「細雨生寒未有霜， 庭前木葉半青黃」， 轉眼之間我們就迎來了冬天的第一個節氣——立冬， 而如今秋天開始了倒計時， 冬天也隨著凜冽的西北風到來。 我們將要面臨寒風、白霜、濃霧和初雪。
相比于深秋， 初冬最讓人不寒而栗的是寒風， 它能帶起寒露穿透你的身體。 所以厚衣物做好保暖才不會留病根， 都說「冬病」難纏做好保暖很關鍵。 除此之外飲食方面也要調整， 多吃御寒的食物才是關鍵！老話常說：「立冬進補， 開春打虎」， 11月7日是立冬， 記得「吃3樣， 忌3樣」， 老傳統別丟， 順應節氣平安入冬。
吃三樣
一、吃蘿卜——下火順氣俗話說：「冬吃蘿卜夏吃姜， 不勞醫生開藥方」， 立冬后喜歡上火的朋友， 可以吃些蘿卜下火順氣。 春節的時候人們往往會炸蘿卜丸子， 取蘿卜丸子寓意「團圓」， 因為油炸不太健康， 所以今天分享一道蒸蘿卜丸子。
推薦做法：【蒸蘿卜丸子】
1.準備一個青蘿卜切成細絲放在盆中， 加入食鹽4克拌勻， 然后腌制幾分鐘殺出水分， 再用手攥干水分；幾粒大蒜拍扁以后切成蒜末放在小盆中；一塊豬瘦肉剁成肉末備用。
2.碗中加入肉末、蝦米和蘿卜絲拌勻后， 加入雞粉2克、面粉5克， 然后用手順著一個方向攪拌摔打， 打入一個雞蛋清繼續順著一個方向攪拌摔打， 最后放入一點植物油摔打。
3.取一個盤子抓一點餡， 用雙手來回的團， 把丸子盡量團的圓一點， 然后放在盤子里面， 一個一個都團好放在盤子中。
4.鍋內燒水， 放上篦子把丸子放在篦子上面蒸10分鐘取出。 碗中加入蒜泥、黃豆醬3克、香辣醬2克、番茄醬3克、蠔油2克、料酒3克、食鹽1克、白糖2克， 倒入一點溫開水， 用勺子攪拌化開調料。
5.鍋內燒油倒入調好的醬汁， 用勺子不停地攪拌化開調料，湯汁粘稠后倒入老抽1克提一下色，攪拌到湯汁起大泡，把湯汁澆在丸子上面，美味即成。
白菜是冬令蔬菜，立冬后天寒地凍，寒風凜冽，往往會導致皮膚干燥，而白菜中含有豐富的維生素E和維生素C，有很好的美容養顏的效果；另外白菜中含有粗纖維，可以助消化、排腸毒，冬季經常搭配肉類食用解膩。
推薦做法：【白菜炒粉條】
1.準備一把粉條放在盆中，用溫水把粉條泡軟；一顆大白菜切掉根部，再把白菜一片一片剝下葉子，放在盆中用清水清洗干凈，先把白菜葉子切片，再把白菜幫切成絲；一小塊生姜切成姜片，幾粒大蒜切成蒜片，抓幾粒干辣椒放在盆中；兩根蒜苗切成粒；半片紅椒切成絲用來配色；一塊五花肉切成薄片放在盆中備用。
2.鍋內燒油，把油燒熱后放入肉片不停地煸炒，把肉片炒至發白透亮，倒入姜蒜紅干椒炒出香味，先倒入白菜幫、蠔油3克、老抽幾滴、生抽半勺翻炒上色。
3.再加入一點清水，放入粉條和白菜葉，加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉0.5克、白糖1克不停地翻炒，然后倒入蒜苗來提味，蒜苗不用久炒，快速翻幾下就可以起鍋裝盤了。
俗話說：「一日半根蔥，入冬腿帶風」，立冬后易加重中老年人的濕寒，所以立冬后吃點生蔥能讓人發汗排出瘀滯，使陽氣通暢無堵，在一定程度上能減少疾病的發生。
推薦做法：【豬肉大蔥餡】
1.起鍋燒水，燒小半鍋清水，加入幾個八角、一把花椒，蓋上鍋蓋小火慢慢熬，讓料的香味充分融入到水里面，把兩碗水熬到剩一碗即可，過濾出料水備用。
2.剁好的肉餡中加入兩個雞蛋、食鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、老抽上色，然后順著一個方向打餡料，讓調料、 肉餡 、蛋液均勻融合在一塊，然后分3次打入料水，讓肉餡把水分全部吸收，最后淋上小磨香油拌勻以后再反復摔打幾分鐘，增加餡料的韌性和彈力。
3.把適量大蔥破開切成細蔥花，再切一點碎姜末，一起倒在餡料上，再澆上一勺熱油激發出香味，熱氣逐漸散去以后把大蔥和肉餡拌勻，繼續攪拌摔打個七八分鐘，讓肉餡充和蔥姜油充分融合在一起，豬肉大蔥的餃子餡就拌好了。
忌三樣
一、立冬忌過早出門俗話說：「立冬一日，水冷三分」，立冬后早上是很寒涼的，特別是一些心腦血管不好和有風濕類疾病的中老年人。中老年人本身免疫力就差，受不住立冬早上的寒氣，容易出現心血管收縮不舒服、加重風濕、感冒生病等情況。
俗話說：「立冬補冬，不補嘴空」，所以立冬這天也提倡大家多吃些好的。如今快遞產業發達，很多人會買上一些螃蟹解解饞，不過立冬還是不要把螃蟹端上桌，因為螃蟹性寒，吃多了會刺激腸胃，特別是中老年人和孩子，稍微一貪嘴就容易生病。
立冬也不能盲目進補，很多家人喜歡燉雞湯補身體，但是不是所有的人都能喝的，其中膽道疾病和腎功能不全的，建議少喝雞湯。
11月7日立冬，老人講「2菜不上桌，福氣進家門」，遠離螃蟹和雞湯，把身體保養好，才是最大的福氣。
用勺子不停地攪拌化開調料，湯汁粘稠后倒入老抽1克提一下色，攪拌到湯汁起大泡，把湯汁澆在丸子上面，美味即成。
白菜是冬令蔬菜，立冬后天寒地凍，寒風凜冽，往往會導致皮膚干燥，而白菜中含有豐富的維生素E和維生素C，有很好的美容養顏的效果；另外白菜中含有粗纖維，可以助消化、排腸毒，冬季經常搭配肉類食用解膩。
推薦做法：【白菜炒粉條】
1.準備一把粉條放在盆中，用溫水把粉條泡軟；一顆大白菜切掉根部，再把白菜一片一片剝下葉子，放在盆中用清水清洗干凈，先把白菜葉子切片，再把白菜幫切成絲；一小塊生姜切成姜片，幾粒大蒜切成蒜片，抓幾粒干辣椒放在盆中；兩根蒜苗切成粒；半片紅椒切成絲用來配色；一塊五花肉切成薄片放在盆中備用。
2.鍋內燒油，把油燒熱后放入肉片不停地煸炒，把肉片炒至發白透亮，倒入姜蒜紅干椒炒出香味，先倒入白菜幫、蠔油3克、老抽幾滴、生抽半勺翻炒上色。
3.再加入一點清水，放入粉條和白菜葉，加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉0.5克、白糖1克不停地翻炒，然后倒入蒜苗來提味，蒜苗不用久炒，快速翻幾下就可以起鍋裝盤了。
俗話說：「一日半根蔥，入冬腿帶風」，立冬后易加重中老年人的濕寒，所以立冬后吃點生蔥能讓人發汗排出瘀滯，使陽氣通暢無堵，在一定程度上能減少疾病的發生。
推薦做法：【豬肉大蔥餡】
1.起鍋燒水，燒小半鍋清水，加入幾個八角、一把花椒，蓋上鍋蓋小火慢慢熬，讓料的香味充分融入到水里面，把兩碗水熬到剩一碗即可，過濾出料水備用。
2.剁好的肉餡中加入兩個雞蛋、食鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、老抽上色，然后順著一個方向打餡料，讓調料、 肉餡 、蛋液均勻融合在一塊，然后分3次打入料水，讓肉餡把水分全部吸收，最后淋上小磨香油拌勻以后再反復摔打幾分鐘，增加餡料的韌性和彈力。
3.把適量大蔥破開切成細蔥花，再切一點碎姜末，一起倒在餡料上，再澆上一勺熱油激發出香味，熱氣逐漸散去以后把大蔥和肉餡拌勻，繼續攪拌摔打個七八分鐘，讓肉餡充和蔥姜油充分融合在一起，豬肉大蔥的餃子餡就拌好了。
忌三樣
一、立冬忌過早出門俗話說：「立冬一日，水冷三分」，立冬后早上是很寒涼的，特別是一些心腦血管不好和有風濕類疾病的中老年人。中老年人本身免疫力就差，受不住立冬早上的寒氣，容易出現心血管收縮不舒服、加重風濕、感冒生病等情況。
俗話說：「立冬補冬，不補嘴空」，所以立冬這天也提倡大家多吃些好的。如今快遞產業發達，很多人會買上一些螃蟹解解饞，不過立冬還是不要把螃蟹端上桌，因為螃蟹性寒，吃多了會刺激腸胃，特別是中老年人和孩子，稍微一貪嘴就容易生病。
立冬也不能盲目進補，很多家人喜歡燉雞湯補身體，但是不是所有的人都能喝的，其中膽道疾病和腎功能不全的，建議少喝雞湯。
11月7日立冬，老人講「2菜不上桌，福氣進家門」，遠離螃蟹和雞湯，把身體保養好，才是最大的福氣。