蓉，再準備一些小米辣，切成辣椒碎，之后再準備一些生姜，給切成姜末，然后再放入碗中備用
4、鍋中燒油，放入河蝦翻炒一炒，小火慢炒，炒到河蝦變色，然后再給河蝦撈出，放在一邊備用
5、接下來再次起鍋燒油，放入蔥姜蒜辣椒爆香，然后再放入一些鹽增加底味，炒入味，接下來再放入炒好的河蝦炒一炒，小火慢炒
6、炒到入味的時候，之后再給河蝦放進去，翻炒入味， 然后添加雞雞精 蠔油 生抽 老抽，調味，然后再放入韭菜，繼續翻炒一炒，小火慢炒
炒入味，再給盛入盤中，美味既成，美味好吃的韭菜炒河蝦就做好了。
清蒸鱸魚
魚肉是我們許多的朋友們都比較喜歡吃的食物，鱸魚更是非常的受人們的歡迎的，清蒸鱸魚就是最常見的家常菜。
1、準備一條新鮮的鱸魚，先給鱸魚清洗一下，多清洗幾遍，把黑魚的魚鱗給刮干凈，再再去掉魚鰓 剪掉魚尾，之后再給肚子里面的黑膜給撕掉，再次給清洗干凈
2、準備一些大蔥，切成蔥絲，再準備一些生姜，直接給切成姜絲，然后再放入溫水里面，抓拌出蔥姜水。， 把處理好的鱸魚給放進去腌制一下
3、接下來再準備一些三絲，準備一些蔥白，切成細一點的蔥絲，再準備一些蔥葉子，也都給切成蔥絲，再準備一些生姜，切成姜絲，再準備一些紅椒，切成紅椒絲，切好放進水中給浸泡一下，這樣比較入味
4、取出腌制好的魚，先給魚控水水分，再放進盤子里面，然后在表面刷一些食用油。可以起到鎖水的作用，接下來再放入姜片 蔥片，
之后再放進蒸鍋里面，大火給燒開，之后再轉中火蒸8分鐘左右
5、趁蒸的時間，我們來弄一個料理油，鍋中放入溫水。再放入蔥姜 洋蔥 香菜，大火給煮開，接下來再倒入生抽 味極鮮 或者是蒸魚豉油，繼續給煮開，煮到湯汁濃稠 再給關火
6、取出蒸熟的鱸魚，放入泡好的三絲，再淋入熱油激發出香味，接下來再倒入煮好的料汁，美味既成，美味好吃的清蒸鱸魚就做好了。
椒鹽大蝦
椒鹽蝦是非常出名的一道獨特小吃。大蝦嬌嫩鮮辣，肉質非常鮮美。其實海蝦的吃法很多，紅燒、油燜、蔥燒、香辣、焗、烤等等。在生活中，適當地吃蝦，對自己的身體也是能帶來一定好處。
1、準備一些新鮮的大蝦，先給大蝦清洗一下，多清洗幾遍，然后再給大蝦處理一下，蝦腳 蝦須 蝦腥線都給弄掉，這是腥味的來源，然后再給大蝦洗凈，之后再給大蝦開背，這樣是比較入味的
2、把處理好的大蝦給放進碗中，再準備一些生姜切片，大蔥切成蔥片，然后再放入大蝦里面，倒入一些鹽 料酒，再給充分的抓拌均勻，然后再放在一邊腌制一些時間，使其充分入味
3、接下來再準備一些配料。大蒜給剁成蒜蓉，再準備一些生姜，切成姜絲，再給剁成姜末，再準備一些青椒 紅椒，先給辣椒洗凈，然后再給辣椒切成辣椒丁，弄好的辣椒丁再放入碗中備用
4、接下來炒一個椒鹽，準備一些花椒 小茴香，再準備一些胡椒 白芝麻放進鍋中干炒，小火慢炒，炒到椒香的時候，再給盛出，
接下來再借助工具，給炒好的花椒搟碎，放入一些鹽，美味的椒鹽就做好了
5、接下來取出腌制好的大蝦，先給大蝦里面的蔥姜給挑出來，然后再放入一些淀粉，充分地攪拌均勻，使其均勻的裹上淀粉糊糊 然后再放入鍋中給炸一炸，小火慢炸，炸到椒香酥脆的時候再給盛出 如果想吃更加酥脆一點的，再給繼續復炸
6、接下來鍋中再次燒油，放入蔥姜蒜辣椒碎炒一炒，炒出香味，然后再放入炸好的大蝦給炒一炒，炒入味，再放入弄好的椒鹽，繼續炒，
炒到入味的時候，然后再給盛出來 ，美味既成，美味好吃的椒鹽大蝦就做好了。
板栗燒雞
板栗燒雞的味道不僅很好，而且板栗燒雞中的營養蛋白質也是非常充足的。板栗燒雞既美味可口，營養價值又高，是一道適合煮給家人吃的名菜。
1、準備一些新鮮的雞肉，先給雞肉處理一下 ，把表面的絨毛給處理干凈，然后再給雞肉清洗干凈，再給剁成大小均勻的雞肉塊，盡量剁得均勻一些
2.接下來把剁好的雞肉給放進盆中，然后再添加一些面粉，之后再添加一些鹽，搓洗一下，之后再倒入清水，給清洗干凈，然后再給撈出 控水備用
3、準備一些新鮮的板栗，先把梨打上花刀，然后再用開水燙一下，這樣比較容易剝皮，剝皮后，再誒板栗切成小塊，再給放在一邊備用
4、接下來再準備一些生姜 洗凈給切成姜塊，再準備一些大蒜，給切成蒜塊，再準備一些大蔥切成蔥段，接下來再準備一些辣椒 切成辣椒段 放在一邊備用
5、鍋中燒油 放入雞肉給炒一炒，小火慢炒，炒到入味的時候，炒到雞肉焦黃酥脆的時候，再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖，再放入一些冰糖，再繼續給炒一炒，
6、炒入味，放入板栗 倒入適量的清水，給充分的翻炒均勻，之后再繼續燜20分鐘左右，把雞肉給燜到軟爛，
7、雞肉燜好之后 接下來再給放入蔥姜，然后再放入辣椒，再繼續炒2分鐘左右，炒到辣椒斷生，然后再給盛出，美味既成，美味好吃的板栗燒雞就做好了。
然后再放入青椒 紅椒給炒一炒，小火慢炒，炒到入味的時候，然后再放入炒好的雞蛋，還有焯水的木耳，再繼續給炒一炒，8、翻炒均勻后，然后再給倒入弄好的料汁，繼續翻炒，炒到入味，之后再給盛入盤中，美味既成 美味好吃的木耳炒雞蛋就做好了。
韭菜炒河蝦
韭菜炒河蝦因為其美味的口感，受到不少消費者的青睞。韭菜和河蝦都是非常好的營養食材，對于愛吃海鮮的人來說無疑就是美味的食物，
1、準備一些新鮮的河蝦，先給河蝦處理一下，把河蝦放進水中給浸泡幾分鐘，然后再給給洗凈，再給把河蝦修剪一下，給河蝦處理干凈 再次被清洗干凈 撈出控水
2、接下來再準備一些新鮮的韭菜，先把韭菜給清洗一下，韭菜的根部比較容易藏污納垢 洗凈再給韭菜切成韭菜碎，切好的韭菜碎再給盛入盤中備用
3、接下來再準備一些大蒜，先把大蒜給洗凈，再給切成蒜蓉，再準備一些小米辣，切成辣椒碎，之后再準備一些生姜，給切成姜末，然后再放入碗中備用
4、鍋中燒油，放入河蝦翻炒一炒，小火慢炒，炒到河蝦變色，然后再給河蝦撈出，放在一邊備用
5、接下來再次起鍋燒油，放入蔥姜蒜辣椒爆香，然后再放入一些鹽增加底味，炒入味，接下來再放入炒好的河蝦炒一炒，小火慢炒
6、炒到入味的時候，之后再給河蝦放進去，翻炒入味， 然后添加雞雞精 蠔油 生抽 老抽，調味，然后再放入韭菜，繼續翻炒一炒，小火慢炒
炒入味，再給盛入盤中，美味既成，美味好吃的韭菜炒河蝦就做好了。
清蒸鱸魚
魚肉是我們許多的朋友們都比較喜歡吃的食物，鱸魚更是非常的受人們的歡迎的，清蒸鱸魚就是最常見的家常菜。
1、準備一條新鮮的鱸魚，先給鱸魚清洗一下，多清洗幾遍，把黑魚的魚鱗給刮干凈，再再去掉魚鰓 剪掉魚尾，之后再給肚子里面的黑膜給撕掉，再次給清洗干凈
2、準備一些大蔥，切成蔥絲，再準備一些生姜，直接給切成姜絲，然后再放入溫水里面，抓拌出蔥姜水。， 把處理好的鱸魚給放進去腌制一下
3、接下來再準備一些三絲，準備一些蔥白，切成細一點的蔥絲，再準備一些蔥葉子，也都給切成蔥絲，再準備一些生姜，切成姜絲，再準備一些紅椒，切成紅椒絲，切好放進水中給浸泡一下，這樣比較入味
4、取出腌制好的魚，先給魚控水水分，再放進盤子里面，然后在表面刷一些食用油。可以起到鎖水的作用，接下來再放入姜片 蔥片，
之后再放進蒸鍋里面，大火給燒開，之后再轉中火蒸8分鐘左右
5、趁蒸的時間，我們來弄一個料理油，鍋中放入溫水。再放入蔥姜 洋蔥 香菜，大火給煮開，接下來再倒入生抽 味極鮮 或者是蒸魚豉油，繼續給煮開，煮到湯汁濃稠 再給關火
6、取出蒸熟的鱸魚，放入泡好的三絲，再淋入熱油激發出香味，接下來再倒入煮好的料汁，美味既成，美味好吃的清蒸鱸魚就做好了。
椒鹽大蝦
椒鹽蝦是非常出名的一道獨特小吃。大蝦嬌嫩鮮辣，肉質非常鮮美。其實海蝦的吃法很多，紅燒、油燜、蔥燒、香辣、焗、烤等等。在生活中，適當地吃蝦，對自己的身體也是能帶來一定好處。
1、準備一些新鮮的大蝦，先給大蝦清洗一下，多清洗幾遍，然后再給大蝦處理一下，蝦腳 蝦須 蝦腥線都給弄掉，這是腥味的來源，然后再給大蝦洗凈，之后再給大蝦開背，這樣是比較入味的
2、把處理好的大蝦給放進碗中，再準備一些生姜切片，大蔥切成蔥片，然后再放入大蝦里面，倒入一些鹽 料酒，再給充分的抓拌均勻，然后再放在一邊腌制一些時間，使其充分入味
3、接下來再準備一些配料。大蒜給剁成蒜蓉，再準備一些生姜，切成姜絲，再給剁成姜末，再準備一些青椒 紅椒，先給辣椒洗凈，然后再給辣椒切成辣椒丁，弄好的辣椒丁再放入碗中備用
4、接下來炒一個椒鹽，準備一些花椒 小茴香，再準備一些胡椒 白芝麻放進鍋中干炒，小火慢炒，炒到椒香的時候，再給盛出，
接下來再借助工具，給炒好的花椒搟碎，放入一些鹽，美味的椒鹽就做好了
5、接下來取出腌制好的大蝦，先給大蝦里面的蔥姜給挑出來，然后再放入一些淀粉，充分地攪拌均勻，使其均勻的裹上淀粉糊糊 然后再放入鍋中給炸一炸，小火慢炸，炸到椒香酥脆的時候再給盛出 如果想吃更加酥脆一點的，再給繼續復炸
6、接下來鍋中再次燒油，放入蔥姜蒜辣椒碎炒一炒，炒出香味，然后再放入炸好的大蝦給炒一炒，炒入味，再放入弄好的椒鹽，繼續炒，
炒到入味的時候，然后再給盛出來 ，美味既成，美味好吃的椒鹽大蝦就做好了。
板栗燒雞
板栗燒雞的味道不僅很好，而且板栗燒雞中的營養蛋白質也是非常充足的。板栗燒雞既美味可口，營養價值又高，是一道適合煮給家人吃的名菜。
1、準備一些新鮮的雞肉，先給雞肉處理一下 ，把表面的絨毛給處理干凈，然后再給雞肉清洗干凈，再給剁成大小均勻的雞肉塊，盡量剁得均勻一些
2.接下來把剁好的雞肉給放進盆中，然后再添加一些面粉，之后再添加一些鹽，搓洗一下，之后再倒入清水，給清洗干凈，然后再給撈出 控水備用
3、準備一些新鮮的板栗，先把梨打上花刀，然后再用開水燙一下，這樣比較容易剝皮，剝皮后，再誒板栗切成小塊，再給放在一邊備用
4、接下來再準備一些生姜 洗凈給切成姜塊，再準備一些大蒜，給切成蒜塊，再準備一些大蔥切成蔥段，接下來再準備一些辣椒 切成辣椒段 放在一邊備用
5、鍋中燒油 放入雞肉給炒一炒，小火慢炒，炒到入味的時候，炒到雞肉焦黃酥脆的時候，再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 白糖，再放入一些冰糖，再繼續給炒一炒，
6、炒入味，放入板栗 倒入適量的清水，給充分的翻炒均勻，之后再繼續燜20分鐘左右，把雞肉給燜到軟爛，
7、雞肉燜好之后 接下來再給放入蔥姜，然后再放入辣椒，再繼續炒2分鐘左右，炒到辣椒斷生，然后再給盛出，美味既成，美味好吃的板栗燒雞就做好了。