什麼是生命元素？生命元素是人體不能自行合成而必須從外界攝取的最基本的營養素－生命必需的化學元素。 硒就是人體非常重要的生命量元素， 硒是人體和動物的必需的微量元素， 是維持機體正常生命活動的必需物質。 硒被稱為人體必須的「生命元素」。 建議老年人：寧少吃肉， 也別錯過5種高硒菜。
香菇
香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體， 屬擔子菌綱傘菌科， 是世界上著名的食用菌之一。 香菇有一種特有的香味物質~香菇精， 形成獨特的菇香， 所以稱為「香菇」。
1、準備一些新鮮的香菇， 先把香菇給清洗一下， 然后再給香菇根部掰下來， 接著再給香菇切成香菇片，
2、接下來鍋中燒水， 添加一些鹽， 然后再添加一些食用油， 水開放入香菇片焯水， 焯水斷生后 再給撈出 然后再放在一邊控水備用
3、再準備一些胡蘿卜， 洗凈削皮， 然后再給胡蘿卜切成菱形片，
鍋中再次燒水， 放入切好的木耳 胡蘿卜片焯水， 焯水斷生后 再給撈出控水
4、再準備一些小蔥， I洗凈給切成蔥花， 然后再準備一些生姜， 切成姜絲， 然后再給切成姜末，
5、再準備幾個雞蛋， 把雞蛋給打進碗中， 然后再添加一些胡椒粉 再放入一些鹽可增加底味， 然后再充分的攪拌成雞蛋液
6、把弄好的雞蛋液給打進香菇里面， 然后再給充分的攪拌均勻， 之后再給倒進鍋中炒一炒，小火慢炒，底部煎定型的時候，然后再翻動 炒好后 再給盛出備用
7、鍋中再次燒油，放入蔥姜蒜爆香，然后再放入焯水的蘿卜 木耳 繼續炒一炒 炒入味，然后再放入炒好的雞蛋香菇碎
翻炒均勻 再調味 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再繼續炒
8、翻炒入味，然后再放入蔥段，炒入味，再盛入盤中，美味好吃的香菇炒雞蛋就做好了。
紅薯
紅薯又名地瓜，甘薯，山芋等。是一種藥食兼用的健康食品。紅薯不僅味道甜美，營養也是特別的豐富。但是紅薯不宜生吃，因為生紅薯中的細胞膜未經高溫破壞，難以消化。
推薦食譜：【紅薯丸子】
1、準備一些新鮮的五花肉 先把五花肉給清洗一下，多清洗幾遍 洗凈再給撈出來，然后再給切成五花肉片 然后再給切成肉條，之后再給切成肉丁，切好的肉丁放進碗中備用
2、接下來再給切好的五花肉腌制一下，添加一些鹽然后再添加胡椒粉 五香粉，之后再添加生抽 老抽 蠔油 料酒，然后再給充分的攪拌均勻 之后再放在一邊腌制一下
3、接下來再準備一些配料，準備一些小蔥 洗凈 再給切成蔥花，然后再準備一些生姜先給切成姜絲，然后再給切成姜丁，之后再準備一些青椒 紅椒，洗凈 被切成辣椒碎 把碗給放進碗中備用
4、準備一些正宗的紅薯淀粉，把弄好的紅薯淀粉給放進盆中，之后再借助工具給搗成粉末，盡量弄得碎一點，然后再放在一邊備用
5、接下來鍋中燒水，添加一些鹽 然后再添加一些生抽， 把鍋里面的水給燒開 然后再把燒開的水給倒進淀粉粉末里面，邊添加邊攪拌，攪拌成粘稠的糊糊就行了
6、接下來再手上涂抹食用油，然后再揪出一團，給團成圓形的丸子，所有的都弄好之后然后再給放進盤子里面備用
7、鍋中再次燒水，水開 放入弄好的丸子，小火慢煮，煮到全部漂浮起來，完全給煮熟，然后再盛出放涼水里面，然后再撈出 控水備用
8、接下來再準備一個小碗，提前調一個料汁，碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 淀粉，然后再添加一些胡椒粉，再次給充分的攪拌均勻 再給放在一邊備用
9、接下來鍋中燒油，放入肉末改炒一炒小火慢炒，煸炒出里面的油脂 然后再繼續炒，炒到肉末微微焦黃的時候 然后再放入蔥姜蒜末繼續炒，
10、炒入味的時候，接下來再放入蒸熟的紅薯丸子 繼續炒 把弄好的料汁也給倒進去， 之后再放入弄好的辣椒碎，炒入味 再給盛入盤中，美味好吃的紅薯丸子就做好了。
油麥菜
油麥菜是日常生活里面比較常見的一種蔬菜，油麥菜的味道非常鮮嫩，又有一種獨特的味道，受到了很多消費者的喜歡，油麥菜口感極為鮮嫩、清香、有「鳳尾」之稱。
推薦食譜：【油麥菜卷】
1、準備一些新鮮的油麥菜，先給油麥菜摘一下，根部的地方是比較臟的，要摘干凈， 摘好的油麥菜再給清洗一下，多清洗幾遍，然后再給撈出 控水備用
2、洗凈的油麥菜再給控干水分，接下來再給切成青菜碎，盡量弄得碎一點，把弄好的青菜碎再給放進盤中備用
3、接下來再準備一個大碗，里面放入一些溫水，然后再添加一些酵母粉，再添加一些白糖 可以促進酵母粉的發酵，之后再充分的攪拌均勻，使酵母粉完全融化
4、準備一些面粉 倒進青菜碎里面，然后再往里面添加酵母粉水，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然后再下手揉成一個偏軟一點的面團，面團的表面涂抹食用油，防止干裂，然后再給放在一邊密封發酵至兩倍大
5、面團發酵好取出， 揉面排氣，然后再給揉圓按扁 再用搟面杖給搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然影響二次發酵，
6、接下來往餅胚上面涂抹食用油，然后再撒入五香粉 食用鹽，之后再從一端給卷起來，然后再整理一下，切成兩個大小均勻的面劑子
7、把弄好的面劑子給放進蒸鍋里面，然后再給大火燒開 中火蒸15分鐘左右，蒸熟再關火繼續燜5分鐘左右，燜好取出 美味好吃的油麥菜卷就做好了。
生菜
生菜口感脆嫩，可以鮮食，是人們餐桌上的常見菜品，生菜雖然營養價值比較高，但是對于脾胃功能不好的人群或者體質差的人群，盡量不要吃太多的生菜
推薦食譜：【炒生菜】
1、準備一些新鮮的生菜，先給生菜掰開，生菜的底部是比較臟的，多清洗幾遍，然后再給生菜撈出控水
2、接下來再準備一些豬肉， 我這里用的是四分肥六分瘦的豬肉，先給豬肉清洗一下 然后再給豬肉切成薄一點的肉片，這樣吃起來不會太油膩
3、接下來再準備一些小蔥 切成蔥花，然后再準備一些生姜 切成姜末，之后再準備一些小米辣，切成辣椒碎 然后再放進碗中備用
4、鍋中燒油 放入肉末炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后再繼續炒，炒到微微焦黃的時候，然后再放入蔥姜蒜辣椒繼續炒
5、炒入味，然后再放入生菜，翻炒片刻，然后再調味，之后再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 之后再給炒入味，盛入盤中 美味好吃的炒生菜就做好了、
芋頭
芋頭是常用的蔬菜，它本身還有大量的淀粉，還有黏蛋白，還有很多微量元素，營養價值比較高，常芋頭可以提高人體免疫力。
推薦食譜：【紅燒芋頭】
1、準備一些新鮮的芋頭，先給芋頭清洗一下 芋頭要洗凈，然后再給芋頭放進蒸鍋里面，大火燒開，再轉中火蒸30分鐘左右
2、接下來再準備一把大蒜，給拍碎然后再剁成蒜蓉，再準備一些大蔥 先給切成蔥絲，然后再給切成蔥花，再準備一些生姜，給切成姜絲，再給切成姜末 再準備一些辣椒，切成辣椒碎
3、準備一些新鮮的蒜苗，先給蒜苗摘一下 然后再給蒜苗洗凈，接著再切成蒜苗段，把切好的蒜苗段再給放進碗中備用
4、取出蒸熟的芋頭，把芋頭表面的皮給切下來，然后再給芋頭切成大塊，放在一邊備用
5、鍋中燒油，放入蔥姜蒜辣椒爆香，然后再放入一些豆豉，繼續炒， 超入味 然后再放入弄好的芋頭塊 再給繼續炒
6、翻炒均勻，之后再給調味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 調味，翻炒入味，然后再放入蒜苗，繼續炒，炒入味，再盛入盤中，美味好吃的炒芋頭就做好了。
之后再給倒進鍋中炒一炒，小火慢炒，底部煎定型的時候，然后再翻動 炒好后 再給盛出備用7、鍋中再次燒油，放入蔥姜蒜爆香，然后再放入焯水的蘿卜 木耳 繼續炒一炒 炒入味，然后再放入炒好的雞蛋香菇碎
翻炒均勻 再調味 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再繼續炒
8、翻炒入味，然后再放入蔥段，炒入味，再盛入盤中，美味好吃的香菇炒雞蛋就做好了。
紅薯
紅薯又名地瓜，甘薯，山芋等。是一種藥食兼用的健康食品。紅薯不僅味道甜美，營養也是特別的豐富。但是紅薯不宜生吃，因為生紅薯中的細胞膜未經高溫破壞，難以消化。
推薦食譜：【紅薯丸子】
1、準備一些新鮮的五花肉 先把五花肉給清洗一下，多清洗幾遍 洗凈再給撈出來，然后再給切成五花肉片 然后再給切成肉條，之后再給切成肉丁，切好的肉丁放進碗中備用
2、接下來再給切好的五花肉腌制一下，添加一些鹽然后再添加胡椒粉 五香粉，之后再添加生抽 老抽 蠔油 料酒，然后再給充分的攪拌均勻 之后再放在一邊腌制一下
3、接下來再準備一些配料，準備一些小蔥 洗凈 再給切成蔥花，然后再準備一些生姜先給切成姜絲，然后再給切成姜丁，之后再準備一些青椒 紅椒，洗凈 被切成辣椒碎 把碗給放進碗中備用
4、準備一些正宗的紅薯淀粉，把弄好的紅薯淀粉給放進盆中，之后再借助工具給搗成粉末，盡量弄得碎一點，然后再放在一邊備用
5、接下來鍋中燒水，添加一些鹽 然后再添加一些生抽， 把鍋里面的水給燒開 然后再把燒開的水給倒進淀粉粉末里面，邊添加邊攪拌，攪拌成粘稠的糊糊就行了
6、接下來再手上涂抹食用油，然后再揪出一團，給團成圓形的丸子，所有的都弄好之后然后再給放進盤子里面備用
7、鍋中再次燒水，水開 放入弄好的丸子，小火慢煮，煮到全部漂浮起來，完全給煮熟，然后再盛出放涼水里面，然后再撈出 控水備用
8、接下來再準備一個小碗，提前調一個料汁，碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 淀粉，然后再添加一些胡椒粉，再次給充分的攪拌均勻 再給放在一邊備用
9、接下來鍋中燒油，放入肉末改炒一炒小火慢炒，煸炒出里面的油脂 然后再繼續炒，炒到肉末微微焦黃的時候 然后再放入蔥姜蒜末繼續炒，
10、炒入味的時候，接下來再放入蒸熟的紅薯丸子 繼續炒 把弄好的料汁也給倒進去， 之后再放入弄好的辣椒碎，炒入味 再給盛入盤中，美味好吃的紅薯丸子就做好了。
油麥菜
油麥菜是日常生活里面比較常見的一種蔬菜，油麥菜的味道非常鮮嫩，又有一種獨特的味道，受到了很多消費者的喜歡，油麥菜口感極為鮮嫩、清香、有「鳳尾」之稱。
推薦食譜：【油麥菜卷】
1、準備一些新鮮的油麥菜，先給油麥菜摘一下，根部的地方是比較臟的，要摘干凈， 摘好的油麥菜再給清洗一下，多清洗幾遍，然后再給撈出 控水備用
2、洗凈的油麥菜再給控干水分，接下來再給切成青菜碎，盡量弄得碎一點，把弄好的青菜碎再給放進盤中備用
3、接下來再準備一個大碗，里面放入一些溫水，然后再添加一些酵母粉，再添加一些白糖 可以促進酵母粉的發酵，之后再充分的攪拌均勻，使酵母粉完全融化
4、準備一些面粉 倒進青菜碎里面，然后再往里面添加酵母粉水，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，然后再下手揉成一個偏軟一點的面團，面團的表面涂抹食用油，防止干裂，然后再給放在一邊密封發酵至兩倍大
5、面團發酵好取出， 揉面排氣，然后再給揉圓按扁 再用搟面杖給搟成薄餅，不要搟得太薄了，不然影響二次發酵，
6、接下來往餅胚上面涂抹食用油，然后再撒入五香粉 食用鹽，之后再從一端給卷起來，然后再整理一下，切成兩個大小均勻的面劑子
7、把弄好的面劑子給放進蒸鍋里面，然后再給大火燒開 中火蒸15分鐘左右，蒸熟再關火繼續燜5分鐘左右，燜好取出 美味好吃的油麥菜卷就做好了。
生菜
生菜口感脆嫩，可以鮮食，是人們餐桌上的常見菜品，生菜雖然營養價值比較高，但是對于脾胃功能不好的人群或者體質差的人群，盡量不要吃太多的生菜
推薦食譜：【炒生菜】
1、準備一些新鮮的生菜，先給生菜掰開，生菜的底部是比較臟的，多清洗幾遍，然后再給生菜撈出控水
2、接下來再準備一些豬肉， 我這里用的是四分肥六分瘦的豬肉，先給豬肉清洗一下 然后再給豬肉切成薄一點的肉片，這樣吃起來不會太油膩
3、接下來再準備一些小蔥 切成蔥花，然后再準備一些生姜 切成姜末，之后再準備一些小米辣，切成辣椒碎 然后再放進碗中備用
4、鍋中燒油 放入肉末炒一炒，煸炒出里面的油脂 然后再繼續炒，炒到微微焦黃的時候，然后再放入蔥姜蒜辣椒繼續炒
5、炒入味，然后再放入生菜，翻炒片刻，然后再調味，之后再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 之后再給炒入味，盛入盤中 美味好吃的炒生菜就做好了、
芋頭
芋頭是常用的蔬菜，它本身還有大量的淀粉，還有黏蛋白，還有很多微量元素，營養價值比較高，常芋頭可以提高人體免疫力。
推薦食譜：【紅燒芋頭】
1、準備一些新鮮的芋頭，先給芋頭清洗一下 芋頭要洗凈，然后再給芋頭放進蒸鍋里面，大火燒開，再轉中火蒸30分鐘左右
2、接下來再準備一把大蒜，給拍碎然后再剁成蒜蓉，再準備一些大蔥 先給切成蔥絲，然后再給切成蔥花，再準備一些生姜，給切成姜絲，再給切成姜末 再準備一些辣椒，切成辣椒碎
3、準備一些新鮮的蒜苗，先給蒜苗摘一下 然后再給蒜苗洗凈，接著再切成蒜苗段，把切好的蒜苗段再給放進碗中備用
4、取出蒸熟的芋頭，把芋頭表面的皮給切下來，然后再給芋頭切成大塊，放在一邊備用
5、鍋中燒油，放入蔥姜蒜辣椒爆香，然后再放入一些豆豉，繼續炒， 超入味 然后再放入弄好的芋頭塊 再給繼續炒
6、翻炒均勻，之后再給調味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 調味，翻炒入味，然后再放入蒜苗，繼續炒，炒入味，再盛入盤中，美味好吃的炒芋頭就做好了。