豬肚口感獨特營養又豐富， 是很多朋友的心頭好！豬肚的做法也很多樣， 爆炒或者用來燉湯都很不錯， 但是只有一點， 那就是豬肚實在是太難清洗了！
一旦清洗的不干凈， 豬肚異味很重口感也不好， 今天就教大家豬肚的正確清理方法， 千萬不要再用面粉和鹽清洗了！30年經驗的老廚師總結的秘訣， 只要4步， 豬肚干凈無異味！
第1步：溫水浸泡
找出家中容量比較大的容器， 放上適量的溫水， 溫度最好在50度左右。
切記！千萬不要用冷水， 否則豬肚在清洗的時候會越洗越黏！
用溫水將豬肚表面清洗干凈之后， 翻面， 將里面也要用溫水清洗， 尤其是內側面， 臟東西非常多！
第2步：清理臟東西
在清理豬肚內側面的時候， 能夠明顯感受到里面有很多油脂， 用剪刀將這些油脂剪掉， 如果不清理干凈， 味道很臭！
清理好之后， 將水分控干。
第3步：加入白酒和玉米面粉
用溫水清洗好的豬肚， 我們往里面加入一大勺玉米面粉和白酒， 然后反復揉搓。
玉米面粉比單純的面粉更加粗糙， 摩擦力也更強， 清洗的效果就更好！
白酒是必須要加入的， 不僅能夠起到殺菌作用， 而且還能夠很好的去除腥味！一舉兩得！
加入白酒和玉米淀粉后， 下手不斷的抓揉， 直到豬肚上的粘液被吸附干凈， 然后將豬肚放在流水下沖洗干凈。
第4步：放入茶葉
沖洗干凈的豬肚， 再次放進大碗中， 然后加入一把茶葉， 干茶濕茶都可以。
茶葉種富含的豐富的茶多酚和茶葉堿能夠有效去除豬肚的殘余的腥味， 反復多次的抓揉幾遍， 外面和里面都要抓揉到。
最后用清水沖洗干凈， 一個非常干凈的豬肚就洗好了， 用來爆炒或者燉湯都沒有任何異味！
學會這個秘訣， 清洗豬肚再也不煩惱！