每每到了冬天， 大家都很愛吃火鍋。 把食物放進火鍋里熱得滾燙， 然后送到嘴邊吹一吹， 吃進一肚子的暖意。 在火鍋里， 有的人喜歡涮肉， 有的人喜歡煮菜， 而我最喜歡煮上一點紅薯粉條， 柔柔軟軟的， 入口爽滑， 還十分夠味兒！
所以， 我們家里常常會買上一些備著， 除了煮火鍋， 還能做一些螞蟻上樹、紅薯粉條煲之類的家常菜， 味道都很不錯！很多人可能不知道， 紅薯粉條也有假貨噢！那麼， 怎麼樣才能買到優質的紅薯粉條呢？下面， 讓我們一起來看一看吧！
1、一看， 看看紅薯粉條來判斷
一種食物的外觀， 很大程度上是其質量的表現之一。 好的食物看起來是干凈的， 甚至是誘人的；不好的食物看起來是劣質的， 還有可能是外觀夸張奇怪的。
紅薯粉條的原材料是紅薯淀粉， 經過復雜的加工程序， 因原材料的質量參差而做成顏色稍有差異的紅薯粉條。 比如有些紅薯粉條看起來顏色比較深， 有些則看起來顏色比較錢， 甚至有一些看起來是白得透亮的， 但這并不影響紅薯粉條的質量和口感。
紅薯粉條可以手工制作， 也可以機器制作。 如果是手工制作， 做出來的粉條就可能會粗細不一， 美觀度有所減弱；如果是機器制作， 粉條的大小形狀幾乎一致， 看起來就比較整齊有序。
我們比較需要注意的是， 如果眼前的紅薯粉條看起來是鮮亮的、甚至是漂亮的，
2、二掰， 掰掰紅薯粉條試手感
紅薯粉條是中國傳統的食品， 吃起來清香可口，還十分Q彈。大家別看煮好的紅薯粉條吃起來十分順滑，就以為它彈性和韌性很好，其實剛好相反哦！每次買紅薯粉條的時候，細心的人一定會發現，裝貨的袋子里有很多細細碎碎的斷粉條，這是因為紅薯粉條的韌性很差，干紅薯粉條只要一被壓住或硬碰，就很有可能斷掉。
所以，我們在判斷紅薯粉條是否真貨的時候，可以試著扯出一根掰一下，真的紅薯粉條一掰就斷，假的紅薯粉條則很難掰斷，韌性特別好。大家可要注意謹防假貨哦！
3、三聞，聞聞紅薯粉條辨氣味
用聞氣味的方法來辨別紅薯粉條時，第一種方法是直接聞一聞，正常的紅薯粉條聞起來沒有任何味道，給人一種干凈、無瑕的感覺；如果大家聞到異味，像墨水味之類的，一聞就不舒服，這大機率是摻假的紅薯粉條，大家可千萬不要買！
第二種判定方法需要借助打火機。我們準備好一個打火機和一根干紅薯粉條，點上打火機，讓紅薯粉條燒起來。在燃燒的過程中，真的紅薯粉條會飄出陣陣焦香，摻假的紅薯粉條則會冒著黑煙，彌漫出臭氣。
吃起來清香可口，還十分Q彈。大家別看煮好的紅薯粉條吃起來十分順滑，就以為它彈性和韌性很好，其實剛好相反哦！每次買紅薯粉條的時候，細心的人一定會發現，裝貨的袋子里有很多細細碎碎的斷粉條，這是因為紅薯粉條的韌性很差，干紅薯粉條只要一被壓住或硬碰，就很有可能斷掉。
所以，我們在判斷紅薯粉條是否真貨的時候，可以試著扯出一根掰一下，真的紅薯粉條一掰就斷，假的紅薯粉條則很難掰斷，韌性特別好。大家可要注意謹防假貨哦！
3、三聞，聞聞紅薯粉條辨氣味
用聞氣味的方法來辨別紅薯粉條時，第一種方法是直接聞一聞，正常的紅薯粉條聞起來沒有任何味道，給人一種干凈、無瑕的感覺；如果大家聞到異味，像墨水味之類的，一聞就不舒服，這大機率是摻假的紅薯粉條，大家可千萬不要買！
第二種判定方法需要借助打火機。我們準備好一個打火機和一根干紅薯粉條，點上打火機，讓紅薯粉條燒起來。在燃燒的過程中，真的紅薯粉條會飄出陣陣焦香，摻假的紅薯粉條則會冒著黑煙，彌漫出臭氣。