芝麻醬是很多人家里不可少的食材， 是以芝麻為原材料制作而成的， 吃法有很多， 可以拌各種面， 而大家最常用的無非是吃火鍋的時候，
芝麻醬用處多是多， 就是剛從外面買回家的芝麻醬是需要自己調制的， 很多人在調制的時候， 會發現調制好的芝麻醬里面有一些小疙瘩， 沒有別人調制的那樣濃稠細膩， 其實這是因為大家調制的方法是錯誤的， 接下來小編跟大家分享一下正確方法。
做法：
步驟一：倒入芝麻醬到碗里， 然后倒入香油到碗里， 再用勺子慢慢的把芝麻醬卸軟， 用勺子沿著同一個方向攪拌， 讓芝麻醬化開。
注意：但是剛剛買回家的芝麻醬里面是硬的， 要想調制好的芝麻醬細膩， 首先要讓芝麻醬變軟化， 大多數人在調制時， 都是直接倒水進去的， 這樣子的話， 會產生一些小疙瘩， 甚至水油分離， 所以調制的時候千萬不能這樣。 加入香油稀釋芝麻醬， 可以讓芝麻醬軟化， 同時還能讓芝麻醬變得更香。 想要調制出來的芝麻醬沒有小疙瘩， 那在稀釋的時候就要讓芝麻醬被全面卸軟。
步驟二：芝麻醬變軟之后， 倒入純凈水， 再倒入的水和芝麻醬的比例是1比1， 最后用勺子沿著同一個方向慢慢的攪拌芝麻醬。 攪拌至芝麻醬產生香味以及變得濃稠細膩就可以了。
注意：稀釋的時候不要用自來水之類的， 要用純凈水， 礦泉水也可以， 水和芝麻醬的比例也要控制好， 如果是沒什麼經驗的小伙伴， 可以多次少量的倒入純凈水， 只要芝麻醬和純凈水比例是1比1就可以了。
在攪拌的過程中要注意，攪拌的時候會看到芝麻醬里面有白沫，這是正常的，但是要是攪拌過程中里面有小疙瘩的話，是不正常的，攪拌越久，產生的小疙瘩就越多，所以攪拌過程中要特別注意，要順著一個方向慢慢的攪拌
步驟三：芝麻醬變濃稠細膩后倒入白糖、蠔油、生抽和雞精，然后用勺子順著一個方向攪拌，攪拌至它們全部均勻就可以了。
這樣芝麻醬就調制好了，這樣調制出來的芝麻醬又香又細膩，一點小疙瘩都沒有，用勺子攪動的時候，還能感受到它的流動性，它的香味也是非常濃的，無論是用來吃火鍋還是拌面都非常不錯。大家記住在調制芝麻醬的時候，不要直接加水，要先加入香油把芝麻醬拌軟化，然后再加入純凈水來稀釋，稀釋好之后再加入白糖、蠔油、生抽和雞精來調味。
喜歡吃芝麻醬的朋友們，可以用這個方法來調制芝麻醬，對于調制芝麻醬，有更好想法的朋友們可以在文章下面評論。
芝麻醬的口感不好，除了是調制方法錯誤之外，買到的芝麻醬質量也有影響，質量好的，口感固然好，接下來小編跟大家分享一下買芝麻醬的方法。
1、要買顏色是淡黃色的芝麻醬。
2、不要買有太多油浮在瓶子里的芝麻醬。
在攪拌的過程中要注意，攪拌的時候會看到芝麻醬里面有白沫，這是正常的，但是要是攪拌過程中里面有小疙瘩的話，是不正常的，攪拌越久，產生的小疙瘩就越多，所以攪拌過程中要特別注意，要順著一個方向慢慢的攪拌
步驟三：芝麻醬變濃稠細膩后倒入白糖、蠔油、生抽和雞精，然后用勺子順著一個方向攪拌，攪拌至它們全部均勻就可以了。
這樣芝麻醬就調制好了，這樣調制出來的芝麻醬又香又細膩，一點小疙瘩都沒有，用勺子攪動的時候，還能感受到它的流動性，它的香味也是非常濃的，無論是用來吃火鍋還是拌面都非常不錯。大家記住在調制芝麻醬的時候，不要直接加水，要先加入香油把芝麻醬拌軟化，然后再加入純凈水來稀釋，稀釋好之后再加入白糖、蠔油、生抽和雞精來調味。
喜歡吃芝麻醬的朋友們，可以用這個方法來調制芝麻醬，對于調制芝麻醬，有更好想法的朋友們可以在文章下面評論。
芝麻醬的口感不好，除了是調制方法錯誤之外，買到的芝麻醬質量也有影響，質量好的，口感固然好，接下來小編跟大家分享一下買芝麻醬的方法。
1、要買顏色是淡黃色的芝麻醬。
2、不要買有太多油浮在瓶子里的芝麻醬。