與其他季節不同， 要想冬季菠菜香菜長得好， 澆水施肥很重要， 這些方法掌握一下
冬季菠菜、香菜能不能安全越冬， 掌握這些方法， 冬季也能吃上菠菜、香菜
秋冬季節很多人喜歡種菠菜、香菜， 尤其在農村， 家家戶戶都會在院子里或者菜地里種上點菠菜、香菜， 這兩種葉菜特別耐寒， 能夠一直生長到過年。 只要種上一小片， 一個冬天都有綠葉菜吃。
有朋友問我， 現在菠菜、香菜長得很慢， 那麼還用不用澆水施肥呢。 我想說的是， 任何蔬菜都一樣， 如果想要長得比較好， 合理水肥是很重要的。
秋冬季節種菜，
冬季菠菜不妨種的稀一些
一、秋冬種植菠菜、香菜與其他季節有什麼不同1、種植時間
菠菜、香菜在秋冬季節能夠種植的時間范圍還是挺廣的， 立秋之后開始種， 如果冬季要能夠采摘， 那麼越冬前要有一定的生長量， 最晚應該在寒露前后（10月上旬）播種上。 如果再晚， 溫度明顯降低， 播種后生長得特別慢。
2、種植方法
要想菠菜、香菜長得好田間濕度不能多大， 否則易生病害。 霜霉病、軟腐病、菌核病等主要是由田間濕度過大引起的， 嚴重的話大量植株腐爛死掉， 對產量和質量的影響都很大。 所以秋冬季節種植葉菜， 保持田間通風很重要。
首先播種密度相較春季要小一些， 播種量比春季減少三分之一到四分之一， 雖然種得比較稀， 但是產量也不會太低， 冬季的菠菜、香菜都長得比較大棵。
其次種子條播而不是撒播， 條播更利于田間通風。
最后條播種子播種深度比撒播得深， 根系生長的空間大， 會長得更壯， 抗寒抗旱性增強。
冬季香菜長得慢但壯
二、秋冬季菠菜、香菜的水肥管理在葉菜中， 菠菜、香菜生長時間算是比較長的， 播種后四五十天開始采收， 冬季會一直生長著， 所以需要科學適宜的水肥管理， 保證其健壯生長。
1、冬季溫度低， 澆水時間要科學
選擇晴天中午澆水， 澆水后田間的濕度能夠很快散失掉， 不會讓田間濕度太大， 也不會導致土壤溫度的大幅度降低。
2、澆水量要小
菠菜、香菜雖然在葉菜中根系算是比較發達的， 但是下扎深度還是淺， 根系主要分布在20cm的土層， 所以澆水量不宜太大， 保證水流過去， 水也就下滲完就可以了， 這也降低了田間濕度。
視土壤水分決定澆水頻次，通常不旱不澆，今天雨水比較足，澆水不用太勤。但是要勤松土，增加地溫，培育健壯根系，能夠抵抗寒風和降溫。
3、施肥時底肥要足，追肥合理，葉面施肥很重要
底肥：因為菠菜、香菜的生長時間很長，所以種前底肥要施足，多施有機肥，每畝地要施入腐熟的糞肥2000公斤左右。
追肥：生長期間追肥2-3次，不追施純氮肥，純氮肥確實能夠促進蔬菜快速生長，但是不太能夠增加蔬菜干物質的積累，也就不能提高其抗性。所以要氮磷鉀肥配合施入，可以追施含鉀較高的復合肥。
葉面施肥：冬季溫度低，植株生理活動不是那麼強，噴施葉面肥、或者噴施糖、醋能夠被利用得更快，蔬菜也會長得更好。
4、施肥方法
簡單的施肥方法就是肥料撒施后澆水，但是這樣施肥效果不是很好。如果種植面積不大，可以先把肥料溶解后，隨著澆水沖施進去。
棚內香菜細高，味道不如露地香菜濃
冬季，菠菜、香菜的最后一次澆水應該是11月下旬澆凍水。我們都知道小麥要澆凍水，其實露地種植的葉菜，包括菠菜、香菜也要澆凍水，這樣既能滿足整個漫長冬季蔬菜對水分的需求，而且澆凍水后能夠讓底層土壤保溫，菠菜、香菜反而不會被凍死。下雪前要是能夠用棚膜或者稻草稍微覆蓋一下，菠菜、香菜冬季采摘會更加新鮮。
這也降低了田間濕度。視土壤水分決定澆水頻次，通常不旱不澆，今天雨水比較足，澆水不用太勤。但是要勤松土，增加地溫，培育健壯根系，能夠抵抗寒風和降溫。
3、施肥時底肥要足，追肥合理，葉面施肥很重要
底肥：因為菠菜、香菜的生長時間很長，所以種前底肥要施足，多施有機肥，每畝地要施入腐熟的糞肥2000公斤左右。
追肥：生長期間追肥2-3次，不追施純氮肥，純氮肥確實能夠促進蔬菜快速生長，但是不太能夠增加蔬菜干物質的積累，也就不能提高其抗性。所以要氮磷鉀肥配合施入，可以追施含鉀較高的復合肥。
葉面施肥：冬季溫度低，植株生理活動不是那麼強，噴施葉面肥、或者噴施糖、醋能夠被利用得更快，蔬菜也會長得更好。
4、施肥方法
簡單的施肥方法就是肥料撒施后澆水，但是這樣施肥效果不是很好。如果種植面積不大，可以先把肥料溶解后，隨著澆水沖施進去。
棚內香菜細高，味道不如露地香菜濃
冬季，菠菜、香菜的最后一次澆水應該是11月下旬澆凍水。我們都知道小麥要澆凍水，其實露地種植的葉菜，包括菠菜、香菜也要澆凍水，這樣既能滿足整個漫長冬季蔬菜對水分的需求，而且澆凍水后能夠讓底層土壤保溫，菠菜、香菜反而不會被凍死。下雪前要是能夠用棚膜或者稻草稍微覆蓋一下，菠菜、香菜冬季采摘會更加新鮮。