肺部是人體內最主要的呼吸器官！初冬季節氣候干燥， 冷空氣刺激肺部， 導致干咳、咯痰和喉嚨發癢的情況， 所以進入冬天無論是大人還是孩子， 都要養護好自己的肺部， 特別是免疫力低下的中老年人， 更要多吃清肺潤燥的食物。
俗話說：「肺強百病消」， 分享3種食物冬天做給家人吃， 吃了清熱潤肺對肺好， 建議中老年人， 隔天吃1種， 可以清肺熱， 讓火氣全跑掉。
第一種：蓮藕蓮藕性甘、味平， 屬于溫性的食物對于清肺有非常好的效果！蓮藕的營養價值非常高， 含有豐富的鐵、鈣等微量元素， 可以提高人體免疫力， 還具有清熱去火、清熱潤肺、潤肺止咳、清熱解毒、健脾開胃的作用， 還能有效預防感冒。
推薦做法：【紅棗蓮藕湯】
1.準備一節蓮藕把外皮削干凈， 先切成厚片、再切成均勻的小塊， 放入清水中把上面的淀粉洗干凈。 然后換水， 加入少許白醋浸泡一會兒， 以免蓮藕氧化變黑。
2.生姜切成片， 紅棗和桂圓分別用清水洗去上面的雜質， 一小撮枸杞、用清水浸泡一會兒， 再準備適量的紅糖備用。
3.把準備好的原料， 除去枸杞， 其余的全部倒入砂鍋里面， 因為枸杞煮得久了容易爛， 再倒入適量的清水。
4.先大火把水燒開， 再轉小火燉煮20分鐘， 把蓮藕燉熟， 同時讓食材的營養融入到湯里面。 20分鐘以后， 倒入枸杞再燜煮一會兒， 就能關火上桌了， 這道滋補潤燥的紅棗蓮藕湯就做好了
俗語有云：「不食千鐘粟， 唯餐兩顆梨」， 中醫認為梨性涼、入肺經， 在《本草綱目》中指出梨能「潤肺涼心， 消痰降火， 解瘡毒、酒毒。 」， 也說明梨具有清心潤肺、生津潤燥、清熱化痰等功效；另外梨不僅有益于肺部健康， 還具有促進免疫的好處， 可以預防感冒。
推薦食譜：【雪梨排骨湯】
1.肋排500克剁成小塊；兩個雪梨切成小塊去除梨核；生姜一塊切成片；再準備一個蔥結；幾顆紅棗備用。
2.鍋內燒水，把排骨冷水放入鍋中，煮出里面的血水減少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水燒開，打去鍋中的浮沫，焯水2分鐘左右撈出控水備用。
3.鍋內再燒水，水燒開以后先把小料放入鍋中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸騰后起鍋，把排骨和小料一起倒入砂鍋中，開小火燉1個小時，挑出鍋中的蔥姜不要，稍微加一些食鹽即可，口感清甜。
胡蘿卜中含有的大量胡蘿卜素和木質素，研究得出它們具有治癌癥的功效。所以每天 服用一定量的胡蘿卜對防止肺癌大有好處，長期吸煙的人每日飲半杯胡蘿卜汁，對肺部亦有保護作用。
推薦食譜：【胡蘿卜蓮子濃湯】
1.胡蘿卜削凈外皮清洗干凈，切成薄片方便蒸熟。鍋內燒開水，將切好的胡蘿卜片放在蒸鍋里開中火蒸15分鐘。
2.把蒸熟的胡蘿卜取出晾涼，再倒入料理機中加入適量的清水打成胡蘿卜汁。可以打得細一些，這樣做出來的濃湯入口更加絲滑。碗中打入兩個蛋清攪拌均勻備用，不要蛋黃。
3.燒半鍋開水把打好的胡蘿卜汁倒進去快速攪勻，然后開小火慢慢熬。一定要經常攪拌，不然容易糊鍋。開鍋以后加入白糖或者蜂蜜，量要根據自己的喜愛程度來定。
4.放入提前泡好的百合、蓮子、枸杞一起煮。打去鍋邊的浮沫，淋入一些水淀粉增加濃度，快速地攪勻以免坨塊。最后倒入蛋清攪散，蛋穗全部飄起來以后就能出鍋了。
提示：整個燉煮過程要經常攪拌，尤其是淋過水淀粉以后，不然容易糊鍋；水淀粉也可以分次添加，這樣就可以更方便掌握濃稠度。
推薦食譜：【雪梨排骨湯】
1.肋排500克剁成小塊；兩個雪梨切成小塊去除梨核；生姜一塊切成片；再準備一個蔥結；幾顆紅棗備用。
2.鍋內燒水，把排骨冷水放入鍋中，煮出里面的血水減少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水燒開，打去鍋中的浮沫，焯水2分鐘左右撈出控水備用。
3.鍋內再燒水，水燒開以后先把小料放入鍋中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸騰后起鍋，把排骨和小料一起倒入砂鍋中，開小火燉1個小時，挑出鍋中的蔥姜不要，稍微加一些食鹽即可，口感清甜。
胡蘿卜中含有的大量胡蘿卜素和木質素，研究得出它們具有治癌癥的功效。所以每天 服用一定量的胡蘿卜對防止肺癌大有好處，長期吸煙的人每日飲半杯胡蘿卜汁，對肺部亦有保護作用。
推薦食譜：【胡蘿卜蓮子濃湯】
1.胡蘿卜削凈外皮清洗干凈，切成薄片方便蒸熟。鍋內燒開水，將切好的胡蘿卜片放在蒸鍋里開中火蒸15分鐘。
2.把蒸熟的胡蘿卜取出晾涼，再倒入料理機中加入適量的清水打成胡蘿卜汁。可以打得細一些，這樣做出來的濃湯入口更加絲滑。碗中打入兩個蛋清攪拌均勻備用，不要蛋黃。
3.燒半鍋開水把打好的胡蘿卜汁倒進去快速攪勻，然后開小火慢慢熬。一定要經常攪拌，不然容易糊鍋。開鍋以后加入白糖或者蜂蜜，量要根據自己的喜愛程度來定。
4.放入提前泡好的百合、蓮子、枸杞一起煮。打去鍋邊的浮沫，淋入一些水淀粉增加濃度，快速地攪勻以免坨塊。最后倒入蛋清攪散，蛋穗全部飄起來以后就能出鍋了。
提示：整個燉煮過程要經常攪拌，尤其是淋過水淀粉以后，不然容易糊鍋；水淀粉也可以分次添加，這樣就可以更方便掌握濃稠度。