油是我們廚房中必不可少的用品， 我們做菜時， 一定要用到油， 沒有油， 菜很容易粘鍋， 或是炒出來的菜特別不香。
而現在我們主要用的油有花生油、玉米油、調和油、橄欖油、菜籽油等。
這些油都是近幾年流行起來的， 在以前， 其實家家戶戶用得更多的是豬油， 但不知道從什麼時候開始， 很多人覺得豬油不健康， 因此就不再食用豬油。
但豬油真的不健康嗎？什麼樣的油才真的不能吃呢？今天就一起來了解一下。
豬油是不少人的兒童記憶， 小時候， 家里的家長都會用豬肥肉煉出豬油， 儲存起來， 而用豬油炒出來的菜確實會更香一些。
但有人認為豬油中的脂肪比較多， 長期食用豬油， 很容易導致自身的膽固醇升高， 增加高血壓、冠心病的患病風險。
但其實近年有國際權威期刊發文章表明， 豬油其實并不會提高心血管疾病的患病風險， 反而適量的食用豬油對身體更有益處。
研究表明， 我們之所以會患上心血管疾病， 主要是因為攝入比較多的淀粉和含糖類食物。
豬油內的脂肪只要不攝入過多， 其實對身體并沒有什麼壞處， 因此想吃豬油也可以， 但是要適量的攝入， 千萬不要過多。
另外還有人稱花生油其實也是不健康的油， 因此更多地會選擇玉米油、菜籽油。
但其實花生油對人體也是有比較多好處的，
綜上所述， 其實豬油、花生油都是營養的食用油， 但是在攝入時一定要適量， 否則很容易導致油脂攝入過高， 對身體產生影響。
我們也知道了， 只要適量的食用， 其實豬油或是花生油都是比較營養的。
但有這麼一些油，要盡量少吃，多吃一點，對身體的傷害就會多一分，患病風險也會高一分。
1、土榨油
很多小店里都會有一些自榨的花生油、菜籽油，這些油的香味十分濃郁，很多人都會忍不住買回家。
但這些自榨油的質量是沒有辦法保證的，很多小店的機器都沒有經過清理，有比較多的細菌、灰塵。
另外不少自榨油根本就沒有經過精煉和消毒，很容易產生黃曲霉素等有害物質。
并且沒有添加任何防腐劑，很容易出現變質的情況，因此為了健康著想，最好不要吃土榨油。
2、反復油炸的油
有時候我們會在家里做一些油炸食物，或是在外面吃一些油炸美食。
但由于油炸的時候，需要用到比較多的油，很多人炸完東西之后，覺得直接倒掉剩下的油很浪費，因此會把油留下來烹飪其他食物。
但是這樣經過反復高溫油炸的食用油，營養成分已經流失了，同時會產生有害成分。
用來烹飪其他食物，被我們吃進去之后，對我們的身體是有比較大的損傷。
而外面油炸店更加不用說，一般都是很久才換一次油，這樣的食物吃多了對身體百害而無一利，因此最好少吃。
但有這麼一些油，要盡量少吃，多吃一點，對身體的傷害就會多一分，患病風險也會高一分。
1、土榨油
很多小店里都會有一些自榨的花生油、菜籽油，這些油的香味十分濃郁，很多人都會忍不住買回家。
但這些自榨油的質量是沒有辦法保證的，很多小店的機器都沒有經過清理，有比較多的細菌、灰塵。
另外不少自榨油根本就沒有經過精煉和消毒，很容易產生黃曲霉素等有害物質。
并且沒有添加任何防腐劑，很容易出現變質的情況，因此為了健康著想，最好不要吃土榨油。
2、反復油炸的油
有時候我們會在家里做一些油炸食物，或是在外面吃一些油炸美食。
但由于油炸的時候，需要用到比較多的油，很多人炸完東西之后，覺得直接倒掉剩下的油很浪費，因此會把油留下來烹飪其他食物。
但是這樣經過反復高溫油炸的食用油，營養成分已經流失了，同時會產生有害成分。
用來烹飪其他食物，被我們吃進去之后，對我們的身體是有比較大的損傷。
而外面油炸店更加不用說，一般都是很久才換一次油，這樣的食物吃多了對身體百害而無一利，因此最好少吃。