隨著生活水平的不斷提升， 人們對于生活質量的要求也是越來越高， 特別是對于現在年輕人來說， 只要食材新鮮美味， 愿意花大價錢去消費， 反正小編就是其中一員， 在吃上面花費的時間和金錢真的是數不勝數， 同樣小編家里人也個個都是吃貨， 這不又到了一年一度的吃蟹時間嘛， 從前段時間的梭子蟹到大閘蟹， 從來不會錯過。
那麼說到吃蟹， 想必不少人跟小編當年一樣只會吃， 但當自己去買蟹的時就愣住了， 可能在大家普遍的認知當中， 挑蟹只要選大的準沒錯， 然而事實并不是這樣， 反正小編之前就踩過好幾次坑， 特別是到海邊去旅游的時候， 海鮮的價格不僅高， 而且部分商販還黑心， 往往錢花了還沒吃到好的食材。
對此為了避免同樣是吃貨的大家踩坑， 所以小編這就給大家分享一套挑蟹的好方法， 不管是大閘蟹還是梭子蟹， 大家只要牢記這3點， 挑到的蟹肉多還鮮美， 在這個吃蟹的季節， 給自己和自己家人朋友有一個完美的美食體驗。
1、首先咱們挑蟹的時候就一定要注意蟹的活力度， 想必喜歡吃海鮮的朋友都知道， 海鮮不比其他食材， 只要是活力度下降肉質就會受到影響， 平時咱們在逛超市或者市場的時候， 不少海鮮商販會將死掉的海鮮冰凍再低價售賣， 可能當時覺得很劃算， 但當真的買回家后才知吃了多大的虧， 蟹經過高溫烹飪后， 蟹殼里面空空如也一點肉都沒有， 并且對于大閘蟹來說， 死掉的還不能吃，
2、接著就是蟹的公母， 這點也會影響到蟹肉是多是少， 因為相對于公蟹來說， 母蟹更多的是蟹黃， 所以它的肉質飽滿度就不高， 那麼在挑蟹的時候， 就根據自己的喜好來選， 喜歡吃蟹黃的就選母蟹， 肚子上是圓圓的， 而公蟹則是尖尖的肚臍。
3、最后一點就是螃蟹的重量， 其實這個道理不管是挑蟹還是挑其他食材都是一樣的， 即便是外觀看起來很大， 但重量輕也是白買， 所以記得挑完以上兩點之后， 再把螃蟹放到手上墊一墊， 同樣大小的螃蟹只挑重量更重的。