大白菜有兩種，一種是白色的，還有一種是綠色的，很多人分不清楚，了解一下別買錯了

大白菜是我們經常會吃到的一種蔬菜， 它含有豐富的維生素， 而且大白菜相對于其他蔬菜來說價格也會便宜一點。 我們家就會經常購買大白菜， 有時候碰到價格便宜還會在家里多屯上一點。 不知道你有沒有發現， 大白菜有兩種， 一種是白色的大白菜， 還有一種是綠色的大白菜， 很多時候都分不清楚， 還以為就是一種大白菜， 其實它們的區別還是很大的， 下面就和大家詳細的介紹一下這兩種白菜的區別， 一起來學習一下吧~

區別一：成熟時間不同

白色的大白菜是屬于早熟品種， 它的生長周期短，

一般在每年9月初就會開始上市。 而綠色白菜是屬于比較晚的晚熟型白菜品種， 它的生長周期相對來說就比較長了。 一般到10月中旬開始， 就會有大量的綠色大白菜上市了。

區別二：存儲時間不同

白色的大白菜它的葉片厚實， 纖維較少。 它里面的水分含量比較多，

但是它不利于儲存， 一般只能存儲半個月， 半個月后開始就會腐爛， 所以我們如果是長期存儲的大白菜， 就不建議買白色的大白菜了。

綠色的大白菜粗纖維較多、葉肉厚、韌性強， 里面的水分會比較少一些， 它就更利于儲存， 一般的話可以保存四五個月左右都不壞。

所以說平時我們買綠色白菜回家的時候， 只要是新鮮的白菜， 即使多放上一些日子， 也不會有太大的影響。

區別三：口感不同

白色大白菜纖維少， 它吃著是非常松軟的， 所以它更適合炒著吃， 像平時我們可以用它來做醋溜白菜、小炒白菜或者是用來涮火鍋，

都是很不錯的選擇。 綠色的白菜粗纖維較多， 它吃起來口感就會更有韌勁。 所以它更適合用來腌制， 燉煮或者是用來做餡料。