「漏魚」是夏季的一道小吃， 可以搭配各類果蔬做成各種口味的， 可以熱食， 也可以冷食， 爽滑筋道， 吃起來很是過癮。
1、南瓜切掉外皮去掉內瓤，
2、南瓜放入料理機中打成汁， 加入幾勺淀粉拌勻備用。
3、鍋中水開后， 倒入南瓜淀粉糊， 用勺子不斷地攪拌， 形成比較濃稠的糊狀。
4、準備一盆冷水， 最好是冰水， 上面放一個篦子或者漏勺， 將南瓜醬倒入漏到盆中， 會迅迅速凝結成漏魚。
5、漏魚撈出倒入碗中， 加入生抽、醋、白糖、芝麻、鹽和雞精調味， 加上花生碎和枸杞風味更佳， 拌勻即可食用。