茶生活
說到沖泡方法， 大紅柑與小青柑差別較大；小青柑小巧， 可以一顆一泡， 適用多種沖泡茶具， 十分便捷。 而大紅柑個頭大得多， 不適合一顆一泡， 需要分別取茶取皮進行配比；為了泡出理想的效果， 大紅柑適用的茶具並不多， 目前常用的是蓋碗沖泡和紫砂壺沖泡兩種。 其中， 清雍正年間就盛行使用的蓋碗方法， 是比較受柑普茶友鍾愛的一種方式。 然而也有很多地方的人們不喜歡蓋碗， 或不習慣使用蓋碗。 今天， 我們向不習慣用蓋碗的茶友推薦大紅柑的另一種沖泡方式——紫砂壺沖泡：
大紅柑的兩種常用沖泡茶具
蓋碗和紫砂壺
選茶
這次沖泡的是大紅柑中的經典之作——大紅柑印級系列中的黃印；大紅柑印級系列誕生於7、8年前， 經過了多年的不斷工藝優化， 品質穩定， 經受了長期的市場考驗， 是一款十分成熟的紅柑產品系列， 是值得信賴的紅柑代表性產品。
剝開錫箔紙， 展示茶品， 果型十分圓整， 一陣濃郁的皮香、茶香撲鼻而來！
在品茶前， 不妨多觀賞觀賞難得的好茶：柑皮油點十分密集， 表面滿是油亮的光澤！
取茶
約200ML的壺， 就配8克茶， 2克皮吧；特別注意的是， 能否泡出美味的紅柑茶， 首先取決於茶與皮的配合比例， 因為柑皮與普洱兩種香氣、味道融合在一起， 其協調性是評價這道茶的關鍵點之一；要做到柑與茶渾然一體，
取皮
8克茶， 2克皮， 合計10克；配約200ML的注水量。
再近距離觀察一下， 聞一下那迷人的香氣。
溫壺、洗壺
內外用剛燒好的開水洗壺、溫壺。 溫壺、溫杯：為了使香味更加醇正， 陳皮普洱茶正式沖泡前可迅速溫壺、杯1至2次， 順便達到清潔茶具的目的。 可以提高茶具的溫度， 以減少茶湯接觸茶具時的溫差， 完全發揮陳皮普洱茶之色、香、味！
投茶
注水：注入沸水（100度開水為宜）
洗茶、醒茶
洗茶， 醒茶。 很多茶友喜歡說“洗茶”， 倒不如“醒”和“潤”來的貼切。 水溫100度， 開水注入紫砂壺， 迅速濾出， 重複2次。 醒茶的目的有二：一是清洗茶葉；二是喚醒沉睡捲曲的茶葉，
出湯
第三次注水， 可以出茶湯了， 可以品飲了！出湯時可直接倒入公道杯， 再將公道杯的茶分勻給茶杯。 注意：1、因為普洱茶的滲出物溶解速度快， 要定點注水， 注水時水柱不宜太高， 力度不宜過重， 注水後高溫會令茶葉產生泡沫， 用壺蓋輕輕抹去即可。 2、沖泡時間分別為：前四泡注水後立刻出湯， 第五泡起每泡3—5秒浸泡時間。
欣賞一下黃印紅柑帶來的茶湯：紅亮通透， 極大的衝擊你的視覺和味蕾。
茶底渣
茶品
順便介紹一下茶品。 黃印大紅柑， 極具代表性： 精選新會柑傳統產區天馬柑園的大紅皮， 與猛海5年陳宮廷普洱搭配。
完全成熟期的大紅皮， 多糖成分達到頂峰， 特有的柑皮香甜味也處於最佳狀態；與陳香濃郁、醇厚滑爽的5年陳宮廷級普洱完美配搭，
用紫砂壺沖泡一款好的大紅柑，
不一樣的體驗， 不一樣的品味，
不妨試試？