說到披薩, 我們都知道這是一種源于意大利的食品。 很多第一次接觸到披薩的國人, 認為這就是餡餅把餡放在餅子外面而已。 其實, 一款深受全球歡迎的美食, 絕不是如此簡單的。 中國傳統的餅子, 從來就沒有披薩的松軟彈牙的口感。 而且披薩有百般變幻, 什麼海鮮披薩、牛肉披薩、蔬菜披薩、水果披薩等等。 幾乎可以滿足所有人口味。 必勝客1個60塊的披薩, 在家做原來這麼簡單, 掌握技巧比買的好吃。
對于水果披薩應該沒有人會不喜歡, 因為各種水果可以補充人體的營養需求, 而且每種水果都有自己獨特的香甜口感。 家庭自制披薩, 用料和規格可能無法做到非常專業。 但當自己精心制作的披薩端上桌后, 切上一小塊, 看著可以拉成一條條細絲, 還是非常滿足的。 咬上一口, 軟軟的口感和酸甜的水果味道, 這種層次豐富的味道真是太棒了。 女兒最愛的披薩,
【水果披薩】
制作配料:高粉150克 鹽半勺 植物油20克 酵母1克 溫水100克 白糖20克 蘋果1個 圣女果適量 番茄醬半碗 芝士適量 蛋液1個
制作方法:
1、高粉、鹽、植物油、溫水、白糖、酵母混合放入面包機里, 揉成光滑的面團;
2、放置溫暖的地方發酵至2-3倍大小;
3、面團排氣之后, 整形成披薩形狀, 用叉子戳很多小洞上去;披薩餅盡量按薄按均勻, 這樣口感才會好, 這也是比買的好吃的一個方面;
4、準備自制的番茄醬、蘋果切片、圣女果對半切開;
5、刷一層番茄醬, 撒一層芝士上去;
6、烤箱預熱,上下火150度烤10分鐘;烤箱溫度僅供參考;
7、烤箱取出,擺放蘋果、圣女果,最好再撒一層芝士;披薩邊緣刷一層蛋液;
8、回烤10分鐘左右;取出來切塊趁熱吃;
9、這個披薩便宜又簡單,酸酸甜甜,特好吃;
【小帖士】
這里只要說下番茄醬的制作,因為番茄醬決定著披薩的整體口感;番茄去皮切碎,洋蔥切碎;鍋內放適量植物油,油熱后放入洋蔥炒出香味,放適量生抽、鹽翻炒幾下,接著放入西紅柿翻炒出汁,再放入鹽、生抽、胡椒粉、香葉翻炒至收汁即可。西紅柿一定買熟透的,這樣做出的番茄醬才好吃,番茄醬好吃與否直接影響披薩整體口感。
6、烤箱預熱,上下火150度烤10分鐘;烤箱溫度僅供參考;
7、烤箱取出,擺放蘋果、圣女果,最好再撒一層芝士;披薩邊緣刷一層蛋液;
8、回烤10分鐘左右;取出來切塊趁熱吃;
9、這個披薩便宜又簡單,酸酸甜甜,特好吃;
【小帖士】
這里只要說下番茄醬的制作,因為番茄醬決定著披薩的整體口感;番茄去皮切碎,洋蔥切碎;鍋內放適量植物油,油熱后放入洋蔥炒出香味,放適量生抽、鹽翻炒幾下,接著放入西紅柿翻炒出汁,再放入鹽、生抽、胡椒粉、香葉翻炒至收汁即可。西紅柿一定買熟透的,這樣做出的番茄醬才好吃,番茄醬好吃與否直接影響披薩整體口感。