入冬后天氣由涼轉寒, 空氣也變得非常干燥, 大家在進補儲備能量的同時, 也要多吃應季水果滋陰潤燥, 維持體內營養均衡, 防止上火。
不要單純地以為冬季吃水果只是為了補充水分和維生素, 它能夠彌補肉食和蔬菜的不足, 起到開胃生津、化痰止咳、潤肺生津、美容養顏等作用。 下面, 我就給大家推薦4種冬季必吃的水果, 入冬后, 有錢沒錢都要吃, 潤肺降燥補維C, 應季而食更養人!
一、金桔開胃生津、潤喉護嗓、抗寒防感冒
推薦做法:【糖漬金桔】
1.金桔500克, 用淡鹽水浸泡洗干凈放入鍋中, 加入500克冰糖, 再倒入適量的清水沒過金桔, 開大火把冰糖煮化。
2.然后轉為小火繼續煮30分鐘, 時不時攪拌讓金桔均勻受熱。
3.30分鐘以后當水分剩余一小部分的時候轉大火收汁, 直至糖水收到粘稠就可以關火了, 晾涼以后裝在罐子里, 隨時吃隨時取, 當茶點正合適。
清熱化痰、潤肺止咳、滋養腸胃
推薦做法:【雪梨銀耳羹】
1.泡發的銀耳, 剪去黃色的硬根、撕成小塊;梨子去核、切成片;碗中放入20克冰糖, 再舀進去幾勺桂花醬,
2.鍋內多燒一些水, 涼水放入銀耳慢慢煮, 水燒開以后倒入雪梨、冰糖和桂花, 繼續煮至沸騰, 然后轉為小火燉煮1個小時, 小火慢煨才能充分燉出銀耳的膠原。
3.一個小時以后銀耳羹已經起黏 , 色澤晶瑩, 這個時候我們把米酒倒進去, 讓酒糟的香氣和銀耳羹充分融合, 溫潤滋補的銀耳羹就能食用了。
潤肺健脾、消食化積、補水潤膚
推薦做法:【蜂蜜柚子茶】
1.把柚子用食鹽反復搓洗幾遍, 去除柚子皮上的雜質和果蠟, 然后沖洗干凈, 把柚子的黃皮刮下來切成細絲, 不要帶里面的海綿瓤,不然會有苦味;果肉去皮、把肉掰成塊;另外準備適量的冰糖備用。
2.鍋里燒水,放入柚子皮汆煮一下、去除苦澀味,開鍋以后倒出來用清水沖洗干凈、控水備用。
3.鍋內再燒水,大火燒開以后放入果肉、果皮以及冰糖,大火把冰糖熬化、果肉熬散。
4.然后轉小火經常攪拌,一直熬至水分全部蒸發,呈現出果泥狀就可以了,晾涼以后倒在保鮮盒中,加入蜂蜜攪拌均勻,天然無添加的蜂蜜柚子茶,三天兩頭沖一杯,補水補維C 。
四、蘋果開胃生津、潤肺平肝、美容養顏
推薦做法:【蘋果煎餅】
1.蘋果兩個削凈外皮,其中一個的蘋果切成小粒,加入白糖20克,面粉100克,用力揉成蘋果面團。
2.另一個蘋果也切成小粒,放入鍋中翻炒1分鐘,蘋果出汁以后淋入少許水淀粉增加蘋果粒的粘性,翻勻后盛出,做蘋果餡心。
3.取適量的蘋果面團壓扁,放入一勺蘋果餡,把開口收緊,表面沾滿芝麻后壓扁,做成蘋果餅的生坯。
4.電餅鐺燒熱均勻刷上油,把餅坯依次放入鍋中,蓋上鍋蓋烙3分鐘,餅周圍變色以后在上面淋一層植物油,鎖住餅內部的水分,然后翻過來再烙2分鐘,餅兩面都呈金黃色時即可出鍋,軟糯香甜的蘋果煎餅就做好了。
不要帶里面的海綿瓤,不然會有苦味;果肉去皮、把肉掰成塊;另外準備適量的冰糖備用。2.鍋里燒水,放入柚子皮汆煮一下、去除苦澀味,開鍋以后倒出來用清水沖洗干凈、控水備用。
3.鍋內再燒水,大火燒開以后放入果肉、果皮以及冰糖,大火把冰糖熬化、果肉熬散。
4.然后轉小火經常攪拌,一直熬至水分全部蒸發,呈現出果泥狀就可以了,晾涼以后倒在保鮮盒中,加入蜂蜜攪拌均勻,天然無添加的蜂蜜柚子茶,三天兩頭沖一杯,補水補維C 。
四、蘋果開胃生津、潤肺平肝、美容養顏
推薦做法:【蘋果煎餅】
1.蘋果兩個削凈外皮,其中一個的蘋果切成小粒,加入白糖20克,面粉100克,用力揉成蘋果面團。
2.另一個蘋果也切成小粒,放入鍋中翻炒1分鐘,蘋果出汁以后淋入少許水淀粉增加蘋果粒的粘性,翻勻后盛出,做蘋果餡心。
3.取適量的蘋果面團壓扁,放入一勺蘋果餡,把開口收緊,表面沾滿芝麻后壓扁,做成蘋果餅的生坯。
4.電餅鐺燒熱均勻刷上油,把餅坯依次放入鍋中,蓋上鍋蓋烙3分鐘,餅周圍變色以后在上面淋一層植物油,鎖住餅內部的水分,然后翻過來再烙2分鐘,餅兩面都呈金黃色時即可出鍋,軟糯香甜的蘋果煎餅就做好了。