隨著10月份的遠去， 11月份的到來， 冷空氣也已經逐漸向我們靠近， 或許北方的朋友早早就穿上外套和棉襖了， 南方朋友也穿上了秋裝。 不管南方還是北方， 同樣的感覺就是干燥寒冷。 尤其是在北方秋冬季節干燥寒冷特別的明顯， 在飲食調理上應適當多食甘、淡滋潤的食品， 少吃或不吃辛辣燒烤食品。 秋冬干燥干冷， 建議大家：少吃柿子螃蟹， 常吃這6樣， 潤燥又驅寒
菠菜
菠菜是常見的綠色蔬菜， 菠菜含有豐富的膳食纖維素， 可以促進胃腸道蠕動， 菠菜中還有一種物質叫做葉黃素， 是類胡蘿卜素中的一種， 具有很好的抗氧化功能， 菠菜中葉黃素含量豐富。
推薦食譜：【菠菜拌粉絲】
1、準備一些新鮮的菠菜 先給菠菜清洗一下 ， 菠菜的根部比較容易藏污納垢， 清洗干凈， 然后再給菠菜放在一邊備用
2、準備一些土豆， 先給土豆清洗一下， 然后再把土豆削皮， 之后再給土豆切成薄片， 然后再給土豆切成細一點的土豆絲， 再準備一些胡蘿卜， 先給切成薄一點的蘿卜片， 然后再給切成細一點的蘿卜絲， 放入碗中 然后再倒入清水。 防止氧化變黑
3、再準備一些大蒜 拍碎 然后再給剁成蒜蓉， 再準備一些小蔥 給切成蔥花， 然后再準備一些小米辣， 給切成辣椒碎 再給放入碗中
4、接下來再準備一些綠豆芽， 先給綠豆芽清洗一下， 多清洗幾遍， 洗凈的綠豆芽再給撈出 控水備用， 然后再準備一些粉絲， 然后再放入溫水里面， 會泡發開
5、鍋中燒水 放入一些鹽可以做增加底味， 然后再放入一些食用油， 水開再放入土豆 蘿卜絲焯水， 焯水斷生后再給撈出 控水備用
接著再放入菠菜焯水， 焯水斷生后 再給撈出。 然后再放在一邊控水備用
6、把弄好的姜蒜辣椒末放進碗中， 然后再放入白芝麻點綴增香， 再放入一搟辣椒段 花椒， 之后再澆入滾燙熱油激發出香味，
接著再調味， 添加鹽 雞精 蠔油 香油 香醋 再放入一些白糖， 然后再給充分的攪拌均勻
7、再把弄好的料汁給打進菠菜里面，放入土豆絲 胡蘿卜絲 豆芽 粉條，充分地抓拌均勻， 然后再給盛入盤中 美味好吃的菠菜拌粉絲就做好了。
羊肉
羊肉是世界普遍的肉品之一，較豬肉肉質要細嫩，脂肪、膽固醇的含量也要低。相信不少人都吃過羊肉，羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。羊肉性質溫熱，秋冬季節常吃羊肉能為人體增加熱氣和促進血液循環，有暖身御寒的功效。
推薦食譜：【燜羊肉】
1、準備一些新鮮的羊肉，先給羊肉清洗一下，多清洗幾遍，然后再給羊肉剁成小塊 之后再往羊肉里面添加一些鹽 然后再添加一些面粉，面粉水的去污能力比較強，洗凈的羊肉再給盛出
2、接下來再準備一些生姜 切成姜片，然后再準備一些小蔥 給切成蔥段，接下來再把洗凈的羊肉塊給冷水下鍋，然后再放入蔥姜 再倒入料酒，之后再給大火燒開焯水，把表面的浮沫給撇干凈，然后再繼續煮5分鐘左右
3、接下來再準備一些生姜 給切成姜片 然后再準備一些大蔥 切成蔥段，接下來再準備一些大料 碗中放入辣椒 八角 桂皮 香葉
4、鍋中燒油 放入焯水的羊肉給炒一炒，小火慢炒，炒到羊肉焦黃的時候 然后再放入蔥姜蒜辣椒繼續炒，炒到入味時候 再給放入大料繼續炒， 炒到再倒入足量的開水，再添加生抽 老抽 蠔油 再放入一些冰糖 大火煮開 再轉小火繼續燉1小時
5、燉好打開蓋子，然后再把里面的大料給挑出來，然后再添加鹽調味，然后再放入弄好的蘿卜塊，再繼續燉15分鐘左右 燉到完全入味
6、燉好后 再開大火收汁，湯汁收到濃稠的時候 再給盛出，撒入蔥花，美味好吃的燜羊肉就做好了。
、
平菇
平菇是很受人歡迎的，不僅僅因為蘑菇吃起來的味道非常的爽口順滑，還因為蘑菇當中的營養成分非常高對于人們身體有許多好處。平菇可以炒、燴、燒；平菇口感好、營養高、不搶味、但鮮品出水較多，易被炒老、須掌握好火候。
推薦食譜：【蘑菇炒雞蛋】
1、準備一些新鮮的蘑菇，先給蘑菇掰成小朵，然后再給蘑菇多清洗幾遍，添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，浸泡幾分鐘，然后再給撈出，擠出里面水分 然后再放在一邊備用
2、接下來再準備幾個雞蛋 ，把雞蛋給打進碗中個，然后再添加一些鹽，可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，可以去腥增香，然后再給充分的攪拌成雞蛋液。放在一邊備用
3、接下來再準備一些瘦肉，先給肉清洗一下，然后再給豬肉弄成小塊，再給剁成肉末，不要弄得太大了 吃起來有顆粒狀就可以了
4、接下來再準備一些生姜 然后再給剁成姜末，再準備一些小蔥，再給切成蔥花，弄好的蔥花放進碗中備用
5、鍋中燒水，添加一些鹽，然后再放入一些食用油，水開 再放入蘑菇焯水，焯水斷生后再給撈出 控水備用
6、起鍋燒油 放入肉末炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續炒，炒到焦黃的時候，然后再放入蔥姜蒜爆香，然后再放入焯水的蘑菇炒一炒，
7、蘑菇炒到入味，再淋入雞蛋液，之后再繼續炒，炒到雞蛋定型 然后再添加鹽 雞精 生抽 蠔油 再繼續給炒入味，炒好再給盛入盤中 美味好吃的蘑菇炒雞蛋就做好了。
山藥
秋冬吃山藥正當時，山藥是中醫滋補藥物中最為溫和的一種，寒溫不明顯，無論寒性體質還是熱性體質的人都可以食用。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。
推薦食譜：【山藥三鮮湯】
1、準備幾根山藥，先給山藥清洗一下，多清洗幾遍，然后再給山藥削皮，接著再給山藥拍碎，這樣山藥燉煮比較入味，然后再給山藥切成山藥段，弄好的山藥再給放進碗中備用
2、接下來再準備一些瘦肉，先給肉洗凈，然后再給切成小塊，之后再給切成薄一點的肉片，盡量切得薄一點，薄一點 吃著也比較入味 切好的肉片再被放進碗中備用
3、再準備一些海鮮菇，先給海鮮菇清洗一下，多清洗幾遍，洗凈的海鮮菇再給切成海鮮菇段，然后再給放進碗中備用
4、接下來再準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中，然后再添加一些鹽，然后再添加一些白醋 可以去腥，然后再給充分的攪拌成雞蛋液，然后再放進碗中備用
5、準備一些配料，生姜準備一些，先給切成姜絲，然后再給切成姜丁，然后再準備一些小蔥 切成蔥花，再準備一些香菜，洗凈 再給弄成香菜段 弄好再放進碗中備用
6、鍋中燒水，放入山藥給煮一煮，大火煮開，再放入弄好的肉片再繼續煮，之后接著再放入切好的肉片 再繼續煮。 然后再放入海鮮菇 ，煮半分鐘 再放入姜絲 然后再添加生抽 香醋 蠔油 繼續煮入味
7、煮到入味的時候 然后再放入雞蛋液。淋成漂亮的雞蛋花，再繼續煮一煮 ，煮熟后 再放入蔥花 香菜碎 再繼續煮，煮好 再給盛碗中，美味好吃的山藥三鮮湯就做好了。
大蝦
大蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養水產品，被廣泛用于各種菜肴的制作。用大蝦制作的魯菜，如「清蒸大蝦」、「烹蝦段」、「炸蝦段」、「紅燒大蝦」等均久負盛名。
推薦食譜：【油燜大蝦】
1、準備一些大蝦，先給大蝦放進碗中浸泡1小時，這樣可以吐出大蝦里面的臟東西，然后走啊給大蝦清洗一下，給大蝦清洗干凈，然后再給大蝦撈出控水
2、接下來開始處理大蝦，先把大蝦的頭部剪開，然后再擠出里面的臟東西，之后再放入剪掉蝦槍 蝦腳 蝦尾 ，然后再把大蝦的蝦腥線給弄出來
3、處理好的大蝦給清洗一下，多清洗幾遍，然后再給大蝦撈出控水，之后再給大蝦開背，這樣烹飪出來的大蝦也比較入味好吃
4、接下來再準備一些大蔥 洗凈，再給切細一點的蔥段，然后再準備一些生姜，先給剁成姜絲，然后再給切成姜丁。再放入碗中備用
5、再準備一個小碗，提前給調一個料汁，碗中添加一些鹽 然后再添加生抽 香油 蠔油 ，再放入雞精 胡椒粉，然后再放入少許淀粉，之后再給充分的攪拌均勻，然后再放在一邊備用
6、鍋中燒油 放大蝦給炒一炒，小火慢炒，炒到大蝦通紅的時候，再把弄好的料汁給倒進去。，然后再繼續小火慢燉，燉到大蝦入味。再放入蔥姜繼續翻炒入味。再給盛出 美味好吃的油燜大蝦就做好了。
紅薯
紅薯是我們平常經常吃到的雜糧之一，味道甜美，熱量不高，已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品。紅薯做成紅薯粥，美味香甜，也可以做成烤紅薯，香氣撲鼻，
推薦食譜：【紅薯雞蛋湯】
1、準備一些紅薯，先給紅薯清洗一下，然后再把紅薯削皮，再給紅薯切成薄一點的紅薯片，盡量切得薄一點，這樣蒸的時候不會出現夾生的情況
切好的紅薯片再被放進蒸鍋 大火燒開 再轉中火蒸15分鐘左右
2、準備一些紅棗，先給紅棗放進碗中，再添加一些面粉，面粉水的去污能力是比較強的，多清洗幾遍，然后再給去核 煎成小紅棗塊
3、接下來取出蒸熟的紅薯，先給紅薯放進碗中，然后再添加一些白糖，根據個人的喜好隨意添加，然后再搗成紅薯泥，盡量弄得細膩一點，然后再放一些糯米粉，邊添加邊攪拌，攪拌，再揉成偏軟一點的面團 放在一邊醒10分鐘左右
4、弄好之后 再給揉成一個個的圓球，弄成大小均勻的丸子小球就可以了，然后再進盤子里面， 撒入一些糯米粉，來回滾動，防止粘連 一次可以多做一些， 放在冰箱里面 冷凍保存
5、接下來再準備幾個雞蛋， 被打進碗中 然后再添加一些胡椒粉。，去腥，然后再充分地攪拌成雞蛋液 再準備個小碗，放入一些淀粉，然后再倒入清水，充分地攪拌成淀粉水攪拌好再放在一邊備用
6、接下來鍋中燒開水，水開 再放入弄好的紅薯丸子，小火燜煮一煮。 小火慢煮。，煮到熟透再給盛出 放進碗中備用
7、接下來鍋中再次燒開水。，添加適量的紅糖 再次給大火煮開，然后再放入紅棗 繼續給煮入味，然后再放入弄好的丸子 繼續煮
8、煮到入味 再放入糯米酒糟 再倒入雞蛋液。淋成漂亮的雞蛋花，然后再淋入淀粉水 這樣煮出來的湯汁 也會更加濃郁好喝 煮好 再被盛入碗中 美味好喝的紅薯雞蛋湯就做好了。
7、再把弄好的料汁給打進菠菜里面，放入土豆絲 胡蘿卜絲 豆芽 粉條，充分地抓拌均勻， 然后再給盛入盤中 美味好吃的菠菜拌粉絲就做好了。
羊肉
羊肉是世界普遍的肉品之一，較豬肉肉質要細嫩，脂肪、膽固醇的含量也要低。相信不少人都吃過羊肉，羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。羊肉性質溫熱，秋冬季節常吃羊肉能為人體增加熱氣和促進血液循環，有暖身御寒的功效。
推薦食譜：【燜羊肉】
1、準備一些新鮮的羊肉，先給羊肉清洗一下，多清洗幾遍，然后再給羊肉剁成小塊 之后再往羊肉里面添加一些鹽 然后再添加一些面粉，面粉水的去污能力比較強，洗凈的羊肉再給盛出
2、接下來再準備一些生姜 切成姜片，然后再準備一些小蔥 給切成蔥段，接下來再把洗凈的羊肉塊給冷水下鍋，然后再放入蔥姜 再倒入料酒，之后再給大火燒開焯水，把表面的浮沫給撇干凈，然后再繼續煮5分鐘左右
3、接下來再準備一些生姜 給切成姜片 然后再準備一些大蔥 切成蔥段，接下來再準備一些大料 碗中放入辣椒 八角 桂皮 香葉
4、鍋中燒油 放入焯水的羊肉給炒一炒，小火慢炒，炒到羊肉焦黃的時候 然后再放入蔥姜蒜辣椒繼續炒，炒到入味時候 再給放入大料繼續炒， 炒到再倒入足量的開水，再添加生抽 老抽 蠔油 再放入一些冰糖 大火煮開 再轉小火繼續燉1小時
5、燉好打開蓋子，然后再把里面的大料給挑出來，然后再添加鹽調味，然后再放入弄好的蘿卜塊，再繼續燉15分鐘左右 燉到完全入味
6、燉好后 再開大火收汁，湯汁收到濃稠的時候 再給盛出，撒入蔥花，美味好吃的燜羊肉就做好了。
、
平菇
平菇是很受人歡迎的，不僅僅因為蘑菇吃起來的味道非常的爽口順滑，還因為蘑菇當中的營養成分非常高對于人們身體有許多好處。平菇可以炒、燴、燒；平菇口感好、營養高、不搶味、但鮮品出水較多，易被炒老、須掌握好火候。
推薦食譜：【蘑菇炒雞蛋】
1、準備一些新鮮的蘑菇，先給蘑菇掰成小朵，然后再給蘑菇多清洗幾遍，添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，浸泡幾分鐘，然后再給撈出，擠出里面水分 然后再放在一邊備用
2、接下來再準備幾個雞蛋 ，把雞蛋給打進碗中個，然后再添加一些鹽，可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，可以去腥增香，然后再給充分的攪拌成雞蛋液。放在一邊備用
3、接下來再準備一些瘦肉，先給肉清洗一下，然后再給豬肉弄成小塊，再給剁成肉末，不要弄得太大了 吃起來有顆粒狀就可以了
4、接下來再準備一些生姜 然后再給剁成姜末，再準備一些小蔥，再給切成蔥花，弄好的蔥花放進碗中備用
5、鍋中燒水，添加一些鹽，然后再放入一些食用油，水開 再放入蘑菇焯水，焯水斷生后再給撈出 控水備用
6、起鍋燒油 放入肉末炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續炒，炒到焦黃的時候，然后再放入蔥姜蒜爆香，然后再放入焯水的蘑菇炒一炒，
7、蘑菇炒到入味，再淋入雞蛋液，之后再繼續炒，炒到雞蛋定型 然后再添加鹽 雞精 生抽 蠔油 再繼續給炒入味，炒好再給盛入盤中 美味好吃的蘑菇炒雞蛋就做好了。
山藥
秋冬吃山藥正當時，山藥是中醫滋補藥物中最為溫和的一種，寒溫不明顯，無論寒性體質還是熱性體質的人都可以食用。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。
推薦食譜：【山藥三鮮湯】
1、準備幾根山藥，先給山藥清洗一下，多清洗幾遍，然后再給山藥削皮，接著再給山藥拍碎，這樣山藥燉煮比較入味，然后再給山藥切成山藥段，弄好的山藥再給放進碗中備用
2、接下來再準備一些瘦肉，先給肉洗凈，然后再給切成小塊，之后再給切成薄一點的肉片，盡量切得薄一點，薄一點 吃著也比較入味 切好的肉片再被放進碗中備用
3、再準備一些海鮮菇，先給海鮮菇清洗一下，多清洗幾遍，洗凈的海鮮菇再給切成海鮮菇段，然后再給放進碗中備用
4、接下來再準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中，然后再添加一些鹽，然后再添加一些白醋 可以去腥，然后再給充分的攪拌成雞蛋液，然后再放進碗中備用
5、準備一些配料，生姜準備一些，先給切成姜絲，然后再給切成姜丁，然后再準備一些小蔥 切成蔥花，再準備一些香菜，洗凈 再給弄成香菜段 弄好再放進碗中備用
6、鍋中燒水，放入山藥給煮一煮，大火煮開，再放入弄好的肉片再繼續煮，之后接著再放入切好的肉片 再繼續煮。 然后再放入海鮮菇 ，煮半分鐘 再放入姜絲 然后再添加生抽 香醋 蠔油 繼續煮入味
7、煮到入味的時候 然后再放入雞蛋液。淋成漂亮的雞蛋花，再繼續煮一煮 ，煮熟后 再放入蔥花 香菜碎 再繼續煮，煮好 再給盛碗中，美味好吃的山藥三鮮湯就做好了。
大蝦
大蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養水產品，被廣泛用于各種菜肴的制作。用大蝦制作的魯菜，如「清蒸大蝦」、「烹蝦段」、「炸蝦段」、「紅燒大蝦」等均久負盛名。
推薦食譜：【油燜大蝦】
1、準備一些大蝦，先給大蝦放進碗中浸泡1小時，這樣可以吐出大蝦里面的臟東西，然后走啊給大蝦清洗一下，給大蝦清洗干凈，然后再給大蝦撈出控水
2、接下來開始處理大蝦，先把大蝦的頭部剪開，然后再擠出里面的臟東西，之后再放入剪掉蝦槍 蝦腳 蝦尾 ，然后再把大蝦的蝦腥線給弄出來
3、處理好的大蝦給清洗一下，多清洗幾遍，然后再給大蝦撈出控水，之后再給大蝦開背，這樣烹飪出來的大蝦也比較入味好吃
4、接下來再準備一些大蔥 洗凈，再給切細一點的蔥段，然后再準備一些生姜，先給剁成姜絲，然后再給切成姜丁。再放入碗中備用
5、再準備一個小碗，提前給調一個料汁，碗中添加一些鹽 然后再添加生抽 香油 蠔油 ，再放入雞精 胡椒粉，然后再放入少許淀粉，之后再給充分的攪拌均勻，然后再放在一邊備用
6、鍋中燒油 放大蝦給炒一炒，小火慢炒，炒到大蝦通紅的時候，再把弄好的料汁給倒進去。，然后再繼續小火慢燉，燉到大蝦入味。再放入蔥姜繼續翻炒入味。再給盛出 美味好吃的油燜大蝦就做好了。
紅薯
紅薯是我們平常經常吃到的雜糧之一，味道甜美，熱量不高，已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品。紅薯做成紅薯粥，美味香甜，也可以做成烤紅薯，香氣撲鼻，
推薦食譜：【紅薯雞蛋湯】
1、準備一些紅薯，先給紅薯清洗一下，然后再把紅薯削皮，再給紅薯切成薄一點的紅薯片，盡量切得薄一點，這樣蒸的時候不會出現夾生的情況
切好的紅薯片再被放進蒸鍋 大火燒開 再轉中火蒸15分鐘左右
2、準備一些紅棗，先給紅棗放進碗中，再添加一些面粉，面粉水的去污能力是比較強的，多清洗幾遍，然后再給去核 煎成小紅棗塊
3、接下來取出蒸熟的紅薯，先給紅薯放進碗中，然后再添加一些白糖，根據個人的喜好隨意添加，然后再搗成紅薯泥，盡量弄得細膩一點，然后再放一些糯米粉，邊添加邊攪拌，攪拌，再揉成偏軟一點的面團 放在一邊醒10分鐘左右
4、弄好之后 再給揉成一個個的圓球，弄成大小均勻的丸子小球就可以了，然后再進盤子里面， 撒入一些糯米粉，來回滾動，防止粘連 一次可以多做一些， 放在冰箱里面 冷凍保存
5、接下來再準備幾個雞蛋， 被打進碗中 然后再添加一些胡椒粉。，去腥，然后再充分地攪拌成雞蛋液 再準備個小碗，放入一些淀粉，然后再倒入清水，充分地攪拌成淀粉水攪拌好再放在一邊備用
6、接下來鍋中燒開水，水開 再放入弄好的紅薯丸子，小火燜煮一煮。 小火慢煮。，煮到熟透再給盛出 放進碗中備用
7、接下來鍋中再次燒開水。，添加適量的紅糖 再次給大火煮開，然后再放入紅棗 繼續給煮入味，然后再放入弄好的丸子 繼續煮
8、煮到入味 再放入糯米酒糟 再倒入雞蛋液。淋成漂亮的雞蛋花，然后再淋入淀粉水 這樣煮出來的湯汁 也會更加濃郁好喝 煮好 再被盛入碗中 美味好喝的紅薯雞蛋湯就做好了。