國內外研究發現黑茶眾多保健功效
黑茶是我國六大茶類之一。 按地域分佈， 其主要分為湖南黑茶（茯茶）、四川黑茶（邊茶）、雲南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老青茶及陝西黑茶（茯茶）。
黑茶能消解脂肪、祛除油膩， 是西北少數民族不可或缺的日常飲品。 《滴露漫錄》中曾經記載說， “以其腥肉之食， 非茶不消， 青稞之熱， 非茶不解”。 黑茶傳統上作為“邊銷茶”， 長期供應新疆、青海、西藏、內蒙古等地， 並遠銷尼泊爾、印度和中亞地區。
近年來， 黑茶的保健功效逐漸被人們瞭解， 並迅速成為備受青睞的時尚健康飲品。 在韓國，
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降脂減肥
現代生物科學研究發現， 黑茶可影響胰脂肪酶、胰蛋白酶和脂肪酸合酶等消化酶的活性， 減少機體對脂肪和糖類物質的吸收， 抑制細胞內脂質的合成， 從而降低血脂並減肥。
日本專家通過小鼠實驗表明， 茶飲中黑茶的減肥效果最佳——連續l6 周給老鼠喂加入 1%膽固醇的飼料， 並同時分別喂以水、綠茶、黑茶。 然後發現， 喝了黑茶的老鼠與其他老鼠相比， 腹部脂肪減少了。 喝水的老鼠腹部脂肪為 8.7 克， 喝綠茶的為 7.9克， 而喝黑茶的只有5.3克
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降血糖
黑茶中的茶多糖是降血糖的主要成分， 且含量最高， 生物活性最強， 這就是黑茶茶多糖降血糖效果優於其他茶的根本原因之一。
研究發現， 黑茶水提取物可以抑制α-葡萄糖苷酶活性， 有效抑制食物中碳水化合物的水解和消化， 延緩葡萄糖的吸收， 從而有效阻止餐後血糖的升高。
國外最新研究報告指出， 黑茶中有兩種類似胰島素的物質——茶黃素和茶紅素， 這兩種成分或可替代胰島素起到降糖的功效 。
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解膩、消食， 調節腸道
美國史丹佛大學教授梅西研究發現， 黑茶是最好的胃動力助動飲料。 黑茶中的生物鹼能促進胃液分泌， 增強胃腸蠕動， 促進有益菌（如乳酸菌）繁殖， 從而增進食欲， 幫助消化。 黑茶具有很強的解膩、消食等功能。
另外， 茯磚茶不僅對乳酸桿菌等有益菌群的繁殖有增進作用， 亦可抑制大腸桿菌等有害菌群的生長。
動物實驗證明， 青磚茶、六堡茶、茯磚茶、千兩茶等4種黑茶均能不同程度促進小鼠胃排空和小腸推進功能， 其中茯磚茶提取物還能修復受損黏膜， 調節腸道菌群， 提高腸道免疫功能。
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殺菌、消炎， 改善口腔健康
黑茶中的有效成分茶多酚具有較強的抗菌消炎、抗病毒等功能。 有研究表明， 茯磚茶提取物在 5 毫克/毫升及以下濃度時可減少腸道病原體志賀氏菌和金黃色葡萄球菌的生長， 抑制率高達50%。 黑茶濃度達到5%就能完全殺死感冒病菌。
還有一些研究發現， 普洱黑茶可減少附著在牙齦組織上的口腔病原菌， 改善口腔軟組織的健康。
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抗氧化， 抗衰老
廣泛的研究證明， 黑茶中的兒茶素和類黃酮物質， 具有清除自由基、延緩衰老的作用。
波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨裡·密特爾曼說：“黑茶的抗氧化劑比紅茶複雜得多， 尤其是對‘三高’症狀的人更是有益。 ”美國雜誌報導， 黑茶抗衰老效果強於大蒜頭、西藍花和胡蘿蔔等。
日本學者研究表示， 向來被視為抗衰老藥的維生素E， 其抗氧化作用只有4%， 而黑茶因兼含茶多酚， 其抗氧化的效果大大提高。
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抗腫瘤
關於茶葉抗癌的說法很流行， 這一說法不無根據。
國內研究發現， 黑茶或可抑制消化道腫瘤細胞生長， 降低食管癌的幾率。 其他研究也證明了黑茶對胃癌、頰黏膜癌具有預防和抗轉移作用。
目前認為， 黑茶中起到抑制腫瘤細胞生長的物質主要是兒茶素類茶多酚及其組成中的各種兒茶素單體和茶色素。
此外， 黑茶在抗凝血、保肝利尿、防治腹瀉等方面的作用也都在進一步研究之中。